Πώς να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα ψημένη σε φούρνο;

Το φιλέτο γαλοπούλας, ψημένο στο μανίκι, θυμίζει τη γεύση του βρασμένου χοιρινού κρέατος. Αυτό το μαλακό και ζουμερό κρέας, το οποίο θα δώσει πραγματική απόλαυση και ταυτόχρονα δεν προσθέτει επιπλέον κιλά: όταν τα πιάτα μαγειρεύουν στο φούρνο, το λίπος και οι καρκινογόνοι δεν χρησιμοποιούνται. Η δημιουργία ενός μαγειρικού αριστουργήματος απαιτεί ελάχιστο χρόνο: αρκεί να προετοιμάσει το κρέας και να το ξεχάσει για 50-60 λεπτά.

γαλοπούλα ψημένο στο μανίκι

Τουρκία, ψημένο στο μανίκι
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Τουρκία
1 κιλό
Σκόρδο
3 οδόντες
Γλυκό πιπέρι
1 τεμάχιο (α)
βαλσάμικο
1 κουταλιά της σούπας.
Σάλτσα σόγιας
3 κουταλιές της σούπας
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά

Πικάντικη γαλοπούλα ψημένη στο μανίκι

Είναι απλό να προετοιμαστεί και πολύ νόστιμη συνταγή. Η γαλοπούλα, που μαγειρεύεται σε μαρινάδα από λαχανικά, γίνεται αρωματική, απαλή και ζουμερή. Το πιάτο δεν καίγεται και η δημιουργία του απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.

Για να προετοιμάσετε μια πικάντικη γαλοπούλα, θα χρειαστείτε:

  • kg κρέατος πουλερικών ·
  • μερικά σκελίδες σκόρδου.
  • μια γλυκιά πιπεριά.
  • βαλσάμικο (1 κουταλιά της σούπας) και σάλτσα σόγιας (3 κουταλιές της σούπας).
  • πράσινα για γεύση?
  • ρίζα του τζίντζερ?
  • μισή λίβρα ζεστό πιπέρι?
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Πρώτον, ετοιμάστε το κρέας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τους γοφούς: είναι μαλακά και πολύ ζουμερά. Πλύνετε τα καλά και στεγνώστε τα λίγο. Για γαλοπούλα, ψημένο στο μανίκι, αποδείχθηκε διατροφικό, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό.

Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Πάρτε τζίντζερ, δύο είδη πιπέρι, σκόρδο και χόρτα και περάστε όλα αυτά τα συστατικά μέσω του μπλέντερ. Θα πάρετε μια ομοιογενή μάζα, η οποία πρέπει να αρωματιστεί με βαλσάμικο και σάλτσα σόγιας.

Σκουπίστε το προϊόν με κρέας αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια κυλήστε στη μαρινάδα. Για να είναι κορεσμένο με καρυκεύματα, αφήστε το για 1-2 ώρες. Για να επιτύχετε το μέγιστο αποτέλεσμα, μπορείτε να καλύψετε το προϊόν με πολυαιθυλένιο και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Εάν δεν έχετε χρόνο να περιμένετε, αρχίστε να μαγειρεύετε αμέσως.

Πόσο να ψήσετε μια γαλοπούλα στο μανίκι; Ο βέλτιστος χρόνος είναι 50-60 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και τοποθετήστε μια τσάντα δεμένη και στις δύο πλευρές. Προκειμένου το πιάτο να σχηματίσει μια ορεκτική κρούστα, κόψτε το μανίκι στο επάνω μέρος 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Τουρκία, ψημένο σε μανίκι κάτω από μαρινάδα από τυρί cottage και μουστάρδα

Θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με τα μαγειρικά ταλέντα; Στη συνέχεια, αυτή η συνταγή είναι για σας. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός τυρί cottage και μουστάρδα θα σας επιτρέψει να επιτύχετε μια ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα.

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

  • 1.5 κιλά κορμό μόσχου.
  • πέντε σκελίδες σκόρδου.
  • οξεία μουστάρδα – τρία κουτάλια.
  • τυρί cottage με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά – τέσσερα κουτάλια.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους μηρούς, κόψτε τα στο κόκαλο και στις δύο πλευρές. Έτσι το κρέας θα μουσκεύεται σε μαρινάδα.

Κατ ‘αρχάς, γαρύφαλλο γαλοπούλα με το αλάτι και το σκόρδο, στη συνέχεια, με ένα μίγμα μουστάρδας και τυρί cottage. Βάζετε ένα βαθύ μπολ και βάζετε μαρινάδα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Ο χρόνος για το ψήσιμο του πιάτου είναι περίπου 1,5 ώρες. Για το μαγείρεμα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία όχι περισσότερο από 180 μοίρες. Λίγο πριν την ετοιμότητα, κόψτε το μανίκι από πάνω: οπότε θα πάρετε ένα κόκκινο κρούστα.

Μια γαλοπούλα ψημένη στο φούρνο στο μανίκι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή μια εορταστική γιορτή. Πρόκειται για ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν που περιέχει αρκετές θερμίδες. Πειραματιστείτε: δοκιμάστε διάφορα είδη μαρινάδας, ανακατέψτε το κρέας με λαχανικά και μπαχαρικά.

Δείτε επίσης: πάπια συνταγή ψημένη στο μανίκι