Συνταγές σούπας από ντομάτες με χυμό. Πρώτα μαθήματα

Μερικές φορές οι ερωμένες κλείνουν για τις χειμερινές ντομάτες με το δικό τους χυμό, ωστόσο, οι ίδιες ντομάτες μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Με βάση αυτό το συστατικό, παίρνετε μια πολύ νόστιμη σούπα. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία του. Πώς να κάνετε νόστιμη και ικανοποιητική σούπα από ντομάτες;
σούπα από ντομάτες με χυμό

Σούπα από ντομάτες σε χυμό
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Ντομάτα: συνταγή με φασόλια

Αυτή η σούπα είναι πολύ εκλεπτυσμένη. Συνδυάζει πλήρως το επίπεδο του εστιατορίου, ώστε να μπορείτε να το εξυπηρετήσετε στους καλεσμένους.

• 800 γραμμάρια αγορασμένων ή εγχώριων τοματών στο χυμό τους.

• 425 γραμ. Κονσερβοποιημένων φασολιών (ιδανικά φασόλια καναλιών).

• 4 κομμάτια ψωμιού για τοστ.

• 2 σκελίδες σκόρδου.

• 6 φύλλα φασκόμηλου.

• ½ κουτ. άλατα.

• ¼ κουτ. ζεστό μαύρο πιπέρι?

• 4 κουταλιές της σούπας. l. ελαιολάδου.

Λιπάνετε φέτες ψωμιού με ελαιόλαδο με ρυθμό περίπου ½ s. l. για 1 κομμάτι. Τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι ή σε μια φρυγανιέρα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αν έχετε ψησταριά, χρησιμοποιήστε το. Έτσι τα κρουτόνια σας θα φαίνονται τα πιο ελκυστικά.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το βάζετε στο υπόλοιπο προθερμασμένο ελαιόλαδο, προσθέστε τα φύλλα φασκόμηλου σε αυτό. Τους περάστε μέχρι το σκόρδο να είναι λευκασμένο. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος, περίπου 1 λεπτό. Χρησιμοποιήστε ένα πολύ ψηλό τηγάνι ή ένα παχύ τοίχωμα για το μαγείρεμα.

Προσθέτετε ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, φασόλια στο σκόρδο. Βάλτε τα όλα μαζί για μερικά λεπτά μέχρι να σβήσει η σούπα απαλά. Στα πιάτα, τοποθετήστε το σε ένα τοστ, και τα τοποθετήστε με σούπα.

Σούπα-πουρέ από τομάτες σε χυμό

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις της πατάτας σούπας-πουρέ.

• 400 γρ. Ντομάτας με χυμό.

• 1 κρεμμύδι.

• 2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο (καλύτερα από το ελαιόλαδο) ·

• 3 σκελίδες σκόρδου.

• 1 κουταλιά της σούπας. l. πάστα ντομάτας?

• 400 ml γάλακτος.

• σόδα στην άκρη του μαχαιριού.

• 1 μικρή δέσμη βασιλικού.

• 1 κουτ. ζάχαρη ·

• αλάτι, ζεστό πιπέρι για γεύση.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, θερμαίνετε το φυτικό λάδι, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το σκόρδο για 5 λεπτά. Προσθέστε την πάστα ντομάτας σε αυτά και μετά από 30 δευτερόλεπτα. – Ντομάτες, ψιλοκομμένο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το πιάτο για 15 λεπτά. σε μια μικρή φωτιά. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και ρίξτε το ξανά στο τηγάνι.

Σε 1 κουταλιά της σούπας. l. Το γάλα διαλύει τη σόδα. Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, ζάχαρη. Αφού βράσει όλα, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, ρίχνουμε λίγο αλάτι ή πιπέρι.

Ντομάτα σούπα στο χυμό της είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε πολλές βιταμίνες ακόμη και το χειμώνα. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές για να εκπλήξετε την οικογένειά σας.