Γαρνίρετε για το χοιρινό: ποιο είναι το καλύτερο – Συνταγές

Πώς να επιλέξετε ένα γαρνίρισμα για το χοιρινό κρέας

Το γαρνίρισμα στο χοιρινό πρέπει να συμπληρώνει τη γεύση του κρέατος και να το κάνει ελκυστικό εξωτερικά. Γνωρίζοντας πώς να το επιλέξετε και να το προετοιμάσετε, μπορείτε να πάρετε ένα ορεκτικό πιάτο και να αυξήσετε τη θρεπτική του αξία.
γαρνιτούρα στο χοιρινό

Συχνά γαρνιτούρα για χοιρινό κρέας είναι από λαχανικά ή δημητριακά
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Ποια πλάκα είναι κατάλληλη για χοιρινό

Αυτό το κρέας είναι λίγο βαρύ για το στομάχι και μπορεί να είναι λίγο insipid για γεύση. Συνδυάζει ελαφρά και δροσιστικά προϊόντα. Δεν είναι κακό εάν η γαρνιτούρα είναι λίγο πικάντικη, με γλυκιά ή ξινή κηλίδα. Αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Δεν είναι πάντα κατάλληλο σε αυτό για εξωτικά φρούτα, αν και στην ασιατική κουζίνα χρησιμοποιούνται ευρέως.

Το πιο χρήσιμο και αρμονικό πρόσθετο στο χοιρινό κρέας θα είναι τα λαχανικά που μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους. Με αυτήν την επιλογή, δεν θέλετε να χαλάσετε κάθε μέρα. Αλλά στο γιορτινό τραπέζι θα είναι μια καλή επιλογή. Η τεχνολογία μαγειρέματος έχει ως εξής:

    1. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από τη φλούδα, αφού τους ραντίζετε με βραστό νερό και κόψτε σε 8 μέρη. Τρίψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα χόρτα.
    2. Σε καλά ψημένο τηγάνι, βάλτε βούτυρο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Βάλτε τις ντομάτες, το σκόρδο και το φυτικό λάδι σε αυτό, τηγανίστε για 5 λεπτά. κατά μέσο όρο φωτιά.
    3. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, το αλάτι, τα μπαχαρικά, τα βότανα, σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για 8 λεπτά, συμπληρώνοντας εάν είναι απαραίτητο.
    4. Σε αλατισμένο νερό, βράζετε τις πατάτες. Squash αυτό, προσθέστε 5 g βούτυρο, ζεστό γάλα, χτυπήστε με ένα μίξερ.

    Σερβίρετε ντομάτες και πολτοποιημένα πατάτες, τοποθετώντας μερίδα ανά μερίδα στις πινακίδες με ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος ή σε μια μεγάλη πιατέλα γύρω από το κρέας. Η γαρνιτούρα μετατρέπεται σε μη θερμίδες, στις ντομάτες μόνο 22 kcal, χρήσιμες και γευστικές.

    Γαρνίρετε για χοιρινό από ρύζι και λαχανικά

    Αυτή η γαρνιτούρα παρασκευάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται πολύχρωμη και αρωματική. Το ρύζι είναι καλό για το χοιρινό, κάνει το πιάτο χρήσιμο για το σώμα. Για το μαγείρεμα, πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:

    • ρύζι – 1 στοίβα?
    • ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας.
    • μίγμα κατεψυγμένων λαχανικών – 0,4 kg.
    • σκόρδο – 2 δόντια;
    • μείγμα μεσογειακών βοτάνων – 1 κουταλάκι του γλυκού.
    • άλας – 5 g.
    • πιπέρι – 2 γρ.

    Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ατμό ρυζιού ή basmati. Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και απολαύστε για 15 λεπτά. Προετοιμάστε με αυτή τη σειρά:

      1. Μαγειρέψτε το ρύζι. Γεμίστε το σε 0,5 λίτρα βραστό νερό, κρατήστε το για 20 λεπτά. σε ελάχιστη φωτιά κάτω από το καπάκι. Όταν είναι μαγειρεμένο και θα είναι εύθρυπτο, βάλτε το σε ένα μπολ.
      2. Βγάλτε τα λαχανικά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι, τηγανίζετε το ψιλοκομμένο σκόρδο μέσα σε αυτό. Όταν είναι μαυρισμένο, προσθέστε το μίγμα λαχανικών, αποξηραμένα βότανα, αλάτι, μπαχαρικά και τηγανίζετε για 10 λεπτά. σε υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ρίξτε μια στοίβα. νερό, καλύψτε και σβήστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
      3. Ανακατέψτε τα συστατικά. Βάλτε ρύζι σε λαχανικά, ανακατεύετε, εάν επιθυμείτε, προσθέστε αλάτι ή καρυκεύματα και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.

      Το γαρνίρισμα γίνεται ζουμερό, αλλά δεν κολλάει μαζί. Απλώστε το στα πιάτα, τοποθετήστε το κρέας στην κορυφή, διακοσμήστε με πράσινα.

      Το χοιρινό μπορεί να σερβιριστεί φρέσκες σαλάτες, τουρσιά και απλά λαχανικά σε φέτες. Η σωστά επιλεγμένη γαρνιτούρα δίνει έμφαση στα οφέλη του κρέατος, αποκρύπτει τα σφάλματα μαγειρέματος.

      About

      Leave a Reply

      Your email address will not be published. Required fields are marked *

      − 5 = 3