Τηγανίτα σε ένα μάνγκο: απλή και νόστιμη συνταγή

Οι τηγανίτες σε ένα μάνγκο είναι μαλακότερες, πιο μαγευτικές και πιο απαλές από αυτές που μαγειρεύονται στο αλεύρι. Αυτή η συνταγή δεν είναι γνωστή σε πολλούς, αλλά έχει διατηρηθεί από την εποχή της αρχαίας Ρωσίας, τότε οι πραγματικές τηγανίτες δεν ήταν λεπτές και δαντελωτές, αλλά θρεπτικές και παχύρρευστες.

τηγανίτες σε μια μάγκα

Οι τηγανίτες σε ένα μάνγκο είναι πλούσιες και τρυφερές.
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Γάλα
2 στοίβες.
Νερό βρασμένο
2 στοίβες.
Άμμος ζάχαρης
2 κουταλιές της σούπας
Σιμιγδάλι
5 κουταλιές της σούπας
Αυγά με κοτόπουλο
4 τεμάχια
Ηλιέλαιο
5 κουταλιές της σούπας
Αλάτι
0 κουτ
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Η συνταγή για τηγανίτες με μάνγκα

Η συνταγή με το σιμιγδάλι ουσιαστικά δεν διαφέρει από το παραδοσιακό αλεύρι σιταριού: όλα τα προϊόντα είναι εξοικειωμένα, και ο χρόνος μαγειρέματος – όχι περισσότερο από μία ώρα.

Μέθοδος ψησίματος κρέπες σε σιμιγδάλι σύμφωνα με την κλασική συνταγή:

Ανακατέψτε το γάλα με νερό και θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαντίστε τη ζάχαρη με τα αυγά και ρίχνετε σε ένα δοχείο γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα. Ρίχνουμε σε αλάτι και σιμιγδάλι, ρίχνουμε σε βούτυρο και χτυπάμε με ένα μίξερ για να σπάσουμε τα κομμάτια. Αφήστε την έτοιμη ζύμη για 20-30 λεπτά, έτσι ώστε να φουσκώσει ο mancha.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα καλά ψημένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, χύνοντας στη μέση του 3 κουταλιές της σούπας. l. δοκιμή. Περιστρέψτε το τηγάνι και διανομή της ζύμης δεν είναι απαραίτητο, εξαπλώνεται μόνο του. Καλύψτε τη κρέπα με ένα καπάκι και ψήστε το για 1 λεπτό. σε κάθε πλευρά. Για να αποφευχθεί η καύση τηγανιών σε μια κατσαρόλα, μην βάζετε υπερβολική ζάχαρη στη ζύμη, είναι προτιμότερο να γλυκαίνετε το ήδη παρασκευασμένο πιάτο. Αν σας αρέσουν οι χρυσαφικές κρέπες με τρύπες, ρίξτε στη ζύμη 2-3 st. l. λιωμένο βούτυρο.

Με τι να σερβίρετε τηγανίτες σε μια μάγκα

Αν χρειαστεί να προετοιμάσετε γρήγορα ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό ή να αντιμετωπίσετε τους απροσδόκητους επισκέπτες, οι τηγανίτες με ένα μάνγκο μπορεί να αποτελέσουν μια εξαιρετική λύση. Οι φωτογραφίες με μια συνταγή δεν είναι δύσκολο να βρεθούν, όπως και οι επιλογές για την κατάθεση παραδοσιακών παλαιών ρωσικών τηγανιών.

Οι τηγανίτες “Manni” μπορούν να συμπληρωθούν:

  • νωπά μούρα και φρούτα πασπαλισμένα με σκόνη ζάχαρης?
  • μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
  • μη προστατευμένο μέλι ·
  • Συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένη σοκολάτα.
  • καραμέλα ή υγρή σοκολάτα.
  • ξινή κρέμα γάλακτος με ζάχαρη.
  • βανίλια ή οποιοδήποτε άλλο παγωτό.
  • μαρμελάδα μήλου με μια πρέζα κανέλα.

Τηγανίτες, μαγειρεμένα σε σιμιγδάλι, συνήθως παχύτερα και πιο υπέροχα από τα συνηθισμένα, έτσι δεν κάνουν πράγματα. Είναι πολύ βολικό να τα πίνετε με κάτι από πάνω ή να βουτήξετε σε ένα ξεχωριστό πιατάκι με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή γλυκές σάλτσες.

Τηγανίτες σε σιμιγδάλι – ένα λεπτό, αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο με ασυνήθιστη γεύση. Είναι υπέροχα για πρωινό, σνακ ημέρας και ακόμη και για δίαιτα, επειδή χωρίς αλεύρι το θερμιδικό περιεχόμενο των τηγανιών μειώνεται σημαντικά.

Στη συνέχεια, διαβάστε: πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο κάρυ με τηγανίτες