Ψάρια σε ψημένο φούρνο με μανίκια – Συνταγές

Πώς να μαγειρεύουν τα ψάρια που ψήνονται σε ένα μανίκι;

Εάν παρακολουθείτε την εικόνα και δεν χρησιμοποιούνται για να ξοδέψετε πολύ χρόνο και ενέργεια για την προετοιμασία φαγητού, τα ψάρια που ψήνονται στο μανίκι είναι η βέλτιστη λύση για εσάς. Αυτό το πιάτο περιέχει ένα ελάχιστο θερμίδων και μια τεράστια ποσότητα χρήσιμης πρωτεΐνης. Βάλτε το κομμένο σε φέτες προϊόν στο φούρνο και θα μαγειρέψει μόνο για 30-40 λεπτά. χωρίς καμία προσπάθεια.
ψάρι στο μανίκι

Ψάρια στο μανίκι στο φούρνο
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 6ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Ψάρια ψήνονται σε ένα μανίκι με λαχανικά

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για μια ποικιλία ψαριών. Αξίζει να επιλέξουμε εκείνες τις ποικιλίες που περιέχουν μικρό αριθμό οστών. Ένα win-win είναι ένα φιλέτο.

Για να πραγματοποιήσετε μια νόστιμη συνταγή ψαριών στο μανίκι, θα χρειαστείτε:

  • 350-400 g ψαριών (σκουμπρί, ροζ σολομός, τυλάπια κ.λπ.) ·
  • δύο καρότα?
  • ένα ζευγάρι βολβών?
  • πατάτες (4-5 τεμάχια);
  • ένα κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους.
  • 200 γραμμάρια κουνουπιδιού.
  • ένα λεμόνι?
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
  • ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Πρώτα προετοιμάστε τα ψάρια. Πλύνετε το και κάντε το έντερο, αφαιρέστε τα μεγάλα κόκκαλα και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Αν έχετε ένα φιλέτο, απλά το αλέθετε σε φέτες. Ψεκάστε το προϊόν με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και ρίξτε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Τώρα γυρίστε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε τα, κόψτε τα σε φέτες. Φέτες από πατάτες και κολοκυθάκια θα πρέπει να είναι μεγάλες, τα καρότα πρέπει να είναι κομμένα δαχτυλίδια, το πάχος του οποίου δεν θα υπερβαίνει το εκατοστό.

Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους, τα χόρτα ψιλοκομμένα, το κουνουπίδι χωρίζεται σε ταξιανθίες. Όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά είναι διπλωμένα σε ένα βαθύ μπολ. Πρέπει να πασπαλίζονται με αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα, να ανακατεύονται καλά.

Συνδυάστε τα λαχανικά με τα ψάρια, ανακατέψτε ξανά και βάλτε ολόκληρη τη μάζα στο μανίκι. Τα άκρα του είναι δεμένα με ειδικές ζώνες και στις δύο πλευρές.

Αυτά τα ψάρια στο μανίκι παρασκευάζονται όχι περισσότερο από 40 λεπτά σε θερμοκρασία μέχρι 180 μοίρες. Αυτή είναι μια εξαιρετική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό γεύμα για το εορταστικό τραπέζι.

Ψάρια ψήνονται σε ένα μανίκι με αρωματικά βότανα

Αυτή είναι μια εκπληκτική συνταγή που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε πραγματική απόλαυση και ταυτόχρονα να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ελάχιστες θερμίδες. Για αυτόν, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποτάμι ή τα θαλάσσια ψάρια με μικρό αριθμό οστών θα κάνουν. Ιδανική επιλογή – dorado, σκουμπρί ή κυπρίνος.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο που χρειάζεστε:

  • ένα μικρό ψάρι (όχι περισσότερο από μια λίβρα)?
  • ένα λεμόνι
  • καρυκεύματα “Προβηγκιανά βότανα” (μείγμα βασιλικού, ρίγανης, μαντζουράνα κλπ.).

Το πιο δύσκολο βήμα στη συνταγή είναι να καθαρίσετε και να κόψετε τα ψάρια. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε κλίμακες, πτερύγια και εσωτερικά. Για να παραλείψετε αυτό το ενοχλητικό βήμα και να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε το φιλέτο.

Πλύνετε τα ψάρια και τα στεγνώνετε με έναν ιστό. Ξεφλουδίστε γενναιόδωρα το προϊόν με αλάτι, χωρίς να ξεχνάτε να σιλικαίνετε από μέσα. Πιέστε από το λεμόνι μια κουταλιά της σούπας χυμό και ρίξτε ένα πιάτο.

Βάλτε το έτοιμο προϊόν σε ένα μανίκι και συνδέστε το και στις δύο πλευρές. Για αυτές τις ειδικές κορδέλες (συχνά έρχονται σε ένα σετ) ή ένα συνηθισμένο νήμα θα το κάνει. Κάντε μια ταινία στην κορυφή μερικών τρυπών με βελόνα ή οδοντογλυφίδα: μέσω αυτών θα αφήσει τον ατμό. Ψήστε το πιάτο για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.

Τα ψάρια στο μανίκι του φούρνου είναι ένα νόστιμο και συγχρόνως ένα διαιτητικό προϊόν. Κατά την προετοιμασία του χρησιμοποιείται η ελάχιστη ποσότητα λαδιού, λόγω του μαρινάτου του πιάτου στο χυμό του. Αυτή είναι μια μικρή χαρά για όσους διατροφή ή ακολουθούν απλώς τις αρχές της υγιεινής διατροφής.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 41 = 48