Από τον κορεατικό κυπρίνο: μια συνταγή με μια φωτογραφία, πώς να μαγειρεύει και να μαρινάρετε – Συνταγές

Μέθοδος προετοιμασίας: σκαντζόχοιρος από το σπίτι

Αναφέρεται στα πιάτα της κορεατικής κουζίνας. Είναι σαλάτα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Αυτές οι γαστρονομικές απολαύσεις θα προσελκύσουν τους λάτρεις των τροφίμων με ζωντανή γεύση. Xe από την σαζάνα στο σπίτι είναι έτοιμη όταν θέλετε κάτι πικάντικο και αιχμηρό. Στην Κίνα, αυτό το πιάτο σερβίρεται σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια. Για τη δημιουργία του, δεν χρησιμοποιούνται μόνο ψάρια, αλλά και κρέας. Εδώ όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης. Πώς να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο;

Hye από τον κυπρίνο μια συνταγή με μια φωτογραφία

Xe από σαζάν: συνταγή με φωτογραφία για νοικοκυρά
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Sazan
1 κιλό
Ξύδι 20%
3 κουταλιές της σούπας
Καρότα
1 τεμάχιο (α)
Φυτικά έλαια
250 χιλιοστόλιτρα
Άμμος ζάχαρης
1 κουταλιά της σούπας.
  • Μερίδες: 9ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά

Πώς να μαγειρέψετε hea από την κορεατική saxa: Συστατικά

Ωστόσο, οι μάγειροι από το Μεσαίο Βασίλειο μόνο του κυπρίνου τουρσί. Στη Ρωσία, ορισμένοι μαγειρεύουν τη θερμική επεξεργασία των ψαριών και των προϊόντων με τα οποία θα προετοιμαστούν. Αυτός από τον κυπρίνο, του οποίου η συνταγή με μια φωτογραφία βρίσκεται κάτω, θα αποδειχθεί ακόμη και στην αρχή οικοδέσποινα.

Θα χρειαστεί:

  • 1 κιλό φιλέτο κυπρίνου (μπορείτε να πάρετε τόνο ή pollock)
  • 3 κουταλιές της σούπας. l. 20% ξίδι ή οξική ουσία
  • 3-4 λαμπτήρες μεσαίου μεγέθους
  • μεγάλο καθαρισμένο καρότο
  • 250-300 ml φυτικού ελαίου
  • 1 κουταλιά της σούπας. l. κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε

Επίσης έβαλε και άλλα καρυκεύματα: πάπρικα, κόλιανδρο, δάφνη. Για γεύση και άρωμα, 2-3 σκελίδες σκόρδο προστίθενται μερικές φορές εκεί.

Πώς να μαγειρέψουν hea από τον κορεατικό κυπρίνο;

Πάρτε το σφάγιο του ψαριού, βουρτσίστε το και κόψτε το σε φιλέτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​χαμηλώστε τον κυπρίνο για 10-12 λεπτά στον ατμόπλοιο. Αυτό γίνεται για να προστατευθεί από τα παράσιτα που μπορούν να βρεθούν στα ψάρια του ποταμού. Κόψτε τα φιλέτα σε λωρίδες ίσου πάχους. Αναδιπλώστε τα σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, γεμίστε το με ξύδι και καλύψτε το με ένα καπάκι, κλείστε το στο ψυγείο.

Μετά από 1-2 ώρες, βγάλτε τα ψάρια, αλάτι και πιπέρι.

  • Ανακατέψτε τις λωρίδες του άγριου κυπρίνου και βάλτε τα πάντα σε ένα σουρωτήρι.
  • Κορυφή με μια ταινία για να τοποθετήσετε ένα μικρό φορτίο.
  • Στη συνέχεια, στείλτε τα ψάρια στο ψυγείο για μισή ώρα, τοποθετώντας το σουρωτήρι στην πιατέλα έτσι ώστε όλο το χυμό να αποστραγγίζεται σε αυτό.
  • Κόψτε τα μεσαία δακτυλίδια κρεμμυδιού και κόβετε λεπτές λωρίδες με καρότο χρησιμοποιώντας ένα ειδικό τρίφτη.
  • Προσθέστε σε αυτό, αν θέλετε, ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα με τα ψάρια.
  • Το φυτικό λάδι ρίχνεται στο τηγάνι.
  • Περιμένετε μέχρι να θερμανθεί.
  • Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
  • Ρίξτε το μίγμα λαχανικών στο λάδι και ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα.

Το ρίχνουμε στο τηγάνι με τα ψάρια. Ανακατέψτε καλά το φιλέτο του κυπρίνου με τα λαχανικά. Πάλι, αφαιρέστε το δοχείο στο κρύο για 3 ώρες, πριν καλύψετε τα πάντα με ένα καπάκι. Μπορείτε να αφήσετε τα ψάρια εκεί για μια ημέρα, εάν υπάρχει κάποια αμφιβολία για την ποιότητά του. Τώρα οποιαδήποτε ερωμένη θα είναι σε θέση να απαντήσει στο ερώτημα πώς να μαγειρεύει σαζάνα σε αυτόν.

Επίσης ενδιαφέρουσα: κίτρινο ψάρι

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

88 − = 86