Τουρκικό σουφλέ στο φούρνο: συνταγή – Συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε ένα σουφλέ γαλοπούλας σε ένα φούρνο

Ένα σουφλά γαλοπούλας είναι ένα λεπτό πιάτο διατροφής από κιμά, λαχανικά και αυγά κοτόπουλου. Για να το δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, πράσινα μπιζέλια, καρύδια ή σκόρδο.
Σουφλέ γαλοπούλας στο φούρνο

Το σουφλέ από γαλοπούλα στο φούρνο παρασκευάζεται σε κεραμικές ή σιλικονούχες μορφές.
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά

Συνταγή για soufflé γαλοπούλας

Αυτό το πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί στο παιδικό μενού από 10 μήνες.

Συνταγή:

  1. Κόψτε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια και τα αλέσετε με μπλέντερ.
  2. Προσθέστε το κρέας, ξινή κρέμα, κρόκους, ψωμί και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα συστατικά.
  3. Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με έναν ανάμικτη μέχρι τις κορυφές, στη συνέχεια ανακατέψτε τα απαλά με τα υπόλοιπα προϊόντα.
  4. Βάλτε το στέλεχος δύναμης σε σιλικονούχα ή κεραμικά καλούπια ψησίματος με διάμετρο 10-12 cm.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και μαγειρέψτε ένα σουφλέ σε αυτό για 35 λεπτά.

Ψύξτε το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου, το προσφέρετε στο παιδί. Τα τρόφιμα μπορούν να συμπληρωθούν με οποιοδήποτε φυτικό πολτό.

Τουρκία soufflé στο φούρνο

Εάν το παιδί δεν του αρέσουν τα μαγειρεμένα λαχανικά, τότε μπορούν να σπαστούν και να ψηθούν με κιμά. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με μια σάλτσα από ξινή κρέμα και άνηθο.

Συστατικά:

  • μπρόκολο – 450 g.
  • στήθος γαλοπούλας – 300 g.
  • αυγά κοτόπουλου – 3 τεμάχια.
  • κρέμα γάλακτος – 50 ml;
  • βούτυρο – 20 g.
  • μοσχοκάρυδο – 1 πρέζα.
  • αλάτι και πιπέρι – για γεύση.

Συνταγή:

  1. Φέτες κρέατος και αποψυγμένο μπρόκολο το περνάνε μέσω του μύλου κρέατος 2 φορές.
  2. Ανακατέψτε τα λευκά και πιάστε το αλάτι σε ένα παχύ αφρό με ένα μίξερ.
  3. Συνδυάστε το κιμά με τους κρόκους και την κρέμα, στο τέλος προσθέστε πρωτεΐνη. και μπαχαρικά.
  4. Λιπάνετε το ταψί με διάμετρο 18 cm λαδιού, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό.
  5. Ψήνουμε το πιάτο για 45 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνουμε στους 170 ° C. Για να το σουφλέ δεν γυαλίζει, μην το ψύχετε στο φούρνο χωρίς να ανοίξετε την πόρτα.

Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

Τουρκία soufflé με μπέικον και φιστίκια

Ένα πρωτότυπο κρύο σνακ μπορεί να προσφερθεί στους επισκέπτες αντί για το κρέας ή το λουκάνικο κομμένο σε φέτες.

Συστατικά:

  • φιλέτο γαλοπούλας – 700 g.
  • καπνιστό μπέικον – 300 g.
  • κρέμα γάλακτος – 100 ml;
  • αποφλοιωμένα φιστίκια – 70 g.
  • κοτόπουλο αυγό – 1 κομμάτι?
  • μοσχοκάρυδο – 30 g.
  • αλάτι – 15 g.

Συνταγή:

  1. Τρίψτε το κρέας με μοσχοκάρυδο, αφήστε το για 15 λεπτά και στη συνέχεια αλέστε το με μπλέντερ.
  2. Ο πυθμένας του ταψιού είναι μπέικον 15 έως 30 cm έτσι ώστε τα άκρα των λωρίδων να κρέμονται ελεύθερα από τους τοίχους.
  3. Ανακατέψτε το κιμά με το αυγό, την κρέμα και τα καρύδια. Προσθέστε το αλάτι.
  4. Τοποθετήστε τη μάζα στο μπέικον, ισιώστε την επιφάνεια και καλύψτε με λουρίδες μπέικον.
  5. Ψήστε το πιάτο για 1 ώρα στους 190 ° C.

Όταν το σουφλέ κρυώσει, βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες. Στη συνέχεια, κόψτε το σε κομμάτια 2-3 cm πάχος.

Το πιάτο από γαλοπούλα συνδυάζεται καλά με πατάτες με πολτό, βρασμένο ρύζι και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 35 = 41