Πώς να πάρει το τσουγκάκι στο σπίτι, βίντεο – Συνταγές

Πώς να πάρει το τούμπα στο σπίτι

Το Pike είναι ένα επικίνδυνο θηρευτής του γλυκού νερού. Το κρέας του περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία – φωσφόρο, μαγνήσιο, κάλιο κ.λπ. Η τακτική κατανάλωση κουνουπιδιού επηρεάζει θετικά την εργασία του θυρεοειδούς αδένα και την κατάσταση των αγγείων. Ένας τρόπος για να προετοιμαστεί είναι αλάτισμα, χωρίς την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, το μέγιστο όφελος παραμένει στο προϊόν. Πώς να μαζέψετε τούρνα στο σπίτι; Μάθετε σε αυτό το άρθρο.

πώς να μαγειρεύω το τούμπα στο σπίτι

Πώς να μαζέψετε τούρνα στο σπίτι;
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 48 λεπτά

Αμέσως πριν το μαγείρεμα του τσιγάρου δεν συνιστάται να πλένεται στο νερό, αυτό πρέπει να γίνει εκ των προτέρων. Πριν από το αλάτισμα, η υγρασία και η βλέννα από αυτό πρέπει να αφαιρεθούν με μια χαρτοπετσέτα, μπορούν να μείνουν ζυγοί. Τα εσωτερικά μέρη πρέπει να απομακρύνονται προσεκτικά χωρίς βλάβη στη χοληδόχο κύστη (αυτό μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του πιάτου). Το κεφάλι και βράγχια επίσης πρέπει να αφαιρεθεί, η κορυφογραμμή – όχι κατ ‘ανάγκη, αλλά χωρίς αυτό, τρώει ένα έτοιμο πιάτο θα είναι πιο βολικό.

Αν έχετε ένα μεγάλο τσίγκο, κάντε αρκετές τομές στο πίσω μέρος, έτσι ώστε να σιελίζετε ταχύτερα και πιο ομοιόμορφα.

Μπορείτε να ξεκινήσετε την αποξήρανση.

Πώς να μαζέψετε τούρνα

Τα κύρια συστατικά για την αλάτι είναι το αλάτι και η ζάχαρη. Ο αριθμός τους εξαρτάται από τη μάζα και τον αριθμό των ψαριών, αλλά οι αναλογίες πρέπει να διατηρηθούν ως εξής: 2 μέρη αλάτι 1 μέρος ζάχαρη. Στο μίγμα μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση: μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα χόρτα κλπ.

Για το αλάτισμα των ψαριών, τα ξύλινα σκεύη είναι καλύτερα προσαρμοσμένα, αν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε ένα άλλο μη μεταλλικό δοχείο με ψηλούς τοίχους.

Ρίξτε το προκύπτον μείγμα στο κάτω μέρος του δοχείου έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως. Στη συνέχεια, σκελετούμε το σφάγιο από όλες τις πλευρές, επεξεργαζόμαστε με μεγάλη προσοχή το εξωτερικό και το εσωτερικό. Για γεύση στην κοιλιά, μπορείτε να βάλετε μερικά δάφνια φύλλα.

Εάν υπάρχουν πολλά σφάγια – σκουπίστε κάθε στρώμα με ένα μείγμα. Όταν όλα τα ψάρια καλύπτονται, πρέπει να τεθούν υπό καταπίεση. Η χωρητικότητα πρέπει να τοποθετηθεί σε σκοτεινό δροσερό μέρος και να περιμένετε 2 ημέρες. Πριν από την κατανάλωση, πρέπει να αφαιρέσετε το πλεόνασμα αλατιού από το ψάρι, γι ‘αυτό το σφάγιο πρέπει να πλυθεί με κρύο νερό. Το υπόλοιπο κρέας λοβού μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για 4 εβδομάδες.

Εάν αλατισμένα τούρνα τοποθετείται σε ένα ξηρό αεριζόμενο δωμάτιο, κρέμονται και προστασία από τα έντομα, μετά από λίγο να πάρετε ένα νόστιμο αποξηραμένα ψάρια στο ποτό foamy.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο για το πώς να πάρει το λούτσος, θα αποδείξει όλες τις αποχρώσεις της κοπής και επεξεργασίας των ψαριών.

Ο αλατισμένος λοβός είναι το πιο νόστιμο ορεκτικό για όλες τις περιπτώσεις, είναι νόστιμο και μόνο του, με δαχτυλίδια κρεμμυδιών και με μια νεαρή πατάτα. Και μαγειρεμένα από τα χέρια σας θα σας ευχαριστήσουν ακόμα περισσότερο. Καλό φαγητό!

Επίσης ενδιαφέρον: πώς να μαγειρεύουν ένα κέικ ζέβρας

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 1 =