Τηγανητές πίτες με μπιζέλια: συνταγή, πιάτα φωτογραφιών – Συνταγές

Πώς να κάνετε pirozhki με μπιζέλια: μια συνταγή με μια φωτογραφία από ένα έτοιμο πιάτο

Η συνταγή για πίτες με μπιζέλια, οι φωτογραφίες των οποίων θα δείτε παρακάτω, είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Προηγουμένως χρησιμοποιήθηκε από φτωχές οικογένειες, καθώς η κατανάλωση φαγητού για το πιάτο είναι ελάχιστη και τα ίδια τα συστατικά είναι διαθέσιμα και φθηνά. Σήμερα, τέτοιες πίτες δεν είναι τόσο δημοφιλείς, αλλά η γεύση των ψητών μπιζελιών στη δοκιμασία εξακολουθεί να προκαλεί πολλές ευχάριστες συσχέτιες με το χωριό, την κουζίνα της γιαγιάς και την ξέγνοιαστη παιδική ηλικία.

Πιάτα με μπιζέλια, τηγανητά σε τηγάνι

Τα πίτες με μπιζέλια, τηγανισμένα σε ένα τηγάνι, είναι ζουμερά και γευστικά
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Αλεύρι
2 στοίβες.
Μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1 πείρος
Αυγά με κοτόπουλο
1 τεμάχιο (α)
  • Μερίδες: 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Μαγειρική τηγανισμένη πίτα με μπιζέλια σε ένα τηγάνι

Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή και χαμηλού κόστους, αλλά το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και πλούσιο. Για να μαγειρέψετε τα κομμάτια, απλά αποκλείστε το αυγό από τη ζύμη και από το γέμισμα – μπέικον.

Συστατικά για 12-15 πίτες:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ζύμη?
  • μια πρέζα αλάτι?
  • αυγό ·
  • 200 ml νερού.
  • πλήρωση με μπιζέλια.

Σε ένα βαθύ δοχείο προστίθεται ένα ποτήρι ζεστό νερό, ζύμη, ζάχαρη και μια κουταλιά αλεύρι. Η μάζα αναμειγνύεται καλά και αφήνεται σε σκοτεινό μέρος. Μισή ώρα αργότερα, το αλεύρι προστίθεται σταδιακά στην αυξημένη σούβλα και η ζύμη ζυμώνεται. Εάν η μάζα αποδειχθεί πολύ κολλώδης, συνιστάται να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Η ζύμη καλύπτεται και καθαρίζεται σε ζεστό μέρος για 1-2 ώρες. Αφού πλησιάσει η ζύμη, είναι δυνατόν να αρχίσετε να προετοιμάζετε τις πίτες.

Η ζύμη χωρίζεται σε μικρά τεμάχια και εκτυλίσσεται, το κέντρο απλώνεται έξω από το γέμισμα και οι άκρες τσαλακώνονται. Τα μαγειρεμένα αντικείμενα τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες με μπιζέλια σε ένα multivark ή στο φούρνο, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί λιγότερο θερμιδικό και όχι τόσο λιπαρό.

Πώς να ετοιμάσετε μια γέμιση για τα μπιζέλια;

Από την πλήρωση των πίτας εξαρτάται άμεσα από τη γεύση, το άρωμά τους, ακόμα και τη θρεπτική τους αξία. 70 θερμίδες – αυτό είναι το θερμιδικό περιεχόμενο της πίτας με μπιζέλια, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή μας.

Συστατικά για γέμισμα:

  • μπέικον – 200 g.
  • ένα ποτήρι μπιζέλια.
  • άλας ·
  • κρεμμύδια.

Προετοιμαστείτε για να προετοιμάσετε το γέμισμα είναι επιθυμητό για την ημέρα, μούσκεμα για τη νύχτα μπιζέλια στο νερό. Στη συνέχεια, θα είναι μαλακό και πιο εύκολο στη χρήση. Το επόμενο πρωί το μπιζέλι πλένεται καλά και αλέθεται σε ένα μπλέντερ ή σε ένα κονίαμα σε μια σύσταση από πολτοποιημένες πατάτες. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για έγχυση μπιζελιού, συνιστάται να το πλένετε απλά, να το βράζετε και να το ανακατεύετε σαν πατάτα με πατάτες. Το μπέικον και τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους, τηγανίζονται σε λάδι και προστίθενται στα μπιζέλια. Η μάζα αναμειγνύεται επιμελώς και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα.

Διαβάστε περισσότερα: Shekerbur με καρύδια

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 4