Νόστιμη σαλάτα με βόειο κρέας και πιπέρι

Η συνταγή για σαλάτα με βόειο κρέας και πιπέρι είναι αρκετά συνηθισμένη, καθώς είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων. Υπάρχουν κρύες και ζεστές ποικιλίες αυτής της σαλάτας. Και οι δύο θα προσεγγίσουν το γιορτινό τραπέζι.

σαλάτα με βόειο κρέας και πιπέρι

Σαλάτα με βόειο κρέας και πιπέρι – διακόσμηση του εορταστικού πίνακα
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Μαύρο Ground Pepper
1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού
Ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού
Σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο
4 προεξοχές
Κρεμμύδια
1 τεμάχιο (α)
Άνηθο
1 δέσμη
Μαϊντανός
1 δέσμη
Βόειο κρέας
400 γραμμάρια
Βουλγαρικό πιπέρι
2 τεμάχια
Ντομάτες
4 τεμάχια
  • Μερίδες: 8ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Κρύα σαλάτα με βόειο κρέας και πιπέρι

Αυτή η σαλάτα είναι καλή επειδή μπορεί να καταναλωθεί τη δεύτερη μέρα. Η νύχτα στο ψυγείο δεν επηρεάζει τη γεύση του.

Τεχνολογία προετοιμασίας:

  1. Βόειο κρέας βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί, αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
  2. Για ντύσιμο, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ξίδι. Το ξίδι μπορεί να αλλάξει σε χυμό λεμονιού ή σάλτσα βαλσάμικου. Αφήστε το ξαναγέμισμα να παραμείνει για τουλάχιστον 10 λεπτά. πριν από τη χρήση.
  3. Ανακατέψτε το κρέας με το σάλτσα και αφήστε το να καθίσει για λίγο ενώ προετοιμάζετε τα υπόλοιπα συστατικά.
  4. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο. Ντομάτες και κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ημικυκλίες, και πιπέρι – άχυρο.
  5. Μπορείτε να αναμίξετε όλα τα υλικά ή να τα βάζετε στο πιάτο σε στρώματα.

Προσέξτε με το αλάτι, καθώς η σάλτσα σόγιας είναι πολύ αλμυρή και η σαλάτα είναι εύκολο να παραγκωνιστεί.

Ζεστή σαλάτα με βόειο κρέας και πιπέρι

Η ζεστή σαλάτα είναι ένα πλήρες σνακ εστιατορίου. Ένας από τους τύπους σαλατών που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι σας. Για αυτό χρειάζεστε:

  • 200 γραμμάρια βοδινού κρέατος.
  • 2 σκελίδες σκόρδο;
  • 1 βουλγαρικό πιπέρι.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 200 g οποιουδήποτε χόρτου.
  • 50 g ελαιολάδου ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμός λεμονιού.
  • φλούδα από ένα λεμόνι?
  • για ½ κουτ. κάρυ και ξηρό πιπερόριζα.
  • 1 ½ κουτ. άλατα.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη ·
  • ¼ κουτ. πάπρικα.

Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:

  1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Βάλτε σε ένα μπολ ψιλοκομμένο σκόρδο, κάρυ, τζίντζερ, πάπρικα, ζάχαρη, αλάτι, χυμό λεμονιού και βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλάτι, το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όλα είναι καλό να τρίβετε για να πάρετε ένα ομοιογενές ντύσιμο.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους και τηγανίστε για 4 λεπτά. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες και τηγανίστε για 7 λεπτά.
  4. Πάρτε το κρέας από τη μαρινάδα, τηγανίστε για 2 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε τα λαχανικά και αφήστε τα προμορφώματα να παραμείνουν για λίγο.

Τοποθετήστε το προετοιμασμένο πιάτο σε ένα πιάτο, στρώστε το με αρωματικό ντύσιμο και διακοσμήστε τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Σαλάτα με βάση το βόειο κρέας δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πιάτο διατροφής. Ένα τέτοιο εορταστικό σνακ μπορεί να προσφερθεί από ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος τους, καθώς και εκείνους που, λόγω της ιατρικής διατροφής, δεν μπορούν να τρώνε λιπαρά κρέατα.

Επίσης ενδιαφέρουσα: μαγειρεμένο αρνί στο κόκκαλο