Φρέσκια σούπα σολομού: συνταγή – Συνταγές

Φρέσκια σούπα σολομού: ένα υγιεινό και γρήγορο γεύμα

Σούπα φρέσκου ροζ σολομού είναι μια αρωματική και υγιεινή πρώτη πορεία. Είναι ιδανικό για ένα περιστασιακό δείπνο και ένα εορταστικό τραπέζι. Απλότητα μαγειρέματος, ελάχιστα συστατικά και χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα σε σούπα είναι κάτι που πραγματικά προσελκύει και σας κάνει να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα ψαριών;

φρέσκια σούπα σολομού

Ψωμί σούπα από φρέσκο ​​ροζ σολομό
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Πατάτες
3 τεμάχια
Κρεμμύδια
1 κεφαλή
Καρότα
1 τεμάχιο (α)
Ροζ σολομός
1 τεμάχιο (α)
Νερό
3 λίτρα
Ωσμένο ρύζι
200 γραμμάρια
Φυτικά έλαια
2 κουταλιές της σούπας
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά

Συνταγή για μια νόστιμη σούπα φρέσκου ροζ σολομού

Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί:

· Πατάτες – 3-4 μεσαία αντικείμενα ·

· Κρεμμύδι – 1 μέτρια κεφαλή (ή 2 μικρά).

Καρότα – 1 τεμάχιο.

· Σώμα από ροζ σολομό – 1 τεμ. ·

· Νερό – 3 λίτρα.

· Ρύζι (καλύτερα στον ατμό) – 200-250 g.

· Λάδι (ελαιόλαδο ή λαχανικό) – 2 κουταλιές της σούπας. l. για ψήσιμο.

· Καρυκεύματα (αλάτι, φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι) – για γεύση.

· Φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανός) – εάν είναι επιθυμητό, ​​στο παρασκευασμένο πιάτο.

Η συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Κόψτε τον σολομό: κόψτε τα πτερύγια, την ουρά, την κορυφογραμμή, κόψτε το κεφάλι, ξεφορτωθείτε τα οστά. Το φιλέτο ψαριών θα πρέπει να αναβληθεί, τα υπόλοιπα από το κόψιμο θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ μαγειρέματος, γεμάτο με κρύο νερό και μαγειρεμένα για 1-1.5 ώρες.

2. Στη συνέχεια, πάρτε ένα άλλο δοχείο, διαιρέστε το ζωμό, βάλτε το στη φωτιά.

3. Μετά το βρασμό, προσθέστε ψιλοκομμένο πατάτα και ρύζι στους μικρούς κύβους.

4. Τρίψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρέψουμε εν μέρει σε φυτικό έλαιο.

5. Προσθέστε στο ψωμί ζωμό ψητό και μεσαίου μεγέθους φιλέτα ροζ σολομού σε φέτες. Βάλτε τυχόν καρυκεύματα στη γεύση, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα για 15 λεπτά. Στο τελειωμένο πιάτο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Χρήσιμη σούπα ψαριού από ροζ σολομό έτοιμη!

Φρέσκια σούπα σολομού με τυρί

Η σούπα ροζ σολομού σώζει την οικοδέσποινα, όταν πρέπει να ταΐσετε γρήγορα το νοικοκυριό. Αποδεικνύεται αρωματική, ικανοποιητική και τρυφερή. Απαραίτητα συστατικά:

· Φρέσκο ​​σολομό (φιλέτο) -100 g.

· Κρεμμύδι – 1 τεμάχιο.

· Σκληρό τυρί – 50 g.

· Νερό – 1,5-2 λίτρα.

· Αλεύρι – για αφαίρεση των οστών και ψήσιμο ·

· Βούτυρο (κρέμα) – για ψήσιμο.

· Φρέσκα βότανα, αλάτι, πιπέρι – για γεύση.

Η συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Παρασκευασμένα φιλέτα (χωρίς πτερύγια, κεφάλια, κόκαλα, δέρμα) κομμένα σε μικρά κομμάτια, πιπέρι και αλάτι, ρολό σε αλεύρι, βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε λάδι.

2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια, αν θέλετε, για να περάσετε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο και αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται τίποτα.

3. Βάλτε ένα δοχείο με νερό στη σόμπα, βράστε το, προσθέστε ψημένα συστατικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

4. Αδειάστε το τυρί, βάλτε το σε ζωμό, μετά από 5 λεπτά απενεργοποιήστε τη φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε το τυρί ανά μερίδα, ψεκάζοντάς τα με κάθε πιάτο.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​το τυρί των σκληρών ποικιλιών μπορεί να αντικατασταθεί με κρεμώδες λιωμένο τυρί. Πρέπει να τριφτεί ή να κοπεί σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο ζεστό ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Μια αρωματική σούπα ψαριού σερβίρεται με ψωμιά, κρουτόν, λευκό ψωμί. Μπορείτε να το γεμίσετε με ξινή κρέμα.

Μια χρήσιμη σούπα ροζ σολομού είναι ένα νόστιμο και απλό γεύμα. Καλό φαγητό!

Διαβάστε παρακάτω: μήλο πίτα σε ξινή κρέμα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 6 = 2