Τι να μαγειρεύετε από κατσικίσιο γάλα σύμφωνα με συνταγές στο σπίτι – Συνταγές

Συνταγές γάλακτος κατσίκας

Από το κατσικίσιο γάλα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά χρήσιμα προϊόντα. Ως εκ τούτου, οι συνταγές από γάλα κατσίκας θα είναι χρήσιμες για εσάς.

συνταγές από κατσικίσιο γάλα

Συνταγές για το μαγείρεμα κατσικίσιο γάλα είναι απλές
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Σόδα
20 πείρους
Σκόνη
200 γραμμάρια
Γάλα κατσίκας
200 χιλιοστόλιτρα
  • Μερίδες: 6ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μια συνταγή για συμπυκνωμένο γάλα από κατσικίσιο γάλα

Από το γάλα κατσίκας, παίρνετε ένα νόστιμο συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο δεν μπορεί να συγκριθεί με ένα κατάστημα. Μια τέτοια λιχουδιά σε μέτρια ποσότητα μπορεί να δοθεί με ασφάλεια σε μικρά παιδιά.

Προετοιμασία:

  1. Προσθέστε σόδα στο γάλα κατσίκας. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το γάλα να μην κυρτωθεί.
  2. Προσθέστε σκόνη και βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά.
  3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. Μετά την εμφάνιση του αφρού, αυξήστε τη φωτιά στο μέσο και μαγειρέψτε, χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνετε. Αν η μάζα είναι πολύ αφρώδες και χύνεται έξω από το τηγάνι, η φωτιά πρέπει να μειωθεί. Από το σημείο βρασμού για να βράσει όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
  5. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και τοποθετήστε το δοχείο με συμπυκνωμένο γάλα σε κρύο νερό.

Αρχικά, η μάζα θα είναι πολύ υγρή. Αλλά καθώς κρυώνει, θα αποκτήσει μια χοντρή συνέπεια.

Το τελικό προϊόν θα πρέπει να έχει ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Το γάλα μπορεί να χυθεί σε γυάλινο βάζο, να αποστειρωθεί και να τυλιχτεί ή να ξεκινήσει αμέσως γευσιγνωσία. Αποθηκεύστε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Γιαούρτι από κεφίρ και κατσικίσιο γάλα

Συνταγές από κατσικίσιο γάλα στο σπίτι θα σας βοηθήσουν αν δεν μπορείτε να πιείτε αυτό το προϊόν στην καθαρή του μορφή. Για την παρασκευή αυτών των προϊόντων ζύμωσης θα χρειαστείτε:

  • γάλα κατσίκας – 500 ml.
  • sourdough – 2 κουταλιές της σούπας. l.

Ο εκκινητής μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακείο ή παντοπωλείο.

Προετοιμασία:

  1. Βράζουμε το γάλα. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Προσθέστε την ζύμη.

Την επόμενη ημέρα το γιαούρτι ή το κεφίρ θα είναι έτοιμο. Για μια πιο κορεσμένη γεύση στο τελικό προϊόν, προσθέστε κομμάτια φρούτων, μούρων, μαρμελάδας, μαρμελάδας, χυμού ή σιροπιού.

Κάψα κατσίκας

Αν έχετε ξινή γάλα κατσίκας, μπορείτε να κάνετε το τυρί cottage από αυτό τον εαυτό σας. Προετοιμασία:

  1. Πάρτε μερικά στρώματα γάζας και βάλτε το σε ένα σουρωτήρι.
  2. Ρίξτε το πηγμένο γάλα εκεί.
  3. Τα άκρα της γάζας θα πρέπει να είναι δεμένα καλά και να κρεμαστούν πάνω από κάθε δοχείο για να φτιάξουν τον γυάλινο ορό.

Την επόμενη μέρα μπορείτε να φάτε φυσικό φρέσκο ​​τυρί cottage.

Γάλα από αιγοπρόβειο γάλα

Για να κάνετε το βούτυρο, πρώτα πρέπει να βράσετε το γάλα και το βάζετε σε ψυχρό μέρος για 2 ημέρες. Στη συνέχεια, πρέπει να συλλέξετε την κρέμα.

Προετοιμασία:

  1. Κτυπήστε την κρέμα με μίξερ ή μύλο βουτύρου. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να το κάνετε με μη αυτόματο τρόπο.
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση.
  3. Για μια ευχάριστη κίτρινη χροιά στην κρέμα, προσθέστε λίγο σαφράν.
  4. Στραγγίζετε τον ορό.
  5. Ξεπλύνετε το λάδι.

Το έτοιμο λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως.

Τώρα δεν θα παζλ για τι να κάνετε από το κατσικίσιο γάλα. Συνταγές με μια βήμα-βήμα περιγραφή θα σας βοηθήσει με αυτό.

Διαβάστε επίσης: πώς να κάνετε ένα μπλε κοκτέιλ λιμνοθάλασσας

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

64 + = 70