Πώς να μαγειρέψετε ροζ σολομό σε ένα τηγάνι, φιλέτο σολομού, νόστιμο – Συνταγές

Πώς να φτιάξετε ροζ σολομό σε ένα τηγάνι

Ο ροζ σολομός μπορεί να στεγνώσει κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Για να φτιάξετε αυτό το κόκκινο ψάρι πραγματικά νόστιμο, θα πρέπει να έχετε μια ιδέα για το πώς να φτιάξετε ροζ σολομό σε ένα τηγάνι. Είναι καλύτερα να μαγειρεύουμε σε λάδι, έτσι ώστε το κρέας να αποκτήσει πλούτο και πλούσια γεύση. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​σφάγιο για το πιάτο.

πώς να μαγειρεύουν ροζ σολομό σε ένα τηγάνι

Για να διατηρήσετε το χυμό των ψαριών, πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τον ροζ σολομό σε ένα τηγάνι
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Ροζ μπριζόλες σολομού
4 τεμάχια
Αυγά με κοτόπουλο
1 τεμάχιο (α)
Ψωμάκια ψωμιού ψωμιού
4 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας
Μπαχαρικά για ψάρια
2 πείρους
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Πόσο νόστιμο να μαγειρέψετε ροζ σολομό σε ένα τηγάνι

Για το τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα έτοιμα μπαχαρικά για τα ψάρια ή να επιλέξετε ένα σωρό αγαπημένα μπαχαρικά. Σε μια γαρνιτούρα σε τέτοια ψάρια βρασμένο ρύζι ή μια πατάτα προσεγγίζει τέλεια.

Για την παρασκευή του κόκκινου ψαριού σε ένα τηγάνι ακολουθεί:

  1. Πασπαλίστε τις μπριζόλες ψαριών με μπαχαρικά, αλάτι. Λάβετε υπόψη ότι ο ροζ σολομός είναι ένα θαλάσσιο ψάρι, επομένως είναι ήδη ελαφρώς υφάλμυρο.
  2. Αφήστε τα κομμάτια για 10 λεπτά ώστε να μαριναριστούν.
  3. Χτυπήστε το αυγό στο δοχείο με ένα πιρούνι.
  4. Βυθίστε τα κομμάτια κόκκινου ψαριού σε μάζα αυγού, ανακατέψτε τα σε ψίχουλα και σερβίρετε σε ένα τηγάνι σε βούτυρο.

Μόλις το ψάρι αποκτήσει χρυσή απόχρωση, είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι σε ζεστή μορφή ως ξεχωριστό πιάτο ή συμπληρώνεται με διάφορα πιάτα.

Πώς να μαγειρέψετε ροζ φιλέτα σολομού σε ένα τηγάνι

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου με την ευκαιρία οποιασδήποτε γιορτής. Με τη βοήθεια του κτυπήματος, είναι εύκολο να μετατρέψετε τα συνηθισμένα τηγανητά κόκκινα ψάρια σε μια πραγματική γαστρονομική λιχουδιά.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

  • φιλέτο σολομού (500g).
  • αυγό (1 τεμάχιο).
  • κρεμμύδι (1 τεμάχιο).
  • αλεύρι σίτου (6 κουταλιές της σούπας).
  • νερό (150 ml).
  • φυτικό έλαιο (3 κουταλιές της σούπας).
  • αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού).
  • μαύρο πιπέρι (1 / 3h).
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη (1 p.s.).

Η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά:

  1. Πασπαλίζουμε φιλέτα ψαριού με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Αφήστε τα κομμάτια να μαριναριστούν για 15-20 λεπτά.
  2. Σε ένα λεπτό τρίφτη, πασπαλίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέστε σε αυτό ένα αυγό και αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι και ρίξτε κρύο νερό σε αυτό. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να έχει μια σύσταση από παχιά ξινή κρέμα.
  3. Το φιλέτο ψαριών βυθίζεται σε ένα κτύπημα και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα, με προθερμασμένο φυτικό έλαιο.

Ο δείκτης της ετοιμότητας του πιάτου θα είναι μια κόκκινη κρούστα, και κάτω από αυτό, με αυτή τη μέθοδο ψησίματος, θα υπάρχει πάντα μια τρυφερή σάρκα.

Εκτός από το γεγονός ότι ο ροζ σολομός είναι πολύ νόστιμο, είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Το ψάρι είναι πλούσιο σε αμινοξέα, ιώδιο και βιταμίνες της ομάδας Β, επομένως συνιστάται ως διατροφική τροφή. Για να κάνετε αλμυρό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο από σολομό, τη τηγανίζετε σε λάδι. Είναι προτιμότερο να το τηγανίζετε σε κτύπημα, έτσι ώστε το πιάτο να μετατρέπεται αρκετά ζουμερό.

Διαβάστε παρακάτω: προετοιμάστε τον σολομό στο φούρνο

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 5 =