Μπισκότα με μαρμελάδα: συνταγή – Συνταγές

Πώς να κάνετε κουλούρια με μαρμελάδα σε μαγιά και χωρίς ζύμη

Κέικ με μαρμελάδα – μια υπέροχη σπιτική λιχουδιά για το τσάι. Συνδέεται με τη ζεστασιά και την άνεση. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα αρτοσκευάσματα με διαφορετικούς τύπους μαρμελάδας και μαρμελάδας.

μπισκότα με μαρμελάδα

Μπομπονιέρες με μαρμελάδα μπορούν να σερβιριστούν για τσάι, καφέ, κακάο
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Αλάτι
0 κουτ
Νερό βρασμένο
300 χιλιοστόλιτρα
Ζάχαρη σκόνη
2 γραμμάρια
Μαγιά, στεγνή
7 γραμμάρια
Jam
10 κουταλιές της σούπας.
Αυγά με κοτόπουλο
3 τεμάχια
Βούτυρο
125 γραμμάρια
Άμμος ζάχαρης
0 στοίβα.
Σιτάλευρο
600 γραμμάρια
  • Μερίδες: 20
  • Χρόνος προετοιμασίας: 150 λεπτά

Πώς να κάνετε φούρνους με μαρμελάδα

Παραδοσιακά, τα κουλούρια είναι φτιαγμένα από ζύμη ζύμης. Στη συνταγή που ορίζεται ξηρή μαγιά, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φρέσκο ​​αυτές σε ποσοστό 1: 3.

Σε ζεστό νερό, διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και ζύμη. Αφήστε τα για 10 λεπτά. Κοσκινίστε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο σε κομμάτια. Χέρια τρίβουν όλα σε ένα ψίχουλο. Ρίξτε στο μίγμα ζύμης και 2 αυγά. Ανακατέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας. Καλύψτε το με μια πετσέτα και δώστε 1 ώρα για να σηκωθεί.

Διαχωρίστε τη ζύμη σε 20 ίσα μέρη, ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια επίπεδη κέικ, βάλτε μαρμελάδα μήλου σε αυτό και σχηματίζουν ένα κουλούρι γύρο. Αντί του μήλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη πυκνή μαρμελάδα. Τοποθετήστε τις μπάζες σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε με μια υγρή πετσέτα και δώστε άλλη μισή ώρα για να εμφανιστεί. Λιπάνετε με το αυγό και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.

Συνταγή κουλουράκια με μαρμελάδα χωρίς ζύμη

Η ζύμη ζύμης είναι πολύ φανταστική και δεν μπορούν όλοι να δουλέψουν μαζί της. Ας δούμε λοιπόν τη συνταγή για όχι λιγότερο νόστιμα κουλουράκια χωρίς ζύμη. Παρασκευάζονται με βάση το κεφίρ.

  • 800 γραμμάρια αλεύρου.
  • 130 ml κεφίρ.
  • 50 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 1 πρέζα αλάτι?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη ·
  • ½ κουτ. σόδα?
  • ½ κουτ. σκόνη ψησίματος?
  • οποιαδήποτε παχιά μαρμελάδα για το γέμισμα.

Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι με τα υπόλοιπα ξηρά υλικά – αλάτι, ζάχαρη, σόδα, σκόνη ψησίματος. Προσθέστε βούτυρο για 10-15 λεπτά. στην κατάψυξη και, στη συνέχεια, τρίψτε το σε ένα μεγάλο τρίφτη σε ένα μείγμα αλευριού. Κόψτε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Ρίξτε σε κεφίρ, είναι επιθυμητό ότι ήταν παχύτερο. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι παχύ, ελαφρώς κολλημένο στα χέρια.

Δώστε στη δοκιμασία το σχήμα της σφαίρας και, στη συνέχεια, μετατρέψτε το σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα. Με τη βοήθεια ενός γυαλιού, κόψτε κέικ από το στρώμα. Για κάθε κέικ, βάλτε 1 κουτ. παχιά μαρμελάδα, χτυπήστε τις άκρες και σχηματίστε τα σωστά στρογγυλά ψωμάκια. Βάλτε τα σε περγαμηνή και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο σας.

Θυμηθείτε ότι η ζύμη είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν. Όταν εργάζεστε μαζί του, βεβαιωθείτε ότι το σπίτι ήταν ήσυχο, δεν υπήρχαν σχέδια. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα αρτοσκευάσματα σε καλή διάθεση. Αν το κάνει με δόλο, δεν αυξάνεται, δεν θα είναι τόσο νόστιμο.

Επίσης ενδιαφέρουσα: ετοιμάζουμε σπιτικό παγωτό από συμπυκνωμένο γάλα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

36 + = 42