Για πολλούς ανθρώπους, η διαδικασία μετατροπής των τροφίμων σε έτοιμο για φαγητό ορεκτικό πιάτο είναι ένα πραγματικό μυστήριο. Η βοήθεια από βιβλία μαγειρικής: μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για να αποκτήσουν τις δεξιότητες της μαγειρικής τέχνης, αλλά και να μάθουν τα πάντα για την επιλογή των σωστών προϊόντων και διαθέτει κουζίνα.

“Τρόφιμα χωρίς κανόνες. Απλές αρχές μιας καλής κουζίνας »Tamar Adler

Συχνά περιπλέκουμε τη στάση μας στο μαγείρεμα. Φοβούνται να κάνουν λάθη, να προσπαθήσει για την τελειότητα υπερβολική, δεν παρεκκλίνουν από τους σαφείς κανόνες και οδηγίες, ξεχνώντας ότι το πιο σημαντικό πράγμα στην τέχνη της μαγειρικής – έμπνευση. Στην κουζίνα, γινόμαστε δημιουργοί και η πλάκα γίνεται καμβάς στην οποία θα εμφανιστεί σύντομα ένα νέο αριστούργημα. Το βιβλίο αυτό θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε τη δημιουργική πλευρά της διαδικασίας, να απορρίψουν τα στερεότυπα και να ξεχάσουμε τις αμφιβολίες. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε εύκολα, με ευχαρίστηση και φαντασία, δημιουργώντας νόστιμα και όμορφα πιάτα γρήγορα και χωρίς επιπλέον κόστος.

“Hits της σοβιετικής κουζίνας. Σύμφωνα με την GOST και όχι μόνο »Elena Khomich

Στον σύγχρονο κόσμο, τα μάτια τρέχουν από μια ποικιλία πιάτων. Μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε κάτι απλό, σπιτική παιδική ηλικία: μπιφτέκια, είναι η ίδια με τη μαμά ή τηγανητά συνταγή μηλόπιτα της γιαγιάς. Τέτοιες τροφές γεμίζουν την ψυχή με ευχάριστες αναμνήσεις και αυξάνουν τη διάθεση. Επιπλέον, για να μαγειρέψουν ένα πλούσιο μπορς, για να γλυστίσουν αρωματικά ζυμαρικά και να κάνουν την πιο νόστιμη σαλάτα, ο ελιβέρης πρέπει να μάθει κάθε μάγειρα που σέβεται τον εαυτό του. Στη σοβιετική κουζίνα υπήρχαν πολλές συνταγές που θέλω να φτιάξω στο καθημερινό μου μενού. Σε αυτό το βιβλίο υπάρχουν περισσότερα από διακόσια πιάτα εκείνης της εποχής, τα οποία σίγουρα θα ταιριάζουν με εσάς και τους αγαπημένους σας για να δοκιμάσετε.

“Αυτό που ο Αϊνστάιν είπε στον μάγειρα του” Marlene Parrish, Robert Wolke

Έχετε σκεφτεί ποτέ τι συμβαίνει με τα προϊόντα προτού εμφανιστούν στο τραπέζι μας; Γιατί μας αρέσουν μερικά γούστα, ενώ άλλοι δεν το κάνουν; Και με ποια κριτήρια καθορίζουν «κακό» και «χρησιμότητα» του ένα πιάτο; Οι απαντήσεις σε αυτές και πολλές άλλες ζωτικές ερωτήσεις θα βρείτε σε αυτό το βιβλίο. Ο συγγραφέας του – ένας επιστήμονας και ντελικατέσεν, αρθρογράφος «Ουάσιγκτον μετά» την εφημερίδα, ο Robert Wolke, μιλά για την «επιστημονική» πλευρά του μαγειρέματος και το μερίδιο συνταγές που απεικονίζουν ένα συγκεκριμένο ιδιότητες του προϊόντος.

“Γιορτή του πάγου και της φωτιάς. Επίσημο βιβλίο μαγειρικής «Παιχνίδια θρόνων» »Sarian Lerer, Chelsea Monroe-Kassel

Φυσικά, αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι κατά κύριο λόγο να προσελκύσει τους οπαδούς των βιβλίων και της σειράς «Game of Thrones», επειδή βασίζεται στην περιγραφή της γιορτής του έπους λατρείας. Εκτός από τα πιάτα που αναφέρονται στα έργα του George Martin, θα βρείτε αυθεντικές μεσαιωνικές ευρωπαϊκές συνταγές: απλές και πλούσιες, κυρίως από κρέας και θηράματα. Για κάθε συνταγή που παρουσιάζεται, υπάρχουν δύο παραλλαγές: κλασικές και προσαρμοσμένες για έναν σύγχρονο μάγειρα. Αυτή η μορφή σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε συστατικά που μπορείτε να βρείτε εύκολα στο κατάστημα και δεν χρειάζεται να ψάχνετε για ένα εξωτικό και άγνωστο στοιχείο.

