Τηγανητό ρύζι με μανιτάρια

Φωτογραφία: Getty Images
Τα συστατικά
Ρύζι (καφέ)
200 γραμμάρια
Μανιτάρια (λευκό ή δάσος)
150 γραμμάρια
Καρότα
3 κομμάτια
Κρεμμύδια (λευκό)
1 κομμάτι
Αραβοσιτέλαιο
1/4 στοίβα.
Curry
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Θερμοκρασία ροής: Ζεστό πιάτο
  • Τύπος επεξεργασίας: Φρύξη
  • Λόγος: Περιστασιακά
  • Περίοδος: άνοιξη-καλοκαίρι

Το τηγανισμένο ρύζι με μανιτάρια είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, όταν το σώμα αρνείται να πάρει βαριά προϊόντα με βάση το κρέας. Δοκιμάστε το, μάλλον θα σας αρέσει ένα τρυφερό πιάτο μανιταριών, καρυκευμένο με καλαμποκέλαιο.

Μέθοδος παρασκευής:

Πλένετε και κόβετε με λεπτό τρόπο όλα τα συστατικά. Σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε ένα τηγάνι με λάδι (μπορείτε να πάρετε, για παράδειγμα, αραβοσιτέλαιο “Oleina”) και τηγανίζετε μανιτάρια σε αυτό, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι. Πρώτα τα μανιτάρια θα αφήσουν χυμό – γι ‘αυτό το λόγο το καπάκι είναι απαραίτητο – και μόνο τότε θα αρχίσουν να τηγανίζονται. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέστε κρεμμύδια και καρότα. Όταν τα λαχανικά είναι καλά ροδαρισμένα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και καλύψτε τα μπαχαρικά.

Μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία ρύζι για το μαγείρεμα, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε πιο χρήσιμο – καφέ ή άγριο ρύζι. Απενεργοποιήστε τη φωτιά όταν το ρύζι φτάσει στο μισό έτοιμο στάδιο. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το ρύζι για άλλα 20 λεπτά.

Τώρα μένει μόνο να συνδέσετε τα μανιτάρια και το ρύζι και να τα αναμίξετε σωστά.