Συνταγή με φωτογραφία: κρουτόν με σκόρδο, ποια είναι τα κρουτόν στο μαγείρεμα – Συνταγές

Κρουτόνια: η δεύτερη ζωή του ψωμιού

Ποια είναι τα κρουτόνια στο μαγείρεμα; Είναι κρουτόν, κρουτόν, τοστ … Εν ολίγοις, το τηγανισμένο ψωμί χωρίς κρούστα, το οποίο στα γαλλικά ονομάζεται – δροσερό. Μαγειρεύονται σε τηγάνι, σε λίπος. Γλυκό ψωμί – σε βούτυρο, το ψωμί είναι προ-εμποτισμένο με γάλα ή μείγμα γάλακτος και αυγών, αλατισμένο – τηγανίζουμε στον φούρνο, σε ένα τηγάνι, σε λάδι και μόνο σε μια ζεστή επιφάνεια.

Κρουτόνια

Κρουτόνια: σπιτικά – γευστικά!
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Φυτικά έλαια
2 φέτες
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 14 λεπτά

Ποια είναι τα κρουτόνια στο μαγείρεμα;

Αυτή η “συνέχεια της ζωής του ψωμιού” καταγράφεται στις μαγειρικές εγκυκλοπαίδειες του 4ου αιώνα π.Χ. Αλλά τα κρουτόνια δεν είναι απλώς ένας τρόπος προετοιμασίας ενός ταγγισμένου ψωμιού για να παραταθεί η διάρκεια ζωής. Αυτή είναι μια ευκαιρία να αυξηθεί το βάρος του πιάτου (σαλάτες, φρέσκα φρούτα, όταν μπορείτε να απολαύσετε 5 ροδάκινα σε 10 άτομα, τοποθετώντας στα μισά τοστ φρούτων με ζάχαρη).

Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν;

Στοιχειακός τρόπος – σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου, τηγανίζετε κάθε μορφή ψωμιού. Για να της δώσετε γεύση σκόρδου, πρώτα στο λάδι τηγανίζετε το σκόρδο και αφαιρέστε το.

Για φρυγμένο ψωμί, μπορείτε να βάλετε αυγά σκληρά βρασμένα κομμένα σε δαχτυλίδια, προσθέστε χόρτα, μια σταγόνα μαγιονέζας.

Υπάρχουν και άλλοι τρόποι:

  1. Τοστ με τυρί – φέτες ψωμιού βυθίζονται σε μίγμα γάλακτος αυγού και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Μια μεγάλη φέτα τυριού τοποθετείται στην κορυφή και καλύπτεται με ένα καπάκι (κάτω από την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών θα λιώσει). Μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι ντομάτας, χόρτα, λουκάνικο. Μερικές φορές τέτοιο ψωμί ψήνεται στο φούρνο.
  2. Προετοιμάστε το μίγμα τυριού. Σε κρέμα βουτύρου λιωμένο σκληρό τυρί, ρίχνουμε 0,5 φλιτζάνια μπύρα (για 250 γραμμάρια τυρί), προσθέτουμε άνηθο, μαϊντανό, ή μπορεί να κοπεί λουκάνικο, ρίξτε 2 χτυπημένο σε έναν αφρώδη κρόκο. Η μάζα θερμαίνεται καλά (σε ομοιογένεια) και χύνεται σε φέτες φέτες ξηρού ψωμιού (πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος). Όλα αποστέλλονται στο φούρνο για 15 λεπτά.
  3. Η συνταγή για τα κρουτόν με το σκόρδο (στη φωτογραφία, τα σπιτικά προϊόντα μοιάζει με το toast παντοπωλείων) είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί. Πρέπει να κόψετε μια φέτα ψωμιού ή μια φραντζόλα (χθες) σε λεπτές φέτες (1,5 cm) και να τις κόψετε μερικές φορές (για να φτιάξετε μικρά τεμάχια).

Ετοιμάστε ένα ντύσιμο – σκόρδο (ή λαχανικό / κρεμώδες λιωμένο + συμπιεσμένο σκόρδο). Τρέφεται από τα μελλοντικά κρουτόν και τα στέλνει στο φούρνο, σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Αρκετά έως 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες, έτσι ώστε το αγαπημένο σνακ σας να είναι έτοιμο.

Το Grenki είναι πάντα μια ασφαλής επιλογή για σνακ, ο καθένας τους αγαπά, αλλά δεν μπορεί ο καθένας να παραδεχτεί ότι ξέρει να τα μαγειρεύει.

Διαβάστε παρακάτω: πώς να επιλέξετε τη σάλια στο σπίτι

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

53 − 48 =