Πέστροφα με ψητά λαχανικά: συνταγή – Συνταγές

Πώς να μαγειρεύουν πέστροφες με λαχανικά στο φούρνο και multivark

Πιάτα από πέστροφα είναι δύσκολο να χαλάσουν, αυτό το ευγενές ψάρι μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή να μαγειρευτεί σε ένα mul’tivarke. Η πέστροφα με λαχανικά είναι ζουμερή, νόστιμη και υγιεινή.

πέστροφα με λαχανικά

Η πέστροφα με λαχανικά είναι ιδανική για ένα ελαφρύ δείπνο
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Πέστροφα
1 τεμάχιο (α)
Βουλγαρικό πιπέρι
1 τεμάχιο (α)
Ντομάτες
2 τεμάχια
Κρεμμύδια
1 τεμάχιο (α)
Λεμόνι
1 τεμάχιο (α)
Άνηθο
20 γραμμάρια
Αποξηραμένο Βασίλη
2 γραμμάρια
Αλάτι και πιπέρι
5 γραμμάρια
  • Μερίδες: 3
  • Χρόνος προετοιμασίας: 1 λεπτό

Συνταγή για πέστροφα με λαχανικά στο φούρνο

Η πέστροφα μαγειρέματος στο φούρνο μπορεί να βρίσκεται μέσα στο μανίκι για το ψήσιμο ή χωρίς αυτό. Εάν δεν χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο, τα ψάρια θα καλύψουν με μια όμορφη κοκκινωπή κρούστα, αλλά μπορεί να αποδειχθεί λίγο στεγνή. Μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το σφάγιο ή να το κόψετε αμέσως σε μερίδες.

Στάδια προετοιμασίας:

  1. Αφαιρέστε την κεφαλή ψαριών και τα εντόσθια, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
  2. Κόψτε μισό λεμόνι σε λεπτές φέτες.
  3. Το τηγάνι καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου, οι φέτες λεμονιού επεκτείνονται.
  4. Στη μία πλευρά του ψαριού κάνετε βαθιές περικοπές, πασπαλίζετε με αλάτι, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
  5. Όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα, αναμειγνύονται, καρυκεύονται με αποξηραμένο βασιλικό.
  6. Λαχανικά γεμίζουν με τα ψάρια, βάλτε τα κλαδάκια του άνηθο.
  7. Τυλίξτε τα ψάρια με αλουμινόχαρτο, ψήνετε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Για να πάρετε μια κόκκινη κρούστα, μπορείτε να αφαιρέσετε το φύλλο 5 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος.

Στο πλευρικό πιάτο με τα ψάρια μπορείτε να σερβίρετε ρύζι, βραστές ή ψητές πατάτες, ψητά λαχανικά. Μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το ψάρι με το κεφάλι, μόνο θα πρέπει να αφαιρέσετε τα βράγχια.

Πέστροφα ψημένα με λαχανικά σε ένα πολυμεταβλητό: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Τα ψάρια στο πολυμεταβλητό έρχονται πολύ ζουμερά, διατροφικά. Με πέστροφα, σχεδόν όλα τα νωπά ή κατεψυγμένα λαχανικά συνδυάζονται. Από ένα μικρό αριθμό προϊόντων, μπορείτε να ετοιμάσετε δείπνο για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

  • φιλέτο πέστροφας – 350 g.
  • καρότα – 1 τεμάχιο?
  • λευκό μέρος των πράσων – 50 γρ.
  • κολοκυθάκια – 1 τεμάχιο.
  • φρέσκες τομάτες – 2 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι – 1 τεμ.
  • φασόλια string – 200 g;
  • φυτικό έλαιο – 35 ml.
  • Αποξηραμένο θυμάρι και βασιλικό;
  • αλάτι, ένα μείγμα από μαύρο, λευκό και ροζ πιπέρι.

Στάδια προετοιμασίας:

  1. Ρυθμίστε τη λειτουργία “ψήσιμο” ή “τηγάνισμα”, θερμαίνοντας το λάδι στο μπολ.
  2. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες, κόψτε τα φασόλια σε 2-3 μέρη.
  3. Για να ζήσετε σε ένα μπολ και τα καρότα, τηγανίστε για 10 λεπτά.
  4. Προσθέστε πιπέρι και φασόλια, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Φλούδα ντομάτας, σχάρα.
  5. Κόψτε την πέστροφα σε μικρά κομμάτια, τα βάζετε στα λαχανικά.
  6. Προσθέστε κολοκυθάκια και πάστα ντομάτας.
  7. Αλάτι, πιπέρι, εποχή με βότανα. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία “σβήσιμο” για 40 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε σπιτικά παξιμάδια από σίκαλη ή άσπρο ψωμί, σάλτσα από ξινή κρέμα με φρέσκα βότανα και τριμμένο τυρί.

Πέστροφα με λαχανικά – ένα πλήρες, ελαφρύ και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια, για να πειραματιστείτε με γεμίσεις λαχανικών, καρυκεύματα, σάλτσες και πλάγια πιάτα μπορεί ατέλειωτα.

Διαβάστε περισσότερα: πώς να μαγειρεύουν πέστροφες

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + = 3