Σάλτσα με αγγούρια γεμιστά: συνταγή – Συνταγές

Δύο σάλτσα συνταγής με αγγούρι γεμιστό

Η σάλτσα με τα αγγουράκια είναι σε διαφορετικές κουζίνες του κόσμου. Κάπου ονομάζεται ταρτάρ, κάπου – τζατζίκι. Η ουσία αυτού δεν αλλάζει, σε κάθε περίπτωση, η σάλτσα είναι ένα καλό συμπλήρωμα σε διαφορετικά πιάτα. Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα αγγουριού για διαφορετικές συνταγές;

σάλτσα με αγγουράκια

Σάλτσα με αγγουράκια
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά
1 στοίβα.
Γλυκό πιπέρι
0 αντικείμενα
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Κλασική συνταγή για σάλτσα με αγγουράκια

Η βάση της σάλτσας είναι ξινή κρέμα, αλλά αντί αυτής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Αυτό κάνει τη σάλτσα μόνο καλύτερη. Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 1 κουταλιά της σούπας. λιπαρή ξινή κρέμα.
  • 2 μικρά αγγούρια γεμισμένα.
  • 2 σκελίδες σκόρδο;
  • ½ γλυκό πιπέρι.
  • λίγο μαϊντανό και άνηθο.
  • αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Αλατισμένα αγγούρια πλένονται, στεγνά, κομμένα κώλο. Τρίψτε αγγούρια σε ένα λεπτό τρίφτη. Το σκόρδο άφησε το γαρύφαλλο. Βάλτε το σκόρδο και το αγγούρι σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε αυτά τα υλικά.

Γλυκό πιπέρι, αφαιρέστε την ουρά και τα οστά. Κόψτε το όσο το δυνατόν μικρότερο. Πράσινο μπριζόλα. Αντί του μαϊντανού και του άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα πράσινα, για παράδειγμα, κόλιανδρο. Διπλώστε τα πράσινα και το ψιλοκομμένο πιπέρι στο κομμάτι εργασίας. Προσθέστε το ίδιο μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δροσίσει τη σάλτσα πριν από τη σάλτσα.

Σάλτσα με αγγούρι

Οι άνθρωποι της γης και οι χορτοφάγοι μπορούν να προετοιμάσουν την έκδοση της σάλτσας με τα αγγουράκια. Στη συνταγή του, μια αφθονία των μπαχαρικών, έτσι ώστε η γεύση δεν θα είναι insipid. Κατάλογος συστατικών:

  • 1 κουταλιά της σούπας. άπαχη μαγιονέζα.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού. κάπαρη ·
  • 1-2 αλατισμένο αγγούρι?
  • για 2 κουταλιές της σούπας. Μουστάρδα και χυμό λεμονιού Dijon.
  • 2 κουτ. ψιλοκομμένα ασκαλώνια ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l. ψιλοκομμένα κρεμμύδια πράσινα?
  • Αλατοπίπερο, μαύρη πιπεριά και σάλτσα Tabasco για γεύση.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη μαλακή μαγιονέζα και τα τριμμένα τουρσιά σε ένα λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καραβίδες, προετοιμασμένα ασκαλώνια και κρεμμυδάκια. Προσθέστε το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα Dijon στο μείγμα.

Τώρα πρέπει να φέρετε τη σάλτσα στη γεύση. Για να γίνει αυτό, προσθέστε σταδιακά αλάτι, μαύρο πιπέρι και σάλτσα Tabasco. Με το τελευταίο συστατικό, να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, δεδομένου ότι αυτή η σάλτσα είναι πολύ πικάντικη και γεύση συγκεκριμένη σε συμπυκνωμένη μορφή. Όταν όλα είναι έτοιμα, καθαρίστε τη σάλτσα στο ψυγείο, ώστε να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Οι περιγραφείσες σάλτσες παραδοσιακά μεταφέρονται σε ψημένο κρέας, τηγανητό και ψημένο ψάρι, για παράδειγμα, σε σολομό ή σολομό. Ωστόσο, μπορείτε να τα προσθέσετε στα αγαπημένα σας πιάτα, να αναζητήσετε επιτυχημένους συνδυασμούς. Με την ευκαιρία, οι σάλτσες με βάση τα αγγουράκια θεωρούνται καλοκαίρι, καθώς δροσίζουν και τονώνουν το σώμα.

Επίσης ενδιαφέρον: αγγούρια με σκόρδο

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

31 − 24 =