Αποξηραμένη χλωρίδα στο σπίτι, συνταγή, φωτογραφία, θερμιδικό περιεχόμενο – Συνταγές

Ξηρά καλαμάρια στο σπίτι: μια απλή συνταγή

Όταν σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε ένα κατάστημα, πολλοί άνθρωποι δεν αποφασίζουν να προετοιμάσουν τα εδέσματα τους. Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί προσεκτικά η ετικέτα των βιομηχανικών προϊόντων. Πάρα πολλά συντηρητικά και λίγο καλό. Αποξηραμένα, αλατισμένα και ξερά καλαμάρια στο σπίτι προετοιμάζεται πολύ απλά. Αφού αφιερώσατε πολύ λίγο χρόνο και ενέργεια, θα έχετε ένα πραγματικά χρήσιμο, διαιτολογικό και νόστιμο προϊόν.

ξηρό καλαμάρι στο σπίτι

Ετοιμάζουμε ξηρό καλαμάρι σε συνθήκες οικιακής χρήσης: ξήρανση
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Φλόριντα
1 κιλό
Αλάτι θαλασσινά
100 γραμμάρια
Ιωδιωμένο αλάτι
100 γραμμάρια
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά

Αποξηραμένη συστάδα: συνταγή στο σπίτι

Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν την ευρωπαϊκή χωματίδα. Αυτό το ψάρι έχει μάλλον ειδική οσμή και φαίνεται ακατάλληλο για μαγείρεμα. Ωστόσο, είναι μέτρια λιπαρό και πολύ χρήσιμο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αποξηραμένο καλαμάρι. Για αυτό μπορείτε να πάρετε φρέσκα και κατεψυγμένα σφάγια.

Συστατικά:

  • ολόκληρα σφάγια ψαριών του ιδίου μεγέθους ·
  • πολύ μεγάλη θάλασσα και ιωδιούχο άλας.

Το αλάτι πρέπει να είναι μεγάλο για βέλτιστη αλάτιση. Η αναλογία επιλέγεται από 1 έως 10. Για 1 κιλό ψαριών λαμβάνετε 100 γραμμάρια αλατιού.

Προετοιμασία:

  • εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα σφάγια, πρέπει πρώτα να τα ξεπαγώσουν, πρώτα στο ψυγείο, στη συνέχεια σε θερμοκρασία δωματίου.
  • ξύστε τα ζυγαριά, αφαιρέστε τα μεγάλα έντερα από τα μεγάλα ψάρια, αν υπάρχει χαβιάρι, τότε είναι καλύτερο να το αφήσετε.
  • μεγάλα άτομα κόβουν την ουρά και το κεφάλι με βράγχια σε έναν κύκλο για να αφήσουν περισσότερο κρέας, τα μικρά αφήνονται έτσι.
  • τα παρασκευασμένα σφάγια τοποθετούνται σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο και χύνεται με αλάτι.
  • Η διαδικασία της προζονίας θα διαρκέσει από 3 έως 5 ημέρες.
  • στο τέλος του αλάτισμα σφαγίων σκουπίστε το αλάτι, και κρεμασμένα στη γραμμή στο σκοτάδι, αλλά ένα καλά αεριζόμενο χώρο για μέχρι 5 ημέρες.

Για να διατηρήσετε τη λεπτότητα από τις μύγες και τις γάτες, τυλίξτε το με γάζα, εμποτισμένο σε διάλυμα σόδα. Διατηρείτε το καλύτερο στο ψυγείο, σε σφραγισμένα δοχεία.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χρήση ξηρού καλαμιού

Αυτό το θαλάσσιο ψάρι θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα στη διαιτολογία. Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, το λίπος και το υγρό αφήνουν το σφάγιο. Η παραγωγή είναι μια λιχουδιά χαμηλών θερμίδων. Μπορεί να καταναλωθεί από οποιονδήποτε ακολουθεί το βάρος τους και να τηρεί τις αρχές της σωστής διατροφής.

Πόσες θερμίδες υπάρχουν στην αποξηραμένη λεκάνη; Περίπου 90 kcal ανά 100 g, ενώ το ποσοστό καθαρού περιεχομένου πρωτεΐνης είναι αρκετά υψηλό σε αυτό.

Μεταξύ των προϊόντων της ομίχλης είναι πρωταθλητής στο περιεχόμενο του φυσικού κολλαγόνου. Αυτή η καταπληκτική ουσία βοηθά στη διατήρηση της νεανικής υγείας του δέρματος και των αρθρώσεων. Όπως και κάθε θαλάσσια ζωή, το κρέας της είναι πλούσιο σε ιώδιο και φώσφορο. Αυτό συμβάλλει στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και στην αύξηση της ζωτικότητας.

Η ξηρή χωματίδα είναι μια εύκολη προετοιμασία και χρήσιμη λιχουδιά. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε από φρέσκα και κατεψυγμένα ψάρια. Μια μικρή προσπάθεια – και στο τραπέζι σας θα υπάρχει πάντα ένα υπέροχο σνακ.

Στο επόμενο άρθρο: πώς να μαγειρέψουν balyk

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 31 = 40