Πώς να κάνετε σάλτσα για κοκτέιλ στη θάλασσα: συνταγές, συμβουλές, συστάσεις – Συνταγές

Συνταγή για κρεμώδη σάλτσα για το “Sea Cocktail”

Το “κοκτέιλ της θάλασσας” είναι μια ποικιλία από πλοκάμια με χταπόδια, μύδια, καλαμάρια ή γαρίδες, σερβιρισμένο με γαρνιτούρα ή σάλτσα. Η σωστή σάλτσα για το “Sea Cocktail” είναι σημαντική: τα θαλασσινά είναι ουδέτερα στα χαρακτηριστικά της γεύσης, οπότε ο τόνος ολόκληρου του πιάτου ορίζεται ακριβώς για το επιτυχημένο σάλτσα. Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για το μέλλον μαγειρικό αριστούργημα; Και τι σάλτσα θα δώσει μια αξέχαστη γεύση στα θαλασσινά;

Σάλτσα για θαλάσσιο κοκτέιλ

Πώς να κάνετε σάλτσα κρέμας για θαλάσσιο κοκτέιλ;
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Θαλασσινά
1 γραμμάριο
Κρέμα
150 χιλιοστόλιτρα
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σάλτσα για θαλάσσιο κοκτέιλ: πώς να επιλέξετε μια παγωμένη ποικιλία για μια συνταγή;

Τα θαλασσινά πωλούνται κατεψυγμένα στα σούπερ μάρκετ το χειμώνα και το καλοκαίρι: μείον οι θερμοκρασίες καταστρέφουν επιβλαβείς μικροοργανισμούς που ζουν σε μύδια και γαρίδες. Ωστόσο, η κατάψυξη δεν αποτελεί ένδειξη της ποιότητας του προϊόντος. Τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε μια κοκτέιλ θαλάσσης;

  1. Το ψυγείο στο οποίο έχει τοποθετηθεί το “Sea cocktail” θα πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένο και να έχει θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από -18 ° C.
  2. Η συσκευασία με θαλασσινά πρέπει να είναι πλήρης.
  3. Αν υπάρχει πάγος μέσα στο πακέτο, ενώ τα μύδια και τα καλαμάρια είναι κολλημένα μεταξύ τους, σημαίνει ότι τα προϊόντα έχουν ήδη αποψυχθεί και μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Τα κατεψυγμένα θαλασσινά δεν μπορούν να αποψυχθούν πριν από το μαγείρεμα: βράζουμε ή τηγανίζουμε τη θάλασσα αμέσως, μόλις βγούμε από το ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα για το “Sea cocktail”;

Κλασική σάλτσα για τηγανητά ή βραστά θαλασσινά παρασκευάζεται με βάση την κρέμα γάλακτος. Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με το “Sea Cocktail” με ένα κρεμώδες σάλτσα, ακολουθήστε αυτά τα βήματα.

  1. Πάρτε την πιατέλα από το ψυγείο. Ψεκάστε θαλασσινά με θαλασσινό αλάτι για να δοκιμάσετε.
  2. Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι και 4 σκελίδες σκόρδο. Βάλτε σε ένα mulvark ή τηγάνι, τηγανίζετε σε ελαιόλαδο για 3 λεπτά.
  3. Προσθέτετε στα κρεμμύδια και το σκόρδο κρέμα 150 ml και 2 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε τη σάλτσα με ένα πιπέρι μαύρου πιπεριού και σιγοβράζουμε για άλλα 4 λεπτά.
  4. Βάλτε τα θαλασσινά στη σάλτσα, μαγειρέψτε το “Sea Cocktail” σε μέτρια φωτιά για επιπλέον 2-3 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα δεν πρέπει να βράσει.

Έτσι, η σάλτσα “Sea Cocktail” είναι έτοιμη! Συνταγές για σάλτσα για θαλασσινά δεν τελειώνουν εκεί: μπορείτε να ξεκινήσετε με κέτσαπ και μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας σε συνδυασμό με μαϊντανό, λευκό κρασί και ψωμί, tabasco και ακόμη και wasabi. Ωστόσο, το κρεμώδες υγρό καρύκευμα είναι ένα κλασικό του είδους. Έχει ήπια γεύση, δεν ακονίζει, δεν προκαλεί καούρα. Ένα πιάτο σε μια κρεμώδη σάλτσα μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ένα γενικό πιάτο για όλη την οικογένεια.

Στο επόμενο άρθρο: πώς να μαγειρεύει sambuk μήλο

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

30 − = 23