Αρωματική σάλτσα για κοτολέτες: απλή ή εξαιρετική για πατάτες με πούτσα με ατμισμένες μπριζόλες – Συνταγές

Απλές συνταγές σάλτσες για κοτολέτες

Μια γλυκιά ή ζεστή ζεστή σάλτσα για μπριζόλες μπορεί να μεταμορφώσει ένα γνωστό πιάτο κρέατος ή ψαριού, να του δώσει μια πικάντικη και ευγενή εμφάνιση. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα στο σπίτι, και κάθε νοικοκυρά θα έχει πιθανώς μια οικογενειακή συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πρωτότυπη σάλτσα;

σάλτσα για κοτολέτες

Σάλτσα για κοτολέτες
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Τοματοπολτός
3 κουταλιές της σούπας
Βολβός
1 τεμάχιο (α)
Νερό
500 χιλιοστόλιτρα
Σκόρδο
2 οδόντες
Αλάτι
1 πείρος
Άμμος ζάχαρης
0 κουτ
Σιτάλευρο
1 κουταλιά της σούπας.
Hop-Suneli
0 κουτ
Μαύρη σκόνη πιπεριού
1 πείρος
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Σάλτσα ντομάτας για κοτολέτες κρέατος

Μια απλή αλλά αποτελεσματική συνταγή για τη σάλτσα κοτολέτας είναι καλό για τα πιάτα με βάση το κρέας. Είναι χρήσιμο για αρχάριους.

  • 3 κουταλιές της σούπας. l. παχιά πάστα τομάτας?
  • ένα μεγάλο κρεμμύδι?
  • ½ λίτρο καθαρού νερού.
  • 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου.
  • μια πρέζα αλάτι?
  • ½ κουτ. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l. αλεύρι σίτου ·
  • λάδι για το τηγάνισμα.
  • ¼ κουτ. μείγματα λυκίσκου-σουνίλι ή μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (γλυκό πιπέρι, κύμινο, φύλλο δάφνης, βασιλικός).
  • μια πρέζα μαύρου πιπεριού.

Ετοιμάζει τη σάλτσα για κοτολέτες στην ίδια κατσαρόλα, όπου τα κοτολέτα ήταν τηγανητά (δεν υπάρχει ανάγκη για πλύση). Προσθέστε μια κουταλιά φυτικό έλαιο, ζεσταίνετε, τηγανίζουμε σε μια μικρή φωτιά μέχρι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτετε αλεύρι στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε για άλλα δύο λεπτά με συνεχή ανάδευση.

Βάλτε την πάστα ντομάτας, σάλτσα (η ζάχαρη είναι προαιρετική, αλλά δίνει ένα πικάντικο σάλτσα). Σταδιακά ρίχνουμε στο νερό, ανακατεύοντας προσεκτικά μέχρι κομμάτια αλευριού. Αλάτι, εποχή με λυκίσκο-suneli, πιπέρι, σιγοβράζετε κάτω από ένα καπάκι σε μια αργή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά (η σάλτσα πρέπει να γίνει παχύ). Η πυκνότητα μπορεί να μεταβάλλεται με το ρίψιμο του νερού ή, αντιστρόφως, με τη μείωση του ποσού του.

Προσεκτικά συνθλίψτε το σκόρδο με μια λαβή για μαχαίρια κουζίνας, το βάζετε σε ένα τηγάνι. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφήστε το σάλτσα να εγχυθεί για 10 λεπτά.

Σάλτσα μέλι-σκόρδο για κοτοπουλάκια ψαριού

Μια εξαιρετική σάλτσα για κοτόπουλα με ατμό απαιτεί άλλα συστατικά. Αποδεικνύεται αρωματική, γλυκιά-πικάντικη, σκιάζοντας τέλεια το συγκεκριμένο άρωμα των ψαριών.

  • 3 κουταλιές της σούπας. l. λουλούδι μέλι?
  • 2 τεμ. γλυκό πιπέρι μεσαίου μεγέθους (καλύτερα κόκκινο)?
  • 2 – 4 σκελίδες σκόρδο (σύμφωνα με το γούστο σας)?
  • πρέζα του ch. αλεσμένοι σπόροι κορίανδρου.
  • ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ·
  • 3 κουταλιές της σούπας. l. φυσική σάλτσα σόγιας.

Το πιπέρι πρέπει να πλένεται, να στεγνώνεται, να λιπαίνεται, να τρυπιέται με ένα πιρούνι και να αποστέλλεται σε ένα προθερμασμένο φούρνο για το ψήσιμο. Σε θερμοκρασία 190 μοιρών, το λαχανικό θα ψηθεί για μισή ώρα. Βάλτε πιπεριές σε κανονική συσκευασία, μετά από 10 λεπτά βγάζετε και εύκολα ξεφλουδίζετε.

Βάλτε στις πιπεριές του μπλέντερ, φλούδες σκόρδο, ψιλοκόψτε. Ρίξτε στην κατσαρόλα, προσθέστε σάλτσα σόγιας, μέλι, καρυκεύματα. Προσθέτουμε τη σάλτσα προσεκτικά, αφήνουμε στην άκρη για δέκα λεπτά για να αναμειγνύουμε τα συστατικά.

Η σάλτσα απαιτεί πειράματα: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο, την ξινή κρέμα, το τυρί, τις φρέσκες ντομάτες και ακόμη και τα κολοκυθάκια. Χάρη στις σάλτσες, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις “ημέρες κολοκύθας”, κάθε φορά που ευχαρίστητε το νοικοκυριό με νέες προτιμήσεις.

Διαβάστε επίσης: κοτόπουλα ζουμερά ψάρια από pollock

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 2 =