Μακαρόνια με ζαμπόν, συνταγή, φωτογραφία – Συνταγές

Απλή και ικανοποιητική: μαγειρεύουμε ζυμαρικά με ζαμπόν

Για να μην μετατραπεί ζυμαρικά και ζαμπόν σε ένα άμορφο κομμάτι, είναι σημαντικό να μην χωνέψετε προϊόντα αλευριού. Μακαρόνια ταιριάζουν σε οποιοδήποτε σχήμα, είναι σκόπιμο να επιλέξετε προϊόντα από σκληρό σιτάρι.

ζυμαρικά με ζαμπόν

Στα ζυμαρικά με ζαμπόν μπορούν να προστεθούν λαχανικά, μανιτάρια, χόρτα, τριμμένο τυρί.
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Μακαρόνια
200 γραμμάρια
Τυρί σκληρό
100 γραμμάρια
Χαμ
100 γραμμάρια
Τοματοπολτός
1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο
20 γραμμάρια
Αποξηραμένο Ρίγανη
0 κουτ
Αλάτι
1 πείρος
Μαύρη σκόνη πιπεριού
1 πείρος
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με ζαμπόν

Για αυτό το πιάτο, τόσο μαγειρεμένο και καπνιστό ζαμπόν είναι κατάλληλο, επιλέξτε την ποικιλία ανάλογα με τη γεύση σας.

Για να πάρετε το ίδιο νόστιμο πιάτο, όπως και στη φωτογραφία, τα μακαρόνια με αρωματικό ζαμπόν πρέπει να προετοιμαστούν ως εξής:

  1. Ζαμπόν κομμένο σε λεπτές ταινίες, τηγανίζουμε σε βούτυρο.
  2. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
  3. Τοματοπολτός αραιωμένο με νερό στη συνοχή του κέτσαπ, προσθέστε αλάτι και ρίγανη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα πικάντικα βότανα, βράστε.
  4. Ρίξτε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα με ζαμπόν και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  5. Βράζουμε τα προϊόντα αλευριού στο αλατισμένο νερό στην κατάσταση “στα δόντια” – δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά. Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε.

Πριν από το σερβίρισμα, τα ζυμαρικά, που βρίσκονται πάνω στις πλάκες, πρέπει να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Ιταλική συνταγή ζυμαρικών με ζαμπόν

Οι κάτοικοι της ηλιόλουστης Ιταλίας γνωρίζουν πολλά για το μαγείρεμα των ζυμαρικών. Με το ζαμπόν, μπορείτε να προετοιμάσετε την πάστα “Carbonara”.

Απαιτείται:

  • ζυμαρικά από σκληρό σίτο – 400 g.
  • ζαμπόν – 350 γρ.
  • αυγά κοτόπουλου – 4 τεμάχια.
  • σκόρδο – 2 σκελίδες.
  • κρέμα – 225 ml.
  • τυρί “Parmesan” ή το ανάλογο του – 70 g;
  • αλάτι – 1 πρέζα?
  • ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας.

Ετοιμάστε ένα εύγευστο πιάτο είναι εύκολο:

  1. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε ελαιόλαδο για 1 λεπτό.
  2. Ζαμπόν κομμένο σε κύβους και βάλτε σε ένα τηγάνι στο σκόρδο. Τρίψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 3 λεπτά.
  3. Ανακατέψτε τους κρόκους με κρέμα, ανακατέψτε με λεπτώς τυλιγμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι.
  4. Βράζουμε τα σπαγγέτι “στα δόντια”. Βάλτε σε ένα ταψί με ζαμπόν. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί για περίπου 7 λεπτά.

Για τροφή και ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ζιζάνια ή λαχανικά στο πιάτο, για παράδειγμα, βουλγαρικές πιπεριές, καλαμπόκι. Θα πρέπει να τηγανιστούν με ζαμπόν.

Αντί για μια κρεμώδη σάλτσα στα ζυμαρικά με ένα ζαμπόν προσθέστε την ιταλική σάλτσα “Pesto”. Για αυτόν αναμειγνύονται σε βασιλικό μπλέντερ, τριμμένο παρμεζάνα, καρύδια και λίγο φυτικό έλαιο. Η σάλτσα μπορεί να αλατιστεί και να γίνει ρευστό, αραιώστε με νερό.

Ζυμαρικά με την προσθήκη ζαμπόν χρησιμοποιούνται για τις σαλάτες, τα κατσαρόλα. Αλλά μπορεί να είναι μια ξεχωριστή δεύτερη σειρά, να την σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή φρέσκα λαχανικά.

Διαβάστε επίσης: συνταγή για ψητά ζυμαρικά

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 − = 70