Τηγανητό γάδο με κρεμμύδι σε φούρνο – Συνταγές

Πώς να ψήνετε το γάδο και το κρεμμύδι στο φούρνο

Ο γάδος είναι ένα χρήσιμο διατροφικό ψάρι. Αυτό το ψάρι είναι μεγάλο, επομένως είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με κομμάτια.

το γάδο σε φούρνο με κρεμμύδι

Γάδος στο φούρνο με κρεμμύδια αποδεικνύεται ασυνήθιστα ζουμερό και αρωματικό
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Cod
1 κιλό
Κρεμμύδια
3 τεμάχια
Καρότα
4 τεμάχια
Μαγιονέζα
80 γραμμάρια
  • Μερίδες: 6ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Γάδος με κρεμμύδι

Το κρέας του ψαριού είναι αρκετά ξηρό, οπότε πρέπει να μαγειρευτεί με διαφορετικές σάλτσες που θα του δίνουν χυμό. Για πιο ζωντανή γεύση, χρησιμοποιήστε κρεμμύδια ή πράσινα φτερά. Είναι καλύτερο να ψήνετε γάδο σε ένα μανίκι ή σε ένα φύλλο αλουμινίου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Διαιρέστε το σφάγιο των ψαριών σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας την κορυφογραμμή. Τα ωραία κόκαλα μπορούν να αφαιρεθούν με λαβίδες ..
  2. Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές δαχτυλίδια, καρότο σχάρα σε ένα τρίφτη για τις κορεάτες σαλάτες.
  3. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, βάλτε τα ψάρια, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.
  4. Τοποθετήστε ένα στρώμα από κρεμμύδια και καρότα, λιπαρώντας μαγιονέζα.

Ψήστε για 10 λεπτά. σε θερμοκρασία 200 ° C, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία κατά 20 ° C και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Πώς να μαγειρεύετε το γάδο με κρεμμύδια στο φούρνο

Αυτό το πιάτο θα αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο. Συστατικά:

  • γάδο – 1 kg.
  • σκληρό τυρί – 200 g.
  • κουνουπίδι – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 500 g;
  • αυγό – 1 τεμάχιο.
  • καρότα – 300 g.
  • γάλα – ¾ st.
  • κέτσαπ – 50 g.
  • φυτικό έλαιο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και φτιάξτε το καρότο. Τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα πιάτο φρυγανίσματος.
  2. Πλένουμε το φιλέτο, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, κόβουμε σε μικρά τεμάχια και το βάζουμε στο τηγάνι. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
  3. Το κουνουπίδι χωρίζεται σε μέρη και ξεπλένεται. Βράζετε για περισσότερο από 10 λεπτά και στραγγίζετε το ζωμό. Ψιλοκομμένο λάχανο ψιλοκομμένο.
  4. Γάλα, αυγό, αλάτι, πιπέρι, κέτσαπ σε ξεχωριστό μπολ. Τυρί μεγάλη.
  5. Αφαιρέστε το γάδο, βάλτε σε αυτό το κουνουπίδι και ρίξτε το γεμιστό γάλα. Πασπαλίστε με τυρί.

Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα χρυσού τυριού. Τα ψάρια σερβίρονται ζεστά, δεν χρειάζεται πρόσθετο πιάτο.

Κωμωδία με ντομάτες και κρεμμύδια

Τα προϊόντα θα απαιτούν:

  • φιλέτο γάδου – 500 g.
  • κόκκινα κρεμμύδια – 2 τεμ.?
  • καρότα – 2 τεμάχια.
  • σκόρδο – 2 σκελίδες.
  • δάφνη – 4 τεμάχια.
  • ντομάτες – 4 τεμάχια.
  • κρέμα – 150 g.
  • αλάτι – για γεύση.

Προετοιμασία:

  1. Κόψτε τα ψάρια σε μερίδες και αλάτι.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές δακτυλίους, καρότα με κούπες, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε ένα λεπτό τρίφτη.
  3. Τα μισά λαχανικά τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, βάλτε τα ψάρια πάνω τους. Κορυφή με τα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέστε κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και φύλλα δάφνης.

Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Η καλύτερη εκδοχή του γαρνιτούρα για το γάδο και τα κρεμμύδια είναι το ρύζι ή οι πατάτες. Συχνά το γάδο καταναλώνεται ως ανεξάρτητο πιάτο.

Στο ακόλουθο άρθρο: το κρέας με μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + = 7