Κρέατα στρουθοκαμήλου: συνταγές με φωτογραφίες – Συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε κρέας στρουθοκαμήλου

Τα σωστά ψημένα πιάτα από κρέας στρουθοκαμήλου είναι ζουμερά και νόστιμα. Χρησιμοποιήστε απλές συνταγές, τις οποίες θα περιγράψουμε λεπτομερώς παρακάτω.

κρέας στρουθοκαμήλου

Το κρέας στρουθοκαμήλου μπορεί να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι και σερβίρεται σε ένα τραπέζι με σάλτσα.
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Κύμινο
15 γραμμάρια
Κρέμα
50 χιλιοστόλιτρα
Γεια σου
50 γραμμάρια
Βούτυρο
60 γραμμάρια
Κονιάκ
60 χιλιοστόλιτρα
Ζωμό
100 χιλιοστόλιτρα
Φιλέτο στρουθοκαμήλου
2 τεμάχια
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Steak μπριζόλα: συνταγή με φωτογραφία

Ετοιμάστε ένα νόστιμο πιάτο με σάλτσα με μέλι για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό τραπέζι.

Συνταγή:

  1. Ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε το λάδι και βάζετε πάνω του 2 κομμάτια κρέατος βάρους 120-150 γραμμάρια.
  2. Εάν θέλετε να πάρετε μια μπριζόλα με αίμα, στη συνέχεια, τηγανίστε κομμάτια για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αν είστε ελκυσμένοι σε ένα πλήρως τηγανισμένο πιάτο, στη συνέχεια περάστε σε πάρτι για 5 λεπτά.
  3. Μετά από αυτό, κάντε σάλτσα. Για να βεβαιωθείτε ότι οι μπριζόλες δεν είναι κρύες, τοποθετήστε τις σε ένα ζεστό ταψί και τις στείλετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 50 μοίρες.
  4. Ρίξτε το κονιάκ και το μέλι σε ένα τηγάνι, στο οποίο ψημένο το κρέας. Ζεσταίνετε τα τρόφιμα σε μέτρια φωτιά, μην ξεχνάτε να τα ανακατεύετε συνεχώς. Μετά από 3-4 λεπτά, ρίχνουμε το ζωμό και την κρέμα, προσθέτουμε κύμινο. Προετοιμάστε τη σάλτσα για άλλα 5 λεπτά.

Βάλτε τις μπριζόλες στις πινακίδες, συμπληρώστε τις με τηγανητά κρεμμύδια και μεγάλα ψιλοκομμένα λαχανικά. Ρίχνουμε το κρέας με ζεστή σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από κρέας στρουθοκαμήλου

Το κρέας με χαμηλές θερμίδες περιέχει πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Συντάσσεται πολύ γρήγορα και απλά.

Συστατικά:

  • κρέας – 600 g;
  • σάλτσα σόγιας – 120 g.
  • φυτικό έλαιο – 60 g.
  • σπόροι κορίανδρου – 30 g.
  • αλάτι και πιπέρι – 2 τσιμπήματα.

Συνταγή:

  • Κόψτε το κρέας σε κομμάτια τόσο μεγάλα όσο μια παλάμη και πάχος 2 cm.
  • Σοτάρετε με αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο. Γεμίστε τα με σάλτσα σόγιας και μαριναριστείτε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  • Διαδώστε το τηγάνι ψησίματος, ρίξτε λάδι μέσα σε αυτό και βάλτε το κρέας. Τηγανίστε τα μέχρι να καλύπτονται με ένα κόκκινο κρούστα σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Σερβίρετε το πιάτο σε ένα τραπέζι με λαχανικά ψημένα, βραστά ή τηγανητά πατάτες.

Κρέας στρουθοκαμήλου στο φούρνο

Αυτό το απλό σνακ μπορεί να προετοιμαστεί για διακοπές ή για πάρτι.

Συστατικά:

  • κρέας – 250 g;
  • κόκκινο κρασί – 60 g;
  • ελαιόλαδο – 60 g.

Συνταγή:

  1. Κόψτε το κρέας σε κύβους 2 κατά 2 εκατοστά, γεμίστε τα με κρασί και βούτυρο.
  2. Μαρινάρετε τα κομμάτια στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
  3. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή. Το ψήνουμε σε θερμοκρασία 210 βαθμών 15 λεπτών.

Προσθέστε τα κομμάτια στα ξύλινα σουβλάκια και τα μεταφέρετε στο πιάτο. Σερβίρετε ένα σνακ στο τραπέζι με σάλτσες ντομάτας και μουστάρδας.

Το κρέας στρουθοκαμήλου είναι ένα μάλλον σπάνιο προϊόν που δεν βλέπετε συχνά στα τραπέζια των Ρώσων. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή να το παραγγείλετε σε ένα αγρόκτημα στρουθοκαμήλου.

Διαβάστε περισσότερα: Πίτσα από το ψωμί

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

16 + = 25