Ζυμαρικά με βουλγαρικό πιπέρι: συνταγές – Συνταγές

Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με βουλγαρικό πιπέρι

Σας προσφέρουμε απλές συνταγές ζυμαρικών με πιπέρι σε ιταλικό στιλ. Καρύδια πιάτα παρασκευάζονται από ζυμαρικά, φρέσκα λαχανικά, σάλτσα, μανιτάρια, φιλέτο κοτόπουλου ή κιμά.
ζυμαρικά με πιπέρι

Ζυμαρικά με πιπέρι μπορούν να γίνουν με βασιλικό, άνηθο ή μαϊντανό.
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Επικόλληση με πιπέρι

Σπαγγέτι με λαχανικά και σουσάμι μπορεί να παρασκευαστεί σε γρήγορες μέρες. Αρωματική πάστα πηγαίνει καλά με το κρέας και τα πουλερικά.

Συνταγή:

  1. Τρίψτε το σκόρδο, κόψτε το πιπέρι σε κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και το σουσάμι σε φυτικό έλαιο.
  2. Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, βάλτε το σε ένα τηγάνι.
  3. Προσθέστε το κέτσαπ, ανακατέψτε τα τρόφιμα και μαγειρέψτε τα για άλλα 3-4 λεπτά.

Σερβίρετε σπαγγέτι με λουκάνικα, κοτολέτες ή κοτόπουλο.

Επικόλληση με πιπέρι

Για να φτιάξετε το φαγητό πιο φωτεινό, είναι καλύτερο να παίρνει πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά – 500 γρ.
  • χοιρινό κρέας – 500 g.
  • γλυκό πιπέρι – 8 τεμ.
  • κρεμμύδια – 2 τεμάχια.
  • ηλιέλαιο – 90 g.
  • μαϊντανός – 0,5 δοκός.
  • σκόρδο – 2 σκελίδες.
  • γογγύλη – 7 g.
  • μαύρο πιπέρι και αλάτι – για γεύση.

Συνταγή:

  1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, πιπέρι και κρεμμύδι με καλαμάκια. Τηγανίζουμε το χοιρινό και τα λαχανικά χωριστά σε φυτικό έλαιο.
  2. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα τηγάνι, προσθέστε χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε το πιάτο για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  3. Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε με λαχανικά και κρέας.

Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας.

Ζυμαρικά με πιπεριά και μανιτάρια πορτσίνι

Η κρεμώδης σάλτσα δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

  • σπαγγέτι – 800 g.
  • κρέμα γάλακτος – 400 g.
  • λευκά μανιτάρια – 200 g.
  • γλυκό κόκκινο πιπέρι – 2 τεμ.
  • σκληρό τυρί – 150 g;
  • ελαιόλαδο – 100 g.
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • βούτυρο – 50 g.
  • μαϊντανός – 0,5 δοκός.
  • πιπέρι τσίλι – ¼ τεμάχια?
  • αλάτι και πιπέρι – για γεύση.

Συνταγή:

  1. Κόψτε τα μανιτάρια σε πλάκες και τα κρεμμύδια σε κύβους.
  2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι καθαρό, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε τη γλυκιά πιπεριά, σε κύβους σε ένα τηγάνι, μετά από 4-6 λεπτά, ρίχνουμε την κρέμα.
  4. Αλατοποιήστε και πιέστε τη σάλτσα, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, το τριμμένο τυρί και τις πιπεριές τσίλι κομμένες σε λεπτές λωρίδες.
  5. Μετά από άλλα 8-10 λεπτά, συνδυάστε τη σάλτσα με ψιλοκομμένα βότανα και αφαιρέστε το τηγάνι από την πλάκα.
  6. Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Συνδυάστε τα μακαρόνια με τη σάλτσα, ζεστάνετε τα τρόφιμα σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο εξυπηρετεί αμέσως στο τραπέζι.

Αν θέλετε να δώσετε στα ζυμαρικά μια γεύση πρωτότυπη, προσθέστε καραβίδες, ελιές ή ελιές στη σάλτσα.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 2