Λευκά μανιτάρια με τηγανητές πατάτες – Συνταγές

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια πορτσίνι

Φωτογραφία: Getty Images
Τα συστατικά
Πατάτες
4 κομμάτια
Φρέσκα λευκά μανιτάρια
300 γραμμάρια
Κρεμμύδια
1 κομμάτι
Ηλιέλαιο
1/4 στοίβα.
Αλάτι
Μαύρη σκόνη πιπεριού
Πράσινο
1 δέσμη
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη από τις συνηθισμένες τηγανητές πατάτες; Μόνο πατάτες με μανιτάρια πορτσίνι! Μοιραζόμαστε την παραδοσιακή συνταγή.

Μέθοδος παρασκευής:

Μανιτάρια καθαρό συντρίμμια από το δάσος αρκετές φορές με κρύο νερό, κομμένο σε (εάν είναι μικρό, μπορείτε να τηγανίσετε ένα σύνολο, ή κομμένα στη μέση). Στη συνέχεια, βράστε τα μανιτάρια για 20 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια, μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα μανιτάρια μέχρι την πλήρη εξάτμιση του υγρού. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι (κομμένο σε μισές ροδέλες), και ένα τέταρτο φλιτζάνι ηλιέλαιο (για το σκοπό αυτό μπορούμε να πάρουμε, για παράδειγμα, «Oleyna» ηλιέλαιο).

Πλένουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι με μικρή ποσότητα ηλιέλαιο. 5 λεπτά πριν να αφεθούν οι πατάτες να αλατιστούν και να αναμειχθούν.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα μανιτάρια με τις πατάτες, προσθέστε το αρωματισμένο πιπέρι στη γεύση και τα χόρτα (προαιρετικά).

Σημαντικό! Για να αποφευχθεί η μετατροπή του πιάτου σε χυλό, τα μανιτάρια και οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν ξεχωριστά. Και οι πατάτες δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να αλατιστούν στην αρχή του τηγανίσματος.

Καλό φαγητό!

Διαβάστε επίσης: συνταγή πατάτας στο φούρνο

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 8 = 1