Αυτί από τον οξύρρυγχο: συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο – Συνταγές

Μέθοδος μαγειρικής σούπας σούπα στο σπίτι

Ο στύλος ονομάζεται συχνά βασιλικό ψάρι, επειδή δεν είναι φτηνό. Το γαλακτοκίτρινο κρέας του έχει εξαιρετική γεύση. Εάν είναι επιθυμητό, ​​οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου μπορούν να αλιεύουν και να αλιεύουν ανεξάρτητα. Έπειτα, οι άνδρες πρέπει να μάθουν πώς να φτιάχνουν σούπες από έναν κορακίσκο στο πηρούνι. Αυτό το πιάτο δημιουργείται στο σπίτι. Θεωρείται μια λιχουδιά και σερβίρεται σε επίσημες εκδηλώσεις, όπου οι άνθρωποι καλούνται να κάνουν μια εντύπωση. Πώς να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο;

Ακούστε συνταγή με οξυγόνο με φωτογραφία

Αυτί από οξύρρυγχο: συνταγή με φωτογραφία για μάγειρες
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Στρουθοκαμήλου
400 γραμμάρια
Φιλτραρισμένο νερό
1 λίτρο
Πατάτες
2 τεμάχια
Καρότα
1 τεμάχιο (α)
Κρεμμύδια
1 κεφαλή
Τα φύλλα του κόλπου
2 φυλλάδια
Πράσινο
1 δέσμη
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Αυτί από τον οξύρρυγχο: ο τρόπος μαγειρέματος στο πηδάλιο, τα συστατικά

Το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για τους επισκέπτες που έχουν επισκεφθεί τη Ρωσία για πρώτη φορά. Οι αλλοδαποί θα αρέσουν αυτό το θρεπτικό πιάτο και μπορούν ακόμη και να ζητήσουν μια συνταγή για την σούπα από τον οξύρρυγχο, η φωτογραφία του οποίου βρίσκεται κάτω. Είναι καλύτερα να υπολογίσετε αμέσως τον απαιτούμενο αριθμό τμημάτων του φαγητού για τον εορταστικό πίνακα.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

  • 400-500 γραμμάρια του οξύρρυγχου (πάρτε την ουρά ή το κεφάλι)
  • 1,5-2 λίτρα νερού πέρασαν από το φίλτρο
  • 2 αποφλοιωμένες πατάτες μεσαίου μεγέθους
  • ένα μεγάλο καρότο (πρέπει επίσης να καθαριστεί)
  • κεφάλι κρεμμυδιού
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση
  • 50 γραμμάρια φρέσκο ​​άνηθο ή μαϊντανό

Ένα αυτί από το οξύρρυγχο στο σπίτι μερικές φορές μαγειρεύεται με την προσθήκη τοματοπολτού, που δίνει στο πιάτο μια ξινή γλυκιά γεύση.

Ωθήστε από τον οξύρρυγχο στο σπίτι

Πάρτε τα ψάρια και κόψτε το κεφάλι και την ουρά του. Το αυτί μαγειρεύεται είτε από το ένα είτε το άλλο. Ωστόσο, συνήθως λαμβάνεται η ουρά. Ξεπλύνετε το με κρύο νερό της βρύσης. Στη συνέχεια βυθίστε σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε για 20 έως 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όταν το υγρό βράζει, καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι. Η φωτιά πρέπει τώρα να μειωθεί, διαφορετικά ο οξύρρυγχος μπορεί να βράσει.

  • Προσθέστε το αλάτι στο νερό με μπιζέλια μαύρου πιπέρι και στη συνέχεια κάντε μια ανανέωση.
  • Για να γίνει αυτό, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και φτιάξτε τα καρότα.
  • Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι.
  • Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, μπορείτε να ρίξετε 2-3 κουταλιές της σούπας. l. ζωμό ιχθύων.
  • Προσθέστε τα καρυκεύματα στα λαχανικά.
  • Βράστε τα καρότα με κρεμμύδια για περίπου 6-8 λεπτά.

Πόσο να μαγειρεύουν σούπα από οξύρρυγχους; Αφού βράσει, αφήστε το ψάρι στην κατσαρόλα για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από εκεί και αφού έχετε καθαρίσει από τις μικρές κοιλότητες και το δέρμα, στείλτε την σάρκα πίσω. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Γεμίστε τα στο ζωμό των ψαριών μαζί με το υπερ-τηγάνισμα. Αυξήστε τη θερμότητα και αφήστε το υγρό να βράσει.

Απενεργοποιήστε το αέριο. Μαγειρέψτε το φαγητό για άλλα 2-3 λεπτά. Raskroshite χόρτα και διακοσμούν το έτοιμο πιάτο από ψηλά. Σερβίρετε το αυτί σας σε όμορφες πλάκες. Μαζί μαζί της στο τραπέζι μπορείτε να βάλετε ψωμί σίκαλης, γεμιστά αγγούρια και μουστάρδα.

Διαβάστε παρακάτω: συνταγή για διατροφή ψαριών souffle

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 8 = 2