Φως και νόστιμο κέικ με μέλι

Λαμβάνοντας μια συνταγή για ένα επιδόρπιο για ένα εορταστικό τραπέζι, δώστε προσοχή στο κέικ με μέλι. Παρασκευάζεται από τα διαθέσιμα συστατικά, μετατρέπεται σε προσφορά, με σημείωση μελιού.

κέικ με μέλι

Το κέικ με μέλι και ξινή κρέμα είναι απαλό και αρωματικό
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη
550 γραμμάρια
Αλεύρι
420 γραμμάρια
Ξηρή Κρέμα
500 γραμμάρια
Βούτυρο
100 γραμμάρια
αυγό
2 τεμάχια
Γεια σου
2 κουταλιές της σούπας
  • Μερίδες: 12η
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά

Απλή τούρτα με μέλι

Απλό και νόστιμο – αυτό μπορείτε να πείτε για ένα κέικ μελιού με ελαφριά κρέμα γάλακτος. Δεν χρειάζεστε ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες για να μαγειρέψετε μια τέτοια θεραπεία.

Πώς να μαγειρέψετε

  • Αφήστε το λάδι να μαλακώσει, αφαιρώντας το από το ψυγείο.
  • Βάλτε όλη τη ζάχαρη στο λάδι και χτυπήστε το με ένα μίξερ.
  • Μην σταματήσετε να χτυπάτε, προσθέστε μέλι στο μείγμα λαδιού, στη συνέχεια λάδι.
  • Τώρα χτύπησε τα αυγά στο λιπαρό μίγμα, ρίξτε το σόδα ξίδι σβήσει.
  • Γυρίστε το φούρνο στους 180 ° C.
  • Αφαιρέστε το αλεύρι και σε μικρές μερίδες ρίχνετε σε ένα μπολ, ζυμώντας μια μαλακή ζύμη πρώτα με μια σπάτουλα, στη συνέχεια με τα χέρια.
  • Χωρίστε σε τεστ τεσσάρων τεμαχίων.
  • Κάθε κομμάτι ρολό όσο πιο λεπτό γίνεται, βάλτε το σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και στείλτε το στη σχάρα για 6 λεπτά.
  • Ψήνετε τα κέικ, τοποθετώντας σε κάθε ένα κατάλληλο για το μέγεθος της πλάκας και κόβοντας τις άκρες. Βγάλτε το μωρό.
  • Παρασκευάστε ξινή κρέμα: ανακατεύουμε ξινή κρέμα και ζάχαρη. Μπορείτε να χτυπήσετε ελαφρά με ένα μίξερ, αλλά όχι για πολύ, έτσι ώστε η ξινή κρέμα δεν γίνεται πολύ υγρή ή να μετατραπεί σε βούτυρο.
  • Συλλέξτε το κέικ, λιπαρώντας γενναιόδωρα κάθε κέικ με κρέμα.
  • Το ψίχουλο άμμου αλέθεται σε κονίαμα ή μπλέντερ, πασπαλίζουμε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ.

Το αγιόκλημα πρέπει πάντα να δίνει χρόνο για να εξασφαλίσει ότι τα κέικ είναι εμποτισμένα με κρέμα. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρετε για τσάι ή καφέ.

Κέικ με μέλι, δαμάσκηνα και καρύδια

Η συνταγή για αυτό το κέικ με μέλι είναι πιο περίπλοκη, αλλά η γεύση είναι διαφορετική. Μια μεγάλη ποσότητα μελιού στη ζύμη δίνει στους κέικς μια ιδιαίτερη συνέπεια.

Συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας. μέλι?
  • 100 γραμμάρια γλυκού κρεμώδους ελαίου.
  • 2,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
  • 3 αυγά.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα?
  • ½ κιλό κρέμα γάλακτος.
  • 200 g ζάχαρης ·
  • 1 κουταλιά της σούπας. λιπαρή κρέμα;
  • 300 γραμμάρια δαμάσκηνων.
  • 200 g καρύδια.

Πώς να μαγειρέψετε

  1. Στην κατσαρόλα, βάλτε το βούτυρο, τα ωμά αυγά, 50 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, υγρό μέλι, προσθέστε τη σόδα, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
  2. Βράζουμε νερό σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα και βάζουμε το μίγμα πάνω από τον ατμό. Ανακατέψτε συνεχώς, διαφορετικά τα αυγά μαγειρεύονται.
  3. Μόλις η ζάχαρη διαλύσει, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  4. Κοσκινίστε το αλεύρι, ζυμώστε το κτύπημα, αφήστε το να κρυώσει.
  5. Καλύψτε τη ζύμη με μια μεμβράνη τροφής και στείλτε την στο ψυγείο για 8-12 ώρες.
  6. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, μετά από ψύξη, κόψτε σε μικρές λωρίδες ή κύβους.
  7. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι ή αλέθετε με έναν τροχό.
  8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
  9. Ψήστε 5 κέικ. Είναι βολικό να γίνει αυτό όχι σε αποσπώμενη, αλλά σε μορφή σιλικόνης.
  10. Κρέμα γάλακτος και 150 γραμμάρια χτυπημάτων ζάχαρης.
  11. Σε ένα άλλο μπολ, μαντίστε την κρέμα και στη συνέχεια τα συνδυάστε με ξινή κρέμα.
  12. Συλλέξτε το κέικ, λιπαρώντας πλούσια τις κέικ με κρεμώδη μάζα και καλύπτοντας κάθε στρώση με ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και ψίχουλα.

Το κέικ πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για να γίνει μαλακό και εύκολο να κοπεί. Μετά από 2-3 ώρες είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.

Τα κέικ μελιού είναι εύκολο να ψήσουν και ωραία να εξυπηρετηθούν στο τραπέζι. Αποδεικνύονται ως τρυφερά, νόστιμα και σε συνδυασμό με οποιαδήποτε κρέμα, για παράδειγμα, κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Επίσης ενδιαφέροντα: μυστικά κέικ ξινή κρέμα