Βαγάδες ζύμης με μαργαρίνη: συνταγή – Συνταγές

Συνταγές σακουλών σε μαργαρίνη με διαφορετικές γέμιση

Οι μπαγκέτες σε μαργαρίνη μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικά γεμίσματα – μαρμελάδα, μαρμελάδα, ολόκληρα μούρα, συμπυκνωμένο γάλα ή σταφίδες. Η σύντομη ζύμη αποδεικνύεται τρυφερή και εύθρυπτη.

Οι μπαγκέτες σε μαργαρίνη μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικά γεμίσματα

Οι μπαγκέτες σε μαργαρίνη μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικά γεμίσματα
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Μαργαρίνη
200 γραμμάρια
Αυγά με κοτόπουλο
2 τεμάχια
Ζάχαρη
150 γραμμάρια
Αλεύρι
3 στοίβες.
Σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού
Χυμός λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού
μαρμελάδα
200 γραμμάρια
  • Μερίδες: 6ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Προετοιμασία των bagels για τη μαργαρίνη με μαρμελάδα

Για τα bagels μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τελειωμένο ζαχαροπλαστείο από το κατάστημα ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Το γέμισμα δεν πρέπει να είναι υγρό, έτσι ώστε να μην διαρρεύσει από τη ζύμη κατά το ψήσιμο.

Ετοιμάστε το επιδόρπιο με την ακόλουθη σειρά:

  1. Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας πλούσιος αφρός, προσθέστε σόδα, σβήνεται με χυμό λεμονιού.
  2. ελαφρώς λιωμένη μαργαρίνη κομμένη σε μικρούς κύβους και προσθέστε στα χτυπημένα αυγά?
  3. ρίχνουμε αλεύρι και ψιλοκομίζουμε ολόκληρο το μείγμα με τη συνοχή των λεπτών ψίχτων.
  4. ζυμώνουμε τη μαλακή ελαστική ζύμη και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  5. η ζύμη διαιρείται σε πολλά μέρη, καθένα από τα οποία κυλίεται σε στρογγυλό στρώμα πλάτους 0,5 cm.
  6. κόψτε τον προκύπτοντα κύκλο σε ίσα τρίγωνα.
  7. Λιπάνετε όλα τα τρίγωνα με ένα στρώμα μαρμελάδας και τα κυλάτε, ξεκινώντας από μια ευρεία άκρη.

Οι μπαγκέτες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με περγαμηνή, σε απόσταση μεταξύ τους. Στείλτε τα στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους 180ºC. Τα έτοιμα ζυμαρικά μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη.

Βαγάδες ζύμης σε κεφίρ και μαργαρίνη με σταφίδες

Η ζύμη με την προσθήκη κεφίρ γίνεται πιο ήπια και μαλακότερη. Για την προετοιμασία των bagels από αυτή τη δοκιμασία, θα χρειαστείτε:

  • 200 g μαργαρίνης.
  • 2 αυγά.
  • 150 g ζάχαρης ·
  • 2 στοίβες. κεφίρ.
  • 5 κουταλιές της σούπας. l. ξινή κρέμα;
  • 1 kg. αλεύρι ·
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
  • 300 γραμμάρια σταφίδας χωρίς κοιλώματα.

Ετοιμάστε το επιδόρπιο σύμφωνα με τις οδηγίες:

  1. προ-κρατήσει σταφίδες, στη συνέχεια να στεγνώσει σε μια χαρτοπετσέτα?
  2. κεφίρ, ξινή κρέμα και σκόνη ψησίματος ·
  3. σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον πλούσιο αφρό.
  4. Προστίθεται το προκύπτον μείγμα σε κεφίρ και ξινή κρέμα.
  5. Κόψτε τη μαλακή μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
  6. προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, για να κάνετε τη ζύμη παχιά και ελαστική, στείλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  7. ζύμη έλασης σε ένα λεπτό στρώμα στρογγυλεμένο σχήμα και να το κόψει σε τρίγωνα?
  8. σε κάθε τμήμα να βάλει 1-2 κουταλάκια. σταφίδες και τυλίξτε σε μια μπαγκέτα, ξεκινώντας από ένα ευρύ άκρο.

Ο δίσκος ψησίματος πρέπει να φτιάχνεται με το χαρτί ψησίματος ή να λιπαίνεται με μαργαρίνη, να τοποθετείται το bagel και να το αποσταλεί στο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 180ºC. Οι έτοιμοι ρολοί μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη, ψιλοκομμένα καρύδια ή κανέλα.

Επίσης ενδιαφέρουσα: πώς να μαγειρέψετε τη ζαχαροπλαστική

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 5 =