Γκουλάς από γαλοπούλα με σάλτσα: συνταγές, συμβουλές για μάγειρες – Συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε γκουλάκι γαλοπούλας με σάλτσα;

Κλασική γούλα – παχιά σούπα, που παρασκευάζεται από κρέας και λαχανικά. Η σύνθεση αυτού του πιάτου ποικίλλει, αλλά η τεχνολογία μαγειρέματος παραμένει αμετάβλητη: πρώτα τα συστατικά τηγανίζονται και στη συνέχεια στιφάδα σε χαμηλή φωτιά. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια νόστιμη, αλλά διατροφική έκδοση αυτού του πιάτου – ένα τρυφερό γκούλας από γαλοπούλα με σάλτσα.

Γκουλάς με γαλοπούλα και σάλτσα

Goulash από γαλοπούλα με σάλτσα είναι ένα πλούσιο, υγιεινό και νόστιμο πιάτο, με το μαγείρεμα ακόμη και ένας αρχάριος μαγειρικής master
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Φιλέτα της Τουρκίας
400 γραμμάρια
Καρότα
1 τεμάχιο (α)
Βουλγαρικό πιπέρι
2 τεμάχια
Σκόρδο
3 οδόντες
Πάπρικα
2 κουτ.
Αλάτι
2 κουτ.
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Γκούλας της Τουρκίας: βήμα-βήμα συνταγή με έτοιμα φαγητά φωτογραφία

Το κρέας της γαλοπούλας δεν είναι κατώτερο από οποιοδήποτε άλλο είδος από τον αριθμό των αμινοξέων και τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Δεν προκαλεί αλλεργίες, σχεδόν δεν περιέχει χοληστερόλη και λίπη. Η γαλοπούλα είναι σύντομα προετοιμασμένη και να κάνει γκούλας από αυτήν, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και προσπάθεια.

Συστατικά για 2 μερίδες:

  • φιλέτο γαλοπούλας – 400 g.
  • κρεμμύδι ·
  • μεγάλα καρότα?
  • Βουλγαρικό πιπέρι – 2 τεμάχια.
  • σκόρδο ·
  • 100 g ξινή κρέμα ·
  • μια κουταλιά της Adzika?
  • 2 κουταλάκια του γλυκού παπάκια και αλάτι.

Το γκουλάς από γαλοπούλα σε σάλτσα ξινή κρέμα γίνεται απαλό, ζουμερό και απαλό, και είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε.

  1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
  2. Κόψτε τη γαλοπούλα σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε το στο χρυσό σκόρδο.
  3. Τηγανίζουμε το κρέας έως ότου εμφανιστεί η κρούστα, προσθέτουμε κύβους κρεμμυδιών, τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένες πιπεριές.
  4. Στο μείγμα ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ρίχνουμε το adzhika, ανακατεύουμε τα πάντα.
  5. Ρίξτε το πιάτο με ένα ποτήρι βραστό νερό ή ζωμό, σιγοβράστε αργά για ένα τέταρτο της ώρας.
  6. Η ετοιμότητα του κρέατος καθορίζεται από την πυκνότητα του – η σάρκα πρέπει να είναι μαλακή. 5 λεπτά πριν από το τέλος της σβέσης προστίθεται ξινή κρέμα στο φιλέτο.

Το παρασκευασμένο πιάτο συνδυάζεται με τυχόν πλευρικά πιάτα που είναι εμποτισμένα με σάλτσα γκούλας και γίνονται πολύ πιο νόστιμα. Όταν σερβίρεται το κρέας είναι διακοσμημένο με χόρτα ή σησάμι.

Πώς να μαγειρεύω γκουλάς από μια γαλοπούλα σε ένα πολυπαραγοντικό;

Το Multivarka συμβάλλει στη μείωση του χρόνου μαγειρέματος και στην εξοικονόμηση περισσότερων χρήσιμων ουσιών στα προϊόντα. Επιπλέον, η συνταγή περιλαμβάνει ένα ελάχιστο φυτικό έλαιο, έτσι ώστε η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας γούλας από γαλοπούλα να μην υπερβαίνει τα 120 kcal ανά 100 g.

Συστατικά για 3 μερίδες:

  • 600 γραμμάρια αποφλοιωμένων φιλέτων.
  • 2 κρεμμύδια.
  • καρότα;
  • τρεις βουλγαρικές πιπεριές.
  • μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
  • 2 φλιτζάνια ζωμό από κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Τα λαχανικά και το κρέας κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζονται στο κύπελλο του multivark στη λειτουργία “Ψήσιμο” ή “Τηγάνισμα”. Στο μείγμα προστίθενται μπαχαρικό και ζωμός, κατόπιν το σκεύασμα σβήνεται για ένα τέταρτο της ώρας. 2 λεπτά πριν από το τέλος της εργασίας του πολυκαρχάρου, το αλεύρι χύνεται στο πιάτο, αραιώνεται σε κρύο νερό. Ως αποτέλεσμα, το ζωμό μετατρέπεται σε μια παχιά και αρωματική σάλτσα, η οποία είναι γεμάτη με κρέας και γαρνιτούρα.

Στη συνέχεια: συνταγές του βρασμένου χοιρινού κρέατος γαλοπούλας με φωτογραφίες

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 74 = 84