Μαρινάτες γαρίδες, συνταγή στα κινέζικα – Συνταγές

Παγωμένες γαρίδες: μια συνταγή για ένα πρωτότυπο σνακ

Από θαλασσινά είναι δυνατόν να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και χρήσιμα πιάτα. Οι μαριναρισμένες γαρίδες είναι δημοφιλείς στην κουζίνα της Άπω Ανατολής. Μαγειρεύονται σε μια ποικιλία από μαρινάδες και χρησιμεύουν ως ανεξάρτητο πιάτο. Επιπλέον, αυτά τα αρθροπόδια μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή θαλάσσια κοκτέιλ. Βήμα-βήμα συνταγές θα βρείτε σε αυτό το άρθρο.

μαριναρισμένες γαρίδες

Γεμιστές γαρίδες – πρωτότυπο πικάντικο ορεκτικό
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Γαρίδες κατεψυγμένες
1 κιλό
Ξύδι
2 κουταλιές της σούπας
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μαριναρισμένη γαρίδα: απλή συνταγή

Τα θαλασσινά μπορούν να μαγειρευτούν σε απλή και προσιτή μαρινάδα. Έχοντας καταλάβει τη βασική συνταγή, αρχίστε να δοκιμάζετε καρυκεύματα και άλλα πρόσθετα.

Συστατικά:

  • γαρίδες κατεψυγμένες σε κέλυφος – 0,5 kg.
  • λευκό τόξο σαλάτα – 1 τεμάχιο?
  • λαχανικό εξευγενισμένο λάδι – 5 κουταλιές της σούπας. l.
  • άμμος ζάχαρης – 5 κουταλιές της σούπας. l.
  • μεγάλο αλάτι στο τραπέζι – 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • ξύδι τραπεζιού – 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • ένα μικρό σκελίδες σκόρδο?
  • κόκκοι μαύρου και γλυκού πιπεριού, κόλιανδρο, φύλλα δάφνης – για γεύση.

Προετοιμασία.

  • Βράζουμε τη γαρίδα σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια ψύχεται και αφαιρούμε τα κελύφη.
  • κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε το σκόρδο?
  • ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, προσθέστε τα καρυκεύματα και ανακατέψτε καλά.
  • διπλώστε σε ένα στείρο βάζο με θαλασσινά, κρεμμύδια και σκόρδο, ρίξτε τη μαρινάδα και βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα.

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι έτοιμο για χρήση.

Γεμιστές γαρίδες στα κινέζικα: οικονομικά εξωτικά

Στην κινεζική κουζίνα, τα θαλασσινά καταλαμβάνουν ένα ιδιαίτερο μέρος. Είναι τηγανητές, μαριναρισμένες, ψημένες και βραστές. Μια ιδιαίτερη γεύση των πιάτων δίνεται από ένα συνδυασμό καρυκευμάτων που χαρακτηρίζουν αυτή την περιοχή – σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού.

Συστατικά:

  • φρέσκα μεγάλα αλεσμένα γαρίδες – 1 κιλό.
  • φυσική σάλτσα σόγιας – 130-140 ml.
  • ξύδι ρύζι (μπορεί να είναι συνηθισμένο) – 50 ml?
  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο – 60 g.
  • φρέσκο ​​τζίντζερ – 2 εκ.
  • εξευγενισμένο φυτικό έλαιο – 250 ml.
  • 2 μεσαίου μεγέθους ασβέστη ή 1 λεμόνι.
  • εάν είναι επιθυμητό, ​​πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. l. σησαμέλαιο.

Προετοιμασία:

  • Αφαιρέστε τις γαρίδες από τις γαρίδες και τα τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, να τα διπλώσετε σε ένα βάζο.
  • κόβουμε το τζίντζερ σε κύβους και το βάζουμε σε ένα βάζο, επίσης στρώνουμε τον χυμό του ασβέστη ή λεμονιού.
  • προετοιμασία μαρινάδα – μείγμα σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, ζάχαρη και λάδι, ζεσταίνετε το μείγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό?
  • ρίχνουμε τις γαρίδες με ζεστή μαρινάδα και καθαρίζουμε το κρύο για 3-5 ημέρες.

Ένα έτοιμο πιάτο σερβίρεται με βραστό ρύζι ή λαχανικά.

Η μαρινάρισμα είναι μια εξαιρετική λύση για όσους δεν τους αρέσουν τα θαλασσινά. Παρέχει μια λεπτή και ασυνήθιστη γεύση. Οι γαρίδες μαρινάρονται με διάφορους τρόπους, διαφοροποιούν ευχάριστα το καθημερινό μενού και γιορτές.

Διαβάστε περισσότερα: πώς να μαγειρεύουν αυγά κοτόπουλου

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 2 =