Πώς να προσθέσετε ένα ωμό αυγό στη σούπα – Συνταγές

Πώς να προσθέσετε ένα ωμό αυγό στη σούπα. Πρώτα μαθήματα

Τα πρώτα πιάτα αποτελούν υποχρεωτικό μέρος της διατροφής τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Η προετοιμασία αυτών των πιάτων είναι μια αρκετά άβολη υπόθεση. Συνήθως το σπίτι σειρά των πρώτων μαθημάτων δεν είναι τόσο μεγάλη, έτσι ώστε να βαρεθούν γρήγορα και να τρώνε χωρίς ενθουσιασμό. Και τι εάν εμπλουτίσετε τη γεύση της σούπας με ένα αυγό;
πώς να προσθέσετε ένα ωμό αυγό στη σούπα

Πώς να προσθέσετε ένα ωμό αυγό στη σούπα
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Πώς να προσθέσετε ένα ωμό αυγό στη σούπα;

Φαίνεται ότι υπάρχει περίπλοκη; Πήρε ένα αυγό και μόλις το έσκυσε σε βραστό σούπα. Αλλά είναι απίθανο ότι η οικογένειά σας θα ήθελε να επιπλέει στο ζωμό untidy “κουρέλια”. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε πώς να προσθέσετε ένα αυγό στη σούπα, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη στο υγρό, έχει θεσπίσει ένα όμορφο αράχνης, δεν κουλουριαστεί και κοίταξε ορεκτικό.

Πριν προστεθεί το αυγό στη σούπα, πρέπει να ξυλοκοπείται. Με τις πρωτεΐνες και τους κρόκους συνιστάται να το κάνετε ξεχωριστά.

Για να βεβαιωθείτε ότι το αυγό δεν περιστρέφεται στη σούπα, προσθέτετε ένα ζεστό ζωμό κατά το κτύπημα του. Εισαγάγει ένα χτυπημένο αυγό σε λεπτή ροή είναι καυτό, αλλά όχι βραστό σούπα, τα περιεχόμενα του τηγανιού είναι αναγκαίο να αναδεύεται συνεχώς. Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, μην σταματήσετε να ανακατεύετε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά.

Στα πρώτα πιάτα, που έχουν μια παχιά συνεκτικότητα, τα αυγά εισάγονται ευκολότερα. Ως εκ τούτου, η χρήση του κυπέλλου σε σούπες, προ-συμπυκνωμένη μέσω αλεύρι ή άμυλο, καθώς και σε σούπες, πουρέ.

Είναι παραδοσιακό για τις κουζίνες των χωρών της Ευρώπης να προετοιμάζουν την πλήρωση αυγών με κρέμα γάλακτος. Για 100 ml πάρτε 1 αυγό ή 2 κρόκους. Στην Ανατολή, με μάζα των αυγών δεν είναι κουλουριασμένος στη σούπα, που αναμιγνύεται με μια ποσότητα οξέος στο ρόλο που μπορεί να λειτουργήσει το χυμό λεμονιού και το ρόδι, το ξίδι, το κρασί. Αναλογία: 1 κουταλιά της σούπας οξύ για 1 αυγό.

Σούπα με προστατευτικό σάλτσα αυγού με βρασμό, συνιστάται να γεμίσει το αυγό μόνο το τμήμα εκείνο της σούπας, το οποίο σχεδιάζει να φέρει στο τραπέζι στο εγγύς μέλλον.

Κοτόπουλο με σάλτσα αυγών: συνταγή

Για να προετοιμάσετε αυτό το πλούσιο πιάτο χρειάζεστε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

  • 1 στήθος κοτόπουλου.
  • 5 ποτήρια ζωμού κοτόπουλου.
  • 2 επεξεργασμένο τυρί?
  • 2 αυγά.
  • αλάτι, πιπέρι και χόρτα.

Στο ζεστό ζωμό, αραιώστε το τυρί κρέμας, προσθέστε αλάτι, χόρτα και πιπέρι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ξεχωριστά από τα οστά και αποσυνθετείστε σε ίνες, προσθέστε στο ζωμό.

Τα αυγά χτύπησαν, σε ένα λεπτό τσίμπημα ρίχνουν το προκύπτον μείγμα αυγών στη μελλοντική σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά.

Σερβίρετε μια ορεκτική σούπα με τηγανητά ψίχουλα ψωμιού ή αλατισμένα κράκερ. Καλό φαγητό!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

24 − 17 =