Ζελέ πίτα με μια συνταγή πατάτας, φωτογραφία – Συνταγές

Πώς να ετοιμάσετε μια ζελατίνα με πατάτες

Η ζελατινή πίτα με πατάτες παρασκευάζεται με βάση μια υγρή ζύμη που παρασκευάζεται από κεφίρ. Το γέμισμα μπορεί να κοπεί σε φέτες ή ψιλοκομμένο, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν αποδεικνύεται υγρό.

συνταγή για ζελέ πίτα με πατάτες

Η ζελατίνα πίτα με πατάτες κόβεται ζεστή
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Μάνκα
20 γραμμάρια
Μπαχαρικά και μπαχαρικά
10 γραμμάρια
Σόδα
5 γραμμάρια
Ζάχαρη
40 γραμμάρια
Μαγιονέζα
200 γραμμάρια
Αυγά με κοτόπουλο
2 τεμάχια
Κεφίρ
500 χιλιοστόλιτρα
Αλεύρι
500 γραμμάρια
Κρεμμύδια
1 τεμάχιο (α)
Πατάτες
4 τεμάχια
  • Μερίδες: 6ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 1 λεπτό

Η συνταγή για μια ζελέ πίτα με πατάτες

Η βάση για τη δοκιμή είναι τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Το κεφίρ μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή σπιτικό γιαούρτι. Και το μυστικό της απαλής δοκιμής βρίσκεται στα παγωμένα συστατικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες ίσου πάχους. Βράζουμε τα σε αλατισμένο βράζοντας νερό για 1 λεπτό και αναποδογυρίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

  2. Διαδώστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.

  3. Ανακατέψτε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε αλάτι και σόδα σε αυτό.

  4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη και τη μαγιονέζα.
  5. Ανακατέψτε τα αυγά και τα συνδυάστε με κεφίρ. Ρίξτε το μίγμα στο αλεύρι. Αναμείξτε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα 1-2 λεπτά.
  6. Μορφή για το ψήσιμο πρέπει να λερωθεί με βούτυρο και να πασπαλιστεί με ένα μάνγκο.
  7. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη. Πρώτα ρίξτε το πρώτο, βάλτε τις πατάτες και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Στην κορυφή, διανείμετε τα κρεμμύδια. Αφαιρέστε τη γέμιση με μια σπάτουλα και ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήνουμε το κέικ για 45 λεπτά στους 180 ° C. Η ετοιμότητα ελέγχεται από μια οδοντογλυφίδα.

Από τις υποβληθείσες φωτογραφίες, ζελέ συνταγή κέικ με πατάτες συμπληρώνονται τα χόρτα, καθώς μπορεί να εξυπηρετείται με ξινή κρέμα και το τριμμένο τυρί.

Η συνταγή για μια ζελέ πίτα με πατάτες και μανιτάρια

Η πλήρωση για την πίτα μπορεί να ποικίλει με ζαχαρωτά.

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

  • Πατάτες – 3 τεμάχια.
  • Κυπελλοειδή – 400 g.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 450 γραμμάρια αλεύρου.
  • 3 αυγά.
  • 500 ml γιαούρτι.
  • 5 g σκόνη ψησίματος.
  • 40 g φυτικού ελαίου.
  • 20 γραμμάρια βουτύρου ·
  • Μπαχαρικά.

Σε αυτή τη συνταγή, το γέμισμα δεν ταιριάζει σε στρώματα, όλα τα συστατικά του συνδυάζονται σε μία μάζα.

  1. Βγάζετε τις πατάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη και το τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι.
  2. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες και ψιλοκομμένα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  3. Ανακατέψτε μανιτάρια, πατάτες και κρεμμύδια.
  4. Ανακατέψτε τα αυγά με κεφίρ, αλάτι και προσθέστε σκόνη ψησίματος. Στο μείγμα, χύστε το κοσκινισμένο με κόσκινο, αλεύρι.
  5. Για το ψήσιμο, λιπάνετε το βούτυρο και ρίξτε ½ της ζύμης. Βάλτε το μείγμα από πατάτα-μανιτάρι στο επάνω μέρος και τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήνουμε το κέικ για 30-35 λεπτά στον φούρνο στους 180 ° C. Μην ανοίγετε συχνά την πόρτα του φούρνου, διαφορετικά η πίτα θα αυξηθεί άσχημα.

Οι μαρμελάδες στο γέμισμα μπορούν να αντικατασταθούν με χάντρες ή μανιτάρια. Το πίτα σερβίρεται για τσάι ή ως κύριο πιάτο.

Δείτε επίσης: ζελέ πίτα με κοτόπουλο

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 7 = 2