Πώς να κάνετε σπιτική μαρμελάδα από άγαρ άγαρ, συνταγή – Συνταγές

Μαρμελάδα από άγαρ άγαρ: συνταγή βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα από άγαρ άγαρ δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη γλυκύτητα. Επιπλέον, παγώνει γρήγορα ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου και κρατά το σχήμα καλύτερα από το επιδόρπιο σε ζελατίνη.

μαρμελάδα από άγαρ άγαρ

Η μαρμελάδα από άγαρ άγαρ μπορεί να πάρει οποιοδήποτε σχήμα
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Χυμός κερασιού
350 χιλιοστόλιτρα
Ζάχαρη
100 γραμμάρια
Άγαρ-άγαρ
1 κουταλάκι του γλυκού
Βανιλλίνη
1 πείρος
Χυμός πορτοκαλιού
50 χιλιοστόλιτρα
  • Μερίδες: 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Πώς να μαγειρέψετε σπιτική μαρμελάδα με άγαρ άγαρ

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυμό φρούτων ή μούρων, ακόμη και συσκευασμένο από το κατάστημα. Αν και το φρέσκο ​​επιδόρπιο θα είναι πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο.

    Η συνταγή για μαρμελάδα κερασιού από άγαρ άγαρ:

    • Αραιώστε σκόνη άγαρ σε χυμό πορτοκαλιού. Αφήστε να παραμείνει για 15 λεπτά.
    • Ανακατέψτε το χυμό κερασιού με ζάχαρη, βράστε.
    • Προσθέστε βανιλίνη και χυμό με άγαρ.
    • Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
    • Όταν το υγρό είναι ελαφρώς δροσερό, ρίξτε το πάνω στα καλούπια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο, ρίχνοντας υγρό ύψος 2 cm, και στη συνέχεια κόψτε το τελικό επιδόρπιο σε κομμάτια. Ή αμέσως χύστε σε καλούπια σιλικόνης.
    • Δώστε τις καραμέλες εντελώς δροσερό σε σχήμα, αν τους πάρετε πολύ νωρίς, θα σπάσουν.

    Δεν είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε στο κρύο, θα παγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Έτοιμα γλυκά μπορεί να πασπαλίζονται με ζάχαρη, έγχρωμη σκόνη ή αριστερά όπως είναι.

    Δοκιμάστε επίσης να φτιάξετε φωτεινά και νόστιμα γλυκά μαρμελάδας από φρέσκες φράουλες. Ποια προϊόντα θα χρειαστούν:

    • Νωπές φράουλες – 700 g.
    • Άγαρ – 20 γραμ.
    • Νερό βρασμένο – 1 στοίβα.
    • Ζάχαρη ή γλυκαντικό – για γεύση.

    Πριν από την προετοιμασία μαρμελάδας με άγαρ άγαρ, πρέπει να εμποτιστεί σε ένα ποτήρι νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ξεπλύνετε τις πλυμένες φράουλες χωρίς φύλλα με ένα μπλέντερ σε ένα ομογενές πολτό.

    Προσθέστε νερό με άγαρ, αναμείξτε και τοποθετήστε σε μια μικρή φωτιά. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, μαγειρέψτε λίγα λεπτά μετά την εμφάνιση των φυσαλίδων.

    Στη διαδικασία μαγειρέματος, προσθέστε ζάχαρη, φρουκτόζη ή άλλο γλυκαντικό, ανακατεύοντας και δοκιμάζοντας μέχρι να φτάσει στο γούστο σας.

    Αφήστε το μίγμα να κρυώσει για 5 λεπτά. και χύστε τα καλούπια. Μπορείτε να το αφήσετε στο τραπέζι ή να το βάλετε στο ψυγείο, θα παγώσει εκεί μετά από 20 λεπτά. Αφαιρέστε απαλά από τα καλούπια και γεύση.

    Οφέλη και βλάβη της μαρμελάδας σε άγαρ

    Το άγαρ είναι ένα εκχύλισμα από κόκκινα και καφέ φύκια, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και πηκτίνη. Χάρη σε αυτό, τα γλυκά στο άγαρ είναι χρήσιμα για το σώμα, αφαιρούν τις τοξίνες και βελτιώνουν το έργο των εντέρων.

    Οι βλάβες από τα γλυκά μπορεί να είναι αν περιλαμβάνουν τεχνητά χρώματα ή γεύσεις.

    Φυσικά, οι άνθρωποι που δεν μπορούν να καταναλώσουν ζάχαρη, είναι καλύτερο να ετοιμάζουν γλυκά με ή χωρίς ασφαλή γλυκαντικά.

    Αν σκεφτείτε αυτές τις μικρές αποχρώσεις, από τη σπιτική μαρμελάδα θα είναι μόνο καλή και δεν βλάπτει.

    Επίσης ενδιαφέρον: πώς να φτιάξετε ζελέ από άγαρ-άγαρ

    About

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    48 − = 45