Το αυτί από τη θαλαμηγό: συνταγή – Συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε ένα γευστικό αυτί από τη θαυματουργή

Το Saira είναι ένα μικρό μέγεθος θαλάσσιο ψάρι, μέχρι 40 εκ., Το οποίο τροφοδοτεί το ζωοπλαγκτόν. Στη Ρωσία, αλιεύεται στην Καμτσάτκα, το Σαχαλίν και τα νησιά Kuril, και πωλείται σε κονσερβοποιημένη μορφή. Η σούπα από τη σαύρα διαφέρει από τις άλλες συνταγές ψαριού από την απλότητα του μαγειρέματος. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου – δεν μπορείτε να προσθέσετε πατάτες, να μαγειρέψετε με ένα ρύζι, να δοκιμάσετε με μπαχαρικά, βότανα και ένα σύνολο λαχανικών.
Η σύζυγος από τη σέξι μπορεί να σερβιριστεί

Μπορείτε να σερβίρετε ψαρόσουπα με κρουτόν και ξινή κρέμα
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

Το αυτί από τη σαύρα με το ρύζι

Σούπα με ρύζι, πατάτες και σαύρα είναι πλούσιο, πλούσιο και αρωματικό, μπορεί να ωριμάσει με χυμό λεμονιού ή ξινή κρέμα.

Προετοιμασία:

  1. Κόψτε τις μικρές φέτες πατάτας.
  2. Σε μια μικρή τριμμένη σχάρα τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να σχάρετε όλα τα λαχανικά με τεμαχισμό, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο ακροφύσιο για πατάτες και μικρό για κρεμμύδια με καρότα.
  3. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ρίχνουμε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας ρύζι, μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες.
  4. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι, τηγανίζετε κρεμμύδια και καρότα.
  5. Μετά από 15 λεπτά σε μια κατσαρόλα με σούπα, προσθέστε τη σάλτσα ψιλοκομμένου και ξεφλουδισμένης με χυμό από το κουτί κασσίτερου.
  6. Περίστε τη σούπα με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Έτοιμη σούπα ρίχνουμε σε πιάτα, συμπιέζουμε σε κάθε λίγο χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Συνταγή σούπας από σαρδέλες σε ένα multivark

Προετοιμάστε τη σούπα από τη λαβή με τα λαχανικά και το ρύζι μπορεί να είναι σε οποιοδήποτε μοντέλο του multivark. Αυτό είναι πολύ βολικό για να κάνετε, πρώτα να τηγανίζετε τα λαχανικά σε ένα πολλαπλό κύπελλο και στη συνέχεια να προσθέτετε αμέσως νερό, ψάρια και άλλα συστατικά της σούπας.

Προϊόντα:

  • saury – 1 β.
  • πατάτες – 2 τεμάχια.
  • κρεμμύδι – 1 τεμάχιο.
  • καρότα – 1 τεμάχιο.
  • ρύζι – 40 g;
  • δάφνη – 1 τεμάχιο.
  • πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
  • λάδι – 30 ml.
  • πράσινο – 2 υποκαταστήματα.
  • νερό – 2 λίτρα.

Προετοιμασία:

  1. Ανοίξτε το δοχείο κονσερβοποιημένης σαύρας. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά: φτιάξτε τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κύβους.
  2. Στο κάτω μέρος του πολλαπλών μαγειρεμένου μπολ, ρίξτε το φυτικό έλαιο, επιλέξτε τη λειτουργία “Τηγάνισμα” σε θερμοκρασία 150 ° C.
  3. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάλτε τα τριμμένα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίστε για 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα “Τηγάνισμα”.
  4. Προσθέστε τις πατάτες σε φέτες, το πλυμένο ρύζι, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα μπαχαρικά στα λαχανικά του multivark. Γεμίστε όλα με ζεστό νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία “Σούπα” για 40 λεπτά.
  5. Ρίξτε την προετοιμασμένη σούπα στις πλάκες, τοποθετώντας κάθε κομμάτι ψαριού και λίγο χόρτα.

Η σούπα από κονσερβοποιημένη σαύρα παρασκευάζεται με ρύζι και πατάτες, προσθέτοντας τηγανητά κρεμμύδι-καρότο. Μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα ή σε ένα multivark.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 3