Πώς να κάνετε σπιτικό καραμέλα σιρόπι

Το σιρόπι καραμέλας χρησιμοποιείται για την παρασκευή κέικ και το γλυκό ψήσιμο. Μπορεί να προστεθεί σε ζεστά ή αναψυκτικά, μιλκσέικ.
σιρόπι καραμέλας

Το σιρόπι καραμέλας παρασκευάζεται από λευκή ή καστανή ζάχαρη.
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 3
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συνταγή σιροπιού καραμέλας με χυμό λεμονιού

Η αρωματική θεραπεία πηγαίνει καλά με το σπιτικό παγωτό. Μπορεί να συγκολληθεί για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτεί σε ψυγείο σε γυάλινη φιάλη ή βάζο.

Προετοιμασία:

  1. Συνδυάστε τη ζάχαρη με χυμό λεμονιού, ζεστάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά.
  2. Βράζουμε το νερό, βάζουμε σταδιακά στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα τρόφιμα και μαγειρέψτε το σιρόπι για 5 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, δροσίστε τη θεραπεία.

Συνταγή για το σιρόπι καραμέλας με βανίλια

Το γλυκό πρόσθετο έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί σε ένα τραπέζι με τηγανίτες ή τηγανίτες.

Συστατικά:

  • γάλα – 1 λίτρο.
  • καφέ ζάχαρη – 200 g.
  • νερό 30 g.
  • άλας – 5 g.
  • σόδα – 5 g.
  • βανίλια – 2 g.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Συνδυάστε το γάλα με ζάχαρη και αλάτι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, προσθέστε τη σόδα ψησίματος.
  2. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, μαγειρέψτε τα τρόφιμα για 50 λεπτά. Περιοδικά παρεμβάλλεται το τεμάχιο εργασίας.
  3. Βάλτε τη βανίλια και μαγειρέψτε το σιρόπι για άλλα 10 λεπτά.

Το τελικό πρόσθετο πρέπει να πάψει να γίνεται πιο σκούρο. Ρίξτε το σε μικρά βάζα ή φιάλες, στείλτε το στο ψυγείο.

Σιρόπι ζάχαρης με κρέμα γάλακτος

Αυτό το πρόσθετο μπορεί να σερβιριστεί με καφέ και milkshake.

Συστατικά:

  • ζάχαρη – 200 g.
  • βούτυρο – 150 g.
  • κρέμα γάλακτος – 100 ml.

Στάδια προετοιμασίας:

  1. Προθερμάνετε τη ζάχαρη στη σαλάτα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το τεμάχιο μέχρι να σκουρύνει.
  2. Προσθέστε το βούτυρο και μετά από 3 λεπτά ρίξτε ένα λεπτό κρέμα της κρέμας. Ανακατέψτε τα προϊόντα με ένα χτύπημα, χωρίς να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  3. Στρώνετε το σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από τους θρόμβους. Εάν θέλετε να δώσετε μια γευστικότητα σε μια νέα γεύση, προσθέστε λίγο βανίλια ή μια πρέζα κανέλας.

Ψύξτε τη θεραπεία, χύστε το γυάλινο βάζο και κλείστε το καπάκι. Πριν από τη σίτιση, το πρόσθετο μπορεί να θερμανθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.

Σιρόπι για το ψήσιμο με μέντα

Το γλυκό πρόσθετο χαρακτηρίζεται από λεπτή γεύση και φρέσκο ​​άρωμα.

Συστατικά:

  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο – 400 g.
  • νερό – 200 ml.
  • μέντα – 1 μάτσο.
  • χυμός λεμονιού – 15 γραμ.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Τρυπήστε τα φύλλα μέντας, ρίξτε τα με νερό και βράστε. Κλείστε το ζωμό με ένα καπάκι και αφήστε το για 2 ώρες.
  2. Στρώνουμε το υγρό και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το απόθεμα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, προσθέστε το χυμό λεμονιού.

Το πρόσθετο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τον εμποτισμό κέικ και μπισκότων.

Το γλυκό σιρόπι μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για 1 μήνα.