Πόσο καιρό για να μαγειρεύουν μαύρο ρύζι: η κύρια συνταγή

Στα ράφια των σούπερ μάρκετ, εκτός από το συνηθισμένο λευκό ρύζι, μπορεί κανείς να δει τη μαύρη ποικιλία του. Σε αυτή την περίπτωση, το μαύρο ρύζι είναι πολύ πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο. Περιέχει μεγάλο αριθμό απαραίτητων ορυκτών. Το συνηθισμένο τμήμα (200 – 205 γραμμάρια) καλύπτει σχεδόν πλήρως την ημερήσια τιμή. Πώς να μαγειρέψετε μαύρο ρύζι (είναι άγρια); Με τι μπορεί να συνδυαστεί; Θα μάθετε γι ‘αυτό από το άρθρο μας.
πώς να μαγειρεύει μαύρο ρύζι

Πώς να μαγειρέψετε μαύρο ρύζι;
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 1 λεπτό

Πόσο να μαγειρέψουν μαύρο ρύζι: η κύρια συνταγή

Προετοιμάστε το άγριο ρύζι σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Χρησιμοποιήστε το πρότυπο σχέδιο που εφαρμόζεται στο λευκό έδαφος, είναι αδύνατο.

Πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, το προϊόν πρέπει να ξεπλυθεί καλά.

· Ρίξτε ένα ποτήρι δημητριακών με μερικά ποτήρια νερό. Αφήστε την να πρηστεί.

Μετά από αυτό, το ρύζι πρέπει να ξεπλυθεί. Ρίξτε το σε ένα βαθύ κύπελλο και ρίξτε κρύο νερό σε αυτό. Τρίψτε τους κόκκους ανάμεσα στις παλάμες και αφήστε τα πλιγούρια να εγκατασταθούν ξανά στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Πρέπει να το κάνετε αυτό αρκετές φορές. Το ξέπλυμα του ρυζιού σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το άμυλο επιφάνειας, γεγονός που το καθιστά κολλώδες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μετά από αυτό, μπορείτε να βράσετε το κουκούλι.

Για να προετοιμάσετε μια μερίδα μαύρου ρυζιού, θα πρέπει να παρατηρήσετε ορισμένες αναλογίες: πέντε ποτήρια νερό λαμβάνονται ανά ποτήρι του προϊόντος.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψει το μαύρο ρύζι; Η διαδικασία μαγειρικής των δημητριακών μοιάζει με αυτό:

1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζετε τον κανόνα του ρυζιού και το ρίχνετε με νερό. Το προϊόν μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών.

2. Ανάψτε τη φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Προετοιμάστε το ρύζι μέχρι τη στιγμή που το κροπίδι απορροφά εντελώς όλο το υγρό.

3. Μετά από αυτό, η φωτιά θα πρέπει να απενεργοποιηθεί και να κλείσει το δοχείο για τα επόμενα δεκαπέντε λεπτά. Είναι αδύνατο να ανοίξει το ρύζι σε αυτή την περίοδο.

Πριν από τη σάλτσα, η κρούπα αναμειγνύεται για να κάνει το ρύζι ξεφλουδισμένο το ένα από το άλλο.

Πώς να μαγειρέψουν άγριο ρύζι: μια απλή συνταγή  

Για να εκτιμήσετε πλήρως τη γεύση του μαύρου ρυζιού, οι επαγγελματίες σεφ δεν συνιστούν την υπερφόρτωση των πιάτων με τη χρήση πρόσθετων συστατικών. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε ένα πικάντικο άγριο ρύζι.

Εδώ θα χρειαστείτε:

· Έτοιμο μαύρο ρύζι (γυαλί).

· Κανέλα (κεφ. L).

· Σταφίδες (3 κουταλιές της σούπας).

· Το αυγό?

· Apple (2 τεμάχια) ·

Χυμός λεμονιού (st.l);

· Βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας).

· Υγρό μέλι.

Τα μήλα πρέπει να ψιλοκομίζονται και να αναμιγνύονται με ρύζι μαγειρεμένο εκ των προτέρων. Προσθέστε τις σταφίδες με ατμό σε αυτό.

Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με κανέλα, μέλι, αυγό και βούτυρο. Ανακινήστε καλά και ρίξτε στο ρύζι.

Λιπάνετε το ταψί και βάλτε το προετοιμασμένο ρύζι σε αυτό. Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο σε +190. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 20 λεπτά.

Το μαύρο ρύζι είναι ένα πολύ υγιές προϊόν. Αλλά το τελικό πιάτο έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση καρυδιού, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλοι δεν θα το αρέσουν.