Πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι

Το κουνουπίδι απορροφάται καλά, και ως εκ τούτου συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή και το παιδικό μενού. Για να διατηρηθεί η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε το κουνουπίδι και πόσο καιρό χρειάζεται.

πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι

Για να διατηρήσετε το σχήμα και τις χρήσιμες ιδιότητες, πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σωστά
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Νερό
2 λίτρα
Χρωματιστό λάχανο
1 κεφαλή
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι

Μπορείτε να βράσετε το κουνουπίδι με πολλούς τρόπους. Παραδοσιακά μαγειρεύεται σε κατσαρόλα.

Ακολουθία προετοιμασίας:

  1. Πλύνετε το πλυμένο λαχανικό με ένα μαχαίρι στην ταξιανθία.
  2. Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα σμάλτου. Αλάτι και να στείλετε στην ταξιανθία του νερού.
  3. Μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά και τα βάλτε σε ένα σουρωτήρι.

Εκτός από την κατσαρόλα, οι ταξιανθίες μπορούν να μαγειρευτούν σε μια χύτρα ταχύτητας, φούρνο μικροκυμάτων, multivark, ατμόπλοιο. Ταυτόχρονα, πρέπει να τηρήσουμε τους βασικούς κανόνες προετοιμασίας:

  • Μην αποψύχετε το κατεψυγμένο λαχανικό, αλλά το βάζετε αμέσως σε κρύο νερό, αλάτι και βράζετε.
  • Πριν από το μαγείρεμα, χωρίστε τις σε ταξιανθίες και κρατήστε το ελαφρώς στο αλατισμένο νερό.
  • αν σκοπεύετε να το τηγανίζετε, προετοιμάστε μέχρι να μαγειρευτείτε εν μέρει.
  • για χρήση σε βρασμό ένα εμαγιέ δοχείο.
  • έτσι ώστε το λαχανικό να μην αποκτά κιτρινόχρωμη χροιά, όταν μαγειρεύετε, μην καλύπτετε το δοχείο με καπάκι.
  • έτσι ώστε να μην σκουραίνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε 1 p.s. ξύδι?
  • μαγειρέψτε λάχανο σε μέτρια φωτιά.

Βράζοντας το κουνουπίδι, μπορείτε να το φάτε ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή να χρησιμεύσετε ως ένα πιάτο.

Πόσο να μαγειρέψουν το κουνουπίδι

Βράζετε το κουνουπίδι σε μια κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά. Αν σκοπεύετε να προωθήσουν στιφάδο ή τηγανίζουμε μπουκετάκια, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί σε 7 λεπτά, οι ημι-άνθη να συμπληρώσετε τη σάλτσα το αυγό και να κάνει μια κατσαρόλα ή τηγανισμένα σε κουρκούτι.

Και για όσο χρονικό διάστημα διαρκεί η διαδικασία μαγειρέματος, εάν χρησιμοποιούνται άλλες μονάδες:

  1. Σε φούρνο μικροκυμάτων, το λαχανικό μαγειρεύεται σε 2 στάδια. Τοποθετήστε το πρώτα σε φούρνο μικροκυμάτων, μην το αλάτε και βάλτε το χρονοδιακόπτη για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και βράστε ξανά, τοποθετώντας το χρονόμετρο για 4 λεπτά.
  2. Στο multivarquet, το λαχανικό μαγειρεύεται για 15 λεπτά.
  3. Στο ατμόπλοιο του λάχανου, προετοιμάζονται 30 λεπτά.
  4. Στην κουζίνα μαγειρέματος πίεσης το λάχανο θα είναι έτοιμο σε 15-20 λεπτά.

Ο χρόνος για να ετοιμάσετε ένα φρέσκο ​​και κατεψυγμένο λαχανικό δεν είναι πολύ διαφορετικό. Το κατεψυγμένο κουνουπίδι μαγειρεύεται για περισσότερο από 2-5 λεπτά.

Το κουνουπίδι είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων και θρεπτικών συστατικών που απορροφάται καλά. Ένα σωστά μαγειρεμένο λαχανικό διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες, και οι ταξιανθίες είναι μια παρθένα μορφή, οπότε είναι σημαντικό να τηρήσουμε τους βασικούς κανόνες μαγειρέματος.

Διαβάστε επίσης: σούπα κοτόπουλου με ρύζι