Μαριναρισμένο ραπανάκι στην κορεατική, συνταγή – Συνταγές

Συνταγή μαριναρισμένο ραπανάκι στην κορεατική

Ραπανάκι στα κορεατικά θα είναι για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων, αυτό είναι ένα καλό ορεκτικό για το κρέας. Για προετοιμασία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό, μαύρο, πράσινο ραπανάκι.

ραπανάκι στην κορεατική

Για την προετοιμασία ραπανάκι σε Κορεατικά αρκετά ρίζα
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Ραπανάκι
300 γραμμάρια
Ξύδι μήλου
10 χιλιοστόλιτρα
Φυτικά έλαια
60 χιλιοστόλιτρα
Σκόρδο
3 οδόντες
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Η συνταγή ραπανάκι για κορεάτικα

Η σοβαρότητα του σνακ θα εξαρτηθεί από την ποσότητα των μπαχαρικών, επιλέξτε τις αναλογίες ανάλογα με τη γεύση σας.

Το ορεκτικό παρασκευάζεται ως εξής:

  1. Ραπανάκι κόβουμε οποιοδήποτε βολικό τρόπο – σχάρα ή κόβουμε σε κύβους. Όσο μικρότερος θα κοπεί, τόσο πιο γρήγορα θα μαλακώσει στη μαρινάδα.
  2. Πασπαλίστε με καρυκεύματα. Μπορείτε να πάρετε κορίανδρο, πάπρικα, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, γλυκό πιπέρι, αλάτι. Ρίξτε μια πρέζα ζάχαρης – θα εξισορροπήσει τη γεύση.
  3. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι και το ξίδι μηλίτη μηλίτη, ρίξτε σε ραπανάκι.
  4. Προσθέστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα.
  5. Ανακατέψτε τα καλά, βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες, κατά προτίμηση – τη νύχτα.

Από πάνω, το ραπανάκι μπορεί να συνθλίβεται με φορτίο, επομένως θα μαρινάρεται πιο γρήγορα.

Δίνουν ένα ορεκτικό όχι μόνο στο κρέας, αλλά και με απλά πλάγια πιάτα. Ταιριάζει καλά με το βρασμένο ρύζι.

Μαριναρισμένη ραπανάκι σε κορεατικό στυλ με σάλτσα σόγιας

Το μυστικό της γεύσης του είναι ο συνδυασμός μπαχαρικών και σάλτσας σόγιας.

Απαραίτητα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια ραπανάκι.
  • 1 καρότο.
  • 1 κρεμμύδι.
  • Μαύρο και κόκκινο πιπέρι.
  • Σκόρδο;
  • Σάλτσα σόγιας.
  • Επιτραπέζιο ξύδι.
  • Σουσάμι;
  • Ζάχαρη.

Οποιοδήποτε είδος ραπανάκι είναι κατάλληλο. Το μαύρο περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών, αλλά το λευκό θα γίνει πιο γλυκό.

  1. Ραπανάκι και καρότα σε τριμμένο καρότο στα κορεατικά. Πάρτε ένα μεγάλο άχυρο.
  2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
  3. Προσθέτουμε τα λαχανικά, αλάτι και ανακατεύουμε. Αφήστε να σταματήσετε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα δώσουν το χυμό που πρέπει να στραγγίσει.
  4. Αναμίξτε 50 ml σάλτσας σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι τραπεζιού. Διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη.
  5. Ραπανάκι πασπαλίζουμε με μαύρο και κόκκινο πιπέρι, πιέστε προς τα μέσα από την πρέσα 3-4 σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε τη μαρινάδα.

Βάλτε το σνακ στο ψυγείο για λίγες ώρες, μετά πασπαλίζετε με σουσάμι και σερβίρετε στο τραπέζι.

Συνταγή μαγειρεμένου daikon

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήστε όχι τα συνηθισμένα μαύρα ή λευκά ραπανάκια, και το daikon

Απαραίτητα συστατικά:

  • 0,5 kg daikon.
  • 1 κρεμμύδι.
  • Το κεφάλι του σκόρδου?
  • 50 ml ελαιολάδου ·
  • Επιτραπέζιο ξύδι.
  • Κορίανδρος.
  • Μαύρο και κόκκινο πιπέρι.
  • Αλάτι.

Το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί με το συνηθισμένο ηλιέλαιο.

  1. Κόψτε το daikon με λεπτές καλαμάκια.
  2. Αλέστε τους σπόρους κορίανδρου, ανακατέψτε με άλλα μπαχαρικά.
  3. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε 50 ml φυτικού ελαίου. Αφαιρέστε το με ένα θόρυβο, προσθέστε το σπασμένο σκόρδο στο λάδι.
  4. Ανακατέψτε ραπανάκι, μπαχαρικά, κρεμμύδια και σκόρδο. Ανακατέψτε, αφήστε τη να σταθεί για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα μαρινωμένα σνακ δεν πρέπει να παρασυρθούν από άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, ενώ άλλα μπορούν να προσθέσουν μια γεύση από πατάτες ραπανάκι πατάτας, κρέας με κάρβουνο ή φρέσκο ​​ρύζι.

Στη συνέχεια: κρέμα κρέμας κρέμας τυριού

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

29 + = 32