Apple πίτα για γιαούρτι: απλή και νόστιμη συνταγή

Όταν θέλετε να κάνετε ένα απλό επιδόρπιο, είναι δύσκολο να βρείτε μια επιλογή καλύτερα από μια πίτα στο γιαούρτι με μήλα. Μπορεί να γίνει με άλλα γεμίσματα. Χάρη στο μαλακό βούτυρο και το ξινόγαλα στη συνταγή, η ζύμη γίνεται πλούσια και πυκνή. Για να δοκιμάσετε, η τούρτα μοιάζει περισσότερο με ένα κέικ.

πίτα με γιαούρτι

Πιάστε γιαουρτιού με μήλα για να δοκιμάσετε σαν κέικ.
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Αλάτι
0 κουτ
Σόδα
0 κουτ
Ζάχαρη σκόνη
2 κουταλιές της σούπας
Ηλιέλαιο
2 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο
50 γραμμάρια
Μήλα
3 τεμάχια
Σιτάλευρο
2 στοίβες.
Ζάχαρη
1 στοίβα.
Αυγά με κοτόπουλο
3 τεμάχια
Βούτυρο
1 στοίβα.
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

Συνταγή πίτας μήλου για γιαούρτι

Το κύριο συστατικό μιας νόστιμης πίτας είναι το γιαούρτι. Αυτό μπορεί να είναι το γάλα, το οποίο ήδη ξινή στο ψυγείο, ή φρέσκο, στέκεται σε ένα ζεστό μέρος για 5-6 ώρες. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η πίτα πρέπει να μαγειρεύεται ακριβώς με το γιαούρτι, αλλά εάν η κουζίνα δεν διαθέτει αυτό το προϊόν, αντικαταστήστε το με γάλα ή κεφίρ που έχει υποστεί ζύμωση.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Τρίψτε αυγά με μαλακό βούτυρο και ζάχαρη
  2. Προσθέστε αλάτι, σόδα και ρίξτε το πηγμένο γάλα. Η σόδα με ξίδι ή χυμό λεμονιού δεν είναι απαραίτητη, σβήνεται σε γαλακτικό περιβάλλον.
  3. Βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύετε τη ζύμη με τη συνοχή της παχιάς κρέμας.
  4. Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί για 10-15 λεπτά σε ζεστό μέρος.
  5. Κόψτε τα μήλα σε φέτες ή κύβους και συνδυάστε με τη ζύμη. Κατά βούληση, μπορείτε να διακοσμήσετε την πίτα με φρούτα μόνο από ψηλά.

Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, λιπάνετε με ηλιέλαιο και ρίχνετε τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ετοιμαστείτε να ψήσετε την πίτα και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.

Πιέστε με γιαούρτι

Μια άλλη εκδοχή της πίτας στο ξινόγαλο είναι με μαρμελάδα. Ως στρώμα για ψήσιμο κάθε μαρμελάδα είναι κατάλληλο, αλλά είναι πιο νόστιμο με βερίκοκο, κυδώνι ή σύκο.

Συστατικά:

  • γιαούρτι – 1 τεμάχιο.
  • αλεύρι σίτου – 1,5 τεμάχια.
  • αυγά κοτόπουλου – 2 τεμάχια.
  • κοκκώδη ζάχαρη – 2/3;
  • βούτυρο – 50 g.
  • Ηλιέλαιο – 50 ml;
  • σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι – στην άκρη του μαχαιριού.
  • Αποξηραμένη πιπερόριζα και κανέλα – 0,25 κουταλάκι σούπας.
  • μαρμελάδα – 4-5 κουταλιές της σούπας. l.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Ρίξτε μέσα στην πηκτωμένη λιωμένη κρέμα και το ηλιέλαιο, προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά και ανακατέψτε.
  2. Ρίξτε αλάτι, σόδα, κανέλα και τζίντζερ στο μείγμα.
  3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάμε τη ζύμη με χτύπημα μέχρις ότου επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή.
  4. Σχηματίστε το ταψί με περγαμηνή, λάδι και ρίξτε το μείγμα μέσα σε αυτό. Ψήνουμε το κέικ για 40-45 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
  5. Κόψτε το τελειωμένο κέικ σε 2 πανομοιότυπες παχιές πλάκες, χαμηλώστε το κάτω μέρος με ένα παχύ στρώμα μαρμελάδας και συλλέξτε το κέικ.

Εύκολη προετοιμασία, αλλά η εκπληκτικά νόστιμη πίτα στο ξινόγαλο είναι μια εξαιρετική επιλογή, τόσο για το πρωινό της Κυριακής, όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι. Και αν πειραματιστείτε με σφραγίσματα και σκόνες, αυτό το απλό ψήσιμο θα γίνει μια πραγματική ειδικότητα.

Διαβάστε επίσης: πώς να μαγειρεύουν κοτολέτες από σολομό