Μπισκότα ξινή κρέμα: συνταγή με φωτογραφία – Συνταγές

Παρασκευή του μπισκότου ξινή κρέμα στο φούρνο και multivark

Το κλασικό μπισκότο παρασκευάζεται χωρίς να προστεθεί ξινή κρέμα. Ωστόσο, υπάρχει μια κρεμώδη ποικιλία αυτού του επιδόρπιο, πλούσια και πιο τρυφερό στην υφή. Η συνταγή για το μπισκότο ξινή κρέμα γάλακτος με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο γρήγορα και χωρίς δυσκολίες.

το μπισκότο ξινή κρέμα γάλακτος

Μπισκότα ξινή κρέμα – κατάλληλη βάση για ένα εορταστικό κέικ
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Βούτυρο
20 γραμμάρια
Σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού
Ξηρή Κρέμα
1 στοίβα.
Ζάχαρη
1 στοίβα.
Αυγά με κοτόπουλο
6 τεμάχια
Σιτάλευρο
2 στοίβες.
  • Μερίδες: 6ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

Συνταγή για μπισκότα ξινή κρέμα

Προσαρμοσμένες αναλογίες – μια υπόσχεση του υπέροχου μπισκότου. Σε αυτό το επιδόρπιο, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή.

Πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο:

  1. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και ανακατέψτε με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε ή μίξερ χτυπήστε τους κρόκους μέχρι το λεύκανση.
  2. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι και σόδα στους κρόκους. Το αλεύρι πρέπει πρώτα να κοσκινίζεται, έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με οξυγόνο και είναι επιθυμητό να σβήσετε τη σόδα με ξύδι.
  3. Ανακατέψτε τα λευκά χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη στην κατάσταση του αφρώδους αφρού. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σταγονίδια λίπους ή νερού στις πρωτεΐνες. Δεν θα τους αφήσει να σηκωθούν.
  4. Βάλτε το τρίτο της πρωτεΐνης στη ζύμη και βάψτε το με ένα κουτάλι. Προσθέστε τις υπόλοιπες πρωτεΐνες και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη χωρίς να χρησιμοποιήσετε μίξερ.
  5. Λιπάνετε το καλούπι με άφθονο βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Αφαιρέστε τη ζύμη και στείλτε την σε ζεστό φούρνο για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε τον αγώνα με έναν αγώνα.

Για το μπισκότο όχι opal μετά το ψήσιμο, μην το βγείτε έξω από το φούρνο. Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο, μην αφαιρέσετε το κέικ για άλλα 5-10 λεπτά.

Μπισκότα ξινή κρέμα σε multivark

Είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε τα αρτοσκευάσματα σε ένα πολυμερές παρά σε ένα φούρνο. Εδώ είναι μια καθολική συνταγή για μπισκότα αέρα για multivarks κάθε μάρκα και το μοντέλο:

  • 4 αυγά?
  • 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη ·
  • 100 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
  • 200 g ξινή κρέμα.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l. σκόνη ψησίματος ή 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα για να διαλέξετε.
  • 1 σακούλα βανιλλίνης.

Τεχνολογία προετοιμασίας:

  1. Με ένα μίξερ, χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως.
  2. Λιώστε το βούτυρο, δροσερό, προσθέστε στα αυγά.
  3. Βάλτε αλεύρι, βανιλίνη, σκόνη ψησίματος και ξινή κρέμα στη ζύμη. Αν χρησιμοποιείτε σόδα, το προμείγετε με ξινή κρέμα.
  4. Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ του multivarker και γυρίστε το σε λειτουργία ψησίματος για 80 λεπτά.

Ελέγξτε το μπισκότο μετά από 60 λεπτά. και ας πάρει τον υπόλοιπο χρόνο όπως απαιτείται. Την πρώτη ώρα, μην ανοίξετε ξανά το μπολ.

Οποιοδήποτε από τα περιγραφέντα μπισκότα θα αποτελέσει τη βάση για ένα νόστιμο κέικ. Χρησιμοποιήστε το εμποτισμό και την κρέμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Η απλούστερη παραλλαγή εμποτισμού για το μπισκότο με βάση ξινή κρέμα είναι το σιρόπι ζάχαρης. Ως κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, τα whipped white beets με ζάχαρη.

Αν σας αρέσουν τα μπισκότα, δοκιμάστε μια παραλλαγή σε ξινή κρέμα – σίγουρα θα είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε

Επίσης ενδιαφέρον: πίτες με παπαρούνα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

58 − = 51