Μακαρόνια με λουκάνικα, λουκάνικα συνταγών ζυμαρικών, πώς να μαγειρεύουν – Συνταγές

Πόσο νόστιμο και πρωτότυπο μαγειρεύει ζυμαρικά με λουκάνικα

Μακαρόνια με λουκάνικα – ο απλούστερος συνδυασμός των προϊόντων, ο οποίος βοηθά με την έλλειψη χρόνου μαγειρέματος. Αλλά ακόμη και μπορεί να είναι ενδιαφέρον να προετοιμαστούν, δίνοντας στους αγαπημένους τους συνηθισμένα προϊόντα σε μια ασυνήθιστη μορφή.

λουκάνικα με συνταγή ζυμαρικών

Η συνταγή ζυμαρικών με λουκάνικα θα ανοίξει νέες αποχρώσεις της γεύσης των συνήθων προϊόντων
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Φυτικά έλαια
2 κουταλιές της σούπας
Τοματοπολτός
2 κουταλιές της σούπας
Κρεμμύδια
1 τεμάχιο (α)
Κρέας κρέατος
1 στοίβα.
Τυρί
60 γραμμάρια
Λουκάνικα
6 τεμάχια
Μακαρόνια
400 γραμμάρια
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά

Αρχικά λουκάνικα συνταγών με ζυμαρικά

Η πρωτοτυπία του πιάτου δίνεται από σάλτσα ντομάτας με βότανα και τυρί. Για να το κάνετε αντί για ζωμό, μπορείτε να πάρετε νερό.

Στο λάδι τηγανίζουμε τα λουκάνικα, κομμένα σε κύκλους, μέχρι να φάτε ένα νόστιμο κρούστα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν.

Σε ζωμό ή σε νερό, αραιώστε την πάστα ντομάτας, αλατοποιήστε και ρίξτε μέσα στο τηγάνι στα λουκάνικα. Μόλις βράσει το μείγμα, ρίξτε το ζυμαρικό μέσα σε αυτό. Αν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, προσθέστε το. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να ξαναβραχτεί η σάλτσα. Στη συνέχεια, καλύψτε και μειώστε τη θέρμανση στο ελάχιστο. Ανακατεύετε τακτικά προϊόντα. Αδειάζουμε το μίγμα για 15 λεπτά.

Αλέστε τα χόρτα και ρίξτε το στο πιάτο, ανακατέψτε και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε το τυρί, πασπαλίζετε τα ζυμαρικά και περιμένετε μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε το πιάτο να παραμείνει κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με λουκάνικα “a la Carbonara”

Είναι καλύτερα να παίρνετε σπαγγέτι για αυτή τη συνταγή, αλλά τα κανονικά προϊόντα ζυμαρικών είναι επίσης κατάλληλα.

Θα χρειαστείτε:

  • σπαγγέτι – 240 γρ.
  • λουκάνικα – 4 τεμάχια.
  • μπέικον – 100 g.
  • τυρί mascarpone – 300 g.
  • κρέμα γάλακτος (33%) – 100 ml;
  • κρόκο αυγού – 2 τεμάχια.
  • τριμμένη παρμεζάνα – 30 g;
  • σκόρδο – 2 δόντια;
  • μαϊντανός – λίγα κλαδιά?
  • άλας ·
  • πιπέρι.

Το σπαγγέτι βράζει και ξεπλένεται με κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε το μικρό μπέικον μπέικον και τα λουκάνικα, τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Αλέστε το σκόρδο και προσθέστε το στο τηγάνι, ψηκτροποιείτε περίπου 5 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, χτυπήστε τους κρόκους, προσθέστε σε τους συνθλίβονται mascarpone και χόρτα. Προσθέστε το πιπέρι και ρίξτε την κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα. Συνδυάστε τη σάλτσα με σπαγγέτι.

Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα τηγάνι και θερμαίνετε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, πασπαλίζετε με Parmesan. Δώστε το πιάτο λίγο για να ετοιμάσετε και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα τα λουκάνικα νόστιμα, στη συνέχεια τα βάζετε σε μια απλή σάλτσα ντομάτας με χόρτα και σερβίρετε σε ζυμαρικά. Από αυτόν τον συνδυασμό, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κατσαρόλα, έναν κόλπο με ένα μείγμα από ένα τρίτο από ένα ποτήρι γάλα, ένα ζευγάρι αυγών και τυρί. Και μπορείτε να ψήνετε τα ημικατεργασμένα ζυμαρικά με τυρί και λουκάνικα στο φούρνο. Σε κάθε περίπτωση, αυτά τα προϊόντα δεν θα φαίνονται πλέον τραγικά.

Διαβάστε παρακάτω: πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

11 − 5 =