Συνταγή για επιτραπέζια καλαμάρια στο σπίτι – Συνταγές

Πώς στο σπίτι για να μαγειρεύω καλαμάρι

Το μαριναρισμένο καλαμάρι είναι ένα καλό σνακ για μια εορταστική ή περιστασιακή γιορτή. Σερβίρονται με ζυμαρικά ή άλλα γαρνιτούρα, που χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και ακριβώς όπως. Δοκιμάστε και μαγειρεύετε μαριναρισμένο καλαμάρι στο σπίτι.

μαγειρεμένη συνταγή καλαμάρι

Το μαριναρισμένο καλαμάρι χρησιμοποιείται σε συνταγές σαλάτας
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Χυμός λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας
Φυτικά έλαια
1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη
0 κουτ
Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού
Τα φύλλα του κόλπου
2 τεμάχια
Νερό
0 λίτρα
Καλαμάρι
3 τεμάχια
  • Μερίδες: 6ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 1 λεπτό

Η κλασική συνταγή για καλαμάρια

Σνακ, μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται νόστιμο, με κάποια πικρία. Όσο μακρύτερος είναι ο χρόνος μαρινάσματος, τόσο πιο νόστιμο είναι το παρασκευασμένο πιάτο. Ως εκ τούτου, προετοιμάστε ένα σνακ είναι καλύτερο το βράδυ πριν ή την ημέρα πριν από τη γιορτή.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Κόψτε τα σφάγια με βραστό νερό και ξεφλουδίστε το δέρμα και τις μεμβράνες. Κόψτε σε λωρίδες ή δαχτυλίδια.
  2. Για την άλμη στο νερό προσθέστε φύλλα δάφνης, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο.
  3. Η άλμη βράζει και χαμηλώνει το ετοιμάζεται καλαμάρι. Απενεργοποιήστε την εστία και ψήστε το σνακ κάτω από το καπάκι.
  4. Το πιάτο είναι άμεσα έτοιμο για χρήση. Αλλά είναι καλύτερα να μαρινάρετε 16-18 ώρες στο ψυγείο.

Αποθηκεύστε το παρασκευασμένο σνακ σε ένα καλά κλειστό βάζο στο ψυγείο, στο κάτω μέρος του οποίου βάζετε μια φέτα λεμονιού και συμπληρώστε με φυτικό λάδι.

Μαριναρισμένο καλαμάρι στην κορεατική

Συστατικά:

  • Καλαμάρια – 0,5 kg.
  • Κρεμμύδι – 2 τεμάχια.
  • Καρότα – 1 τεμάχιο.
  • Ξύδι – 3 κουταλιές της σούπας.
  • Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
  • Ζάχαρη – 1 κουταλιά τσαγιού.
  • Αλάτι στη γεύση?
  • Πάπρικα – 1 κουταλιά σούπας.
  • Σκόρδο – 2 δόντια.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Το σφάγιο καθαρίστε και βράστε 1-2 λεπτά. Ψύχεται αμέσως σε παγωμένο νερό. Μην αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος, διαφορετικά το φιλέτο θα γίνει άγευστο και παχύρευστο.
  2. Τελικά σφάγια κομμένα σε δακτυλίους ή λωρίδες.
  3. Καρότα σχάρα σε ένα κορεατικό κοτέτσι, κόψτε τα κρεμμύδια σε μισο δακτυλίους. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
  4. Λαχανικά ελαφρώς τηγανίζουμε με πάπρικα, προσθέτουμε καλαμάρια, ξύδι και σκόρδο. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.

Η γεύση του σνακ είναι γλυκιά και ξινή. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πικάντικο πιάτο, στη συνέχεια προσθέστε ένα σωρό σάλτσα σάλτσας σόγιας στη συνταγή. Για όσους προτιμούν ένα πικάντικο σνακ, χρησιμοποιήστε κόκκους κορίανδρου.

Συνταγή marinated καλαμάρι ζεστό τρόπο

Συστατικά:

  • Σφάγια καλαμάρια – 3 τεμάχια.
  • Πάπρικα – 1 κουταλιά σούπας.
  • Φυτικά έλαια – 100 γρ.
  • Προβενκά βότανα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Πιπέρι αρωματικό – 2-3 τεμάχια?
  • Μαύρη σκόνη πιπεριού – 0,5 κουταλιού της σούπας.
  • Αλάτι – 1 κουτ.
  • Φύλλο δάφνης – 1-2 τεμάχια.
  • Χυμός λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Σκόρδα – 1-2 δόντια.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Τα σφάγια καθαρίζονται και κόβονται σε ταινίες ή δακτυλίους.
  2. Λαχανικό για να ζεσταθεί, προσθέστε τεμαχισμένο σκόρδο, όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι και το χυμό λεμονιού. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό.
  3. Δαχτυλίδια για να χαμηλώσετε σε μια μαρινάδα και να πετάξετε 1 λεπτό. Απενεργοποιήστε τη ζώνη μαγειρέματος και αφήστε την κάτω από το καπάκι για άλλα 2 λεπτά.
  4. Σνακ βάλτε σε ένα κασσίτερο με ένα καπάκι, ρίξτε τη μαρινάδα και στείλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Μαριναρισμένο με αυτό τον τρόπο, τα θαλασσινά θα δοκιμάσουν όλους τους καλοφαγάδες.

Τώρα, και ξέρετε λίγες συνταγές, πώς να μαγειρεύω καλαμάρια στο σπίτι, μένει μόνο να δοκιμάσετε.

Στο επόμενο άρθρο: ένα γεμιστό παντζάρια

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

49 − 48 =