Πώς να μαγειρέψετε τις καρδιές κοτόπουλου, πόσες μέχρι να έτοιμα – Συνταγές

Πόσο να μαγειρέψουν οι καρδιές κοτόπουλου στην ετοιμότητα

Για να αποκαλύψετε πλήρως τη γεύση του παραπροϊόντος, πρέπει να ξέρετε πόσο να μαγειρέψετε τις καρδιές κοτόπουλου ή πώς να τα τηγανίζετε σωστά. Από την κατάλληλη προετοιμασία και επεξεργασία θα εξαρτηθεί η γεύση ολόκληρου του πιάτου.

πώς να μαγειρέψουν καρδιές κοτόπουλου

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε τις καρδιές κοτόπουλου, ώστε να γίνονται μαλακά
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Τα φύλλα του κόλπου
1 τεμάχιο (α)
Κρεμμύδια
1 τεμάχιο (α)
κοτόπουλο καρδιές
500 γραμμάρια
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά

Πώς να μαγειρέψουν τις καρδιές κοτόπουλου

Πριν από το μαγείρεμα, οι καρδιές πρέπει να εμποτιστούν για περίπου μισή ώρα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό, πιέζοντας με τα δάχτυλά σας σε κάθε ένα για να αφαιρέσετε θρόμβους αίματος. Μετά το πλύσιμο, κομμένο από την καρδιά του λίπους και των αιμοφόρων αγγείων, αφαιρέστε την μεμβράνη.

Αντί για τα βότανα και τις δάφνες Provençal, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά για να σας αρέσουν.

Κόψτε τις καρδιές σε δύο μισά. Βράστε περίπου 2 λίτρα νερού, βάλτε τα παραπροϊόντα σε αυτό και περιμένετε για δεύτερη βράση. Μαγειρέψτε τα για περίπου 4 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό, βάλτε τις καρδιές στο τηγάνι πίσω και ρίξτε τόσο πολύ νερό που τους καλύπτει λίγο.

Μετά από αυτό, αλάτι το ζωμό, βάλτε σε το ένα ολόκληρο βολβό, ένα μείγμα από βότανα και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε ακόμα περίπου 20-30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα μιας οδοντογλυφίδας ή του καλαμποκιού – εάν διατεθεί ένα κοκκινωπό υγρό, πρέπει να βράσετε λίγο περισσότερο.

Μπορείτε να σερβίρετε καρδιές κοτόπουλου με ζωμό ή ξεχωριστά με γαρνιτούρα.

Σούπα με καρδιές κοτόπουλου

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

  • πατάτες – 3-4 τεμάχια.
  • καρδιές κοτόπουλου – 500 γρ.
  • ρύζι – 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • καρότα – 1 τεμάχιο.
  • φύλλο δάφνης?
  • κρεμμύδι πράσινο?
  • αλάτι.

Οι καρδιές που παρασκευάζονται αρχικά μαγειρεύουν 3-4 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρονται σε μια άλλη κατσαρόλα με 2-2,5 λίτρα νερού. Αφού βράσει το νερό, μαγειρέψτε το παραπροϊόν για 30 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε το σε κύβο και το βάζετε στη σούπα. Βάλτε το ξεπλυμένο ρύζι εκεί και μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 20 λεπτά. Ενώ μαγειρεύετε, τρίψτε το καρότο και κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίστε τα μέχρι να χρυσωθούν. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια.

Βάλτε όλα αυτά στη σούπα όταν το ρύζι είναι έτοιμο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε ή να το γεμίζετε με ξινή κρέμα.

Σαλάτα με καρδιά κοτόπουλου και κορεάτικα καρότα

Για αυτό το απλό πιάτο πρέπει να πάρετε:

  • βραστά καρδιές κοτόπουλου – 600 γραμ.
  • βραστά αυγά – 3 τεμάχια.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • καρότα σε κορεατικά – 200-250 g.
  • μαγιονέζα για ανεφοδιασμό ·
  • αλάτι.

Τα αυγά κόβονται σε λεπτές ράβδους, καρδιές – άχυρο. Κρεμμύδι ζεσταίνεται με βραστό νερό και ψιλοκομμένο. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε κορεάτικα καρότα. Αλάτι, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Υποβάλετε αμέσως στον πίνακα.

Τώρα ξέρετε πόσες καρδιές κοτόπουλου να κάνετε πριν είστε έτοιμοι και να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σφραγίδες αρτοποιίας, σούπες και επίσης χρησιμεύει ως ανεξάρτητο πιάτο με γαρνιτούρα.

Διαβάστε παρακάτω: πώς να μαγειρέψετε ζουμερό ροζ σολομό

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

38 − 34 =