“365 συνταγές για κάθε μέρα” Julia Vysotskaya

Στον κόσμο μας, όλοι ζουν σε μια συνεχή έλλειψη χρόνου, τρώνε συχνά στο τρέξιμο, δεν έχουν χρόνο να ετοιμάσουν ένα πλήρες γεύμα στο σπίτι. Για να έχετε την ευκαιρία να φάτε νόστιμα και ποικίλη, χωρίς έξτρα κόστος χρήματος και χρόνου, Julia Vysotsky έχει συγκεντρώσει στο βιβλίο του, «365 συνταγές για κάθε μέρα,» τα πιο απλά και νόστιμα πιάτα που είναι εύκολο να ταιριάζει στην καθημερινή διατροφή σας. Το βιβλίο αυτό θα σας διδάξει πώς να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από κόλπα για να χρησιμοποιήσει τα διαθέσιμα προϊόντα με σύνεση, και να προετοιμαστούν για την εβδομάδα μπροστά, ώστε εσείς και η οικογένειά σας στο σπίτι είναι πάντα σε αναμονή για ένα ζεστό γεύμα.

“Pirogovedenie για αρχάριους. 60 συνταγές »Irina Chadeeva

Η δυνατότητα να ψήσετε νόστιμες πίτες είναι μια ανεκτίμητη ικανότητα. Παρ ‘όλα αυτά, δεν είναι αυτό το τμήμα της γαστρονομίας θεωρείται ότι είναι το πιο δύσκολο: να προετοιμάσει την τέλεια ζύμη δεν είναι τόσο εύκολο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Η βήμα προς βήμα οδηγίες που αναγνωρίζονται pirogoveda, ντελικατέσεν και blogger Ιρίνα Chadeevoy, καθώς και καταπληκτική και πολύ νόστιμες συνταγές της, θα ελέγξουν τις λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής νόστιμα κέικ, cupcakes, μπισκότα και κέικ εύκολα και με ευχαρίστηση. Είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι το βιβλίο δεν είναι μόνο να σας βοηθήσει να ελέγξουν την προετοιμασία γλυκά, αλλά και να μάθουν για τη δημιουργία νέων συνδυασμών και έναν συνδυασμό της δικής του. Αλλά είναι το πιο σημαντικό πράγμα να μαγειρεύουμε με χαρά και φαντασία!

“Ακριβώς για τα καλύτερα κρασιά. Νέα Εγκυκλοπαίδεια »

Αυτή η εγκυκλοπαίδεια δώρων είναι μια συλλογή από τα πιο χρήσιμα και ενημερωτικά άρθρα για το κρασί. Θα μάθετε: την ιστορία της παραγωγής κρασιού, όλα σχετικά με τις κύριες ποικιλίες σταφυλιών και τις σημαντικές κατηγορίες κρασιών, τις περιοχές στις οποίες παράγονται τα καλύτερα ποτά. Επίσης, θα βρείτε πολλές πρακτικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε και να αγοράσετε κρασί, με τι να το χρησιμεύσετε και πώς να το αποθηκεύσετε. Και αν είστε ήδη ειδικός σε αυτό το εκλεπτυσμένο ποτό, θα είστε σε θέση να αξιολογήσετε τις αποκλειστικές πληροφορίες σχετικά με τα ελάχιστα γνωστά στοιχεία για το κρασί. Ως μπόνους, οι αναγνώστες θα λάβουν: περισσότερες από 500 εικόνες, χάρτες 25 σημαντικών περιοχών οίνου, σχέδια που εξηγούν τα στάδια δημιουργίας ενός κρασιού.

“Βίβλος του ζαχαροπλάστη” Αλέξανδρος Seleznev

Αλέξανδρος Seleznev – οδηγώντας το πρόγραμμα «Sweet ιστορίες», ο επικεφαλής διευθυντής της δική ζαχαροπλαστικής στο σπίτι, ο νικητής του Παγκοσμίου Κυπέλλου στη μαγειρική στο Λουξεμβούργο και την αδιαμφισβήτητος πρωταθλητής της Ρωσίας για τις δεξιότητες ζαχαροπλαστικής. Η εγκυκλοπαίδεια του απευθύνεται σε αληθινούς αγαπημένους και καλοφαγάδες που θέλουν να γίνουν δεξιοτέχνες στον τομέα της μαγειρικής επιδορπίων. Στο βιβλίο υπάρχουν πολύ απλές συνταγές που οι αρχάριοι μπορούν εύκολα να μάθουν και πραγματικά εξευγενισμένα γλυκά, για την προετοιμασία των οποίων θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά. Επίσης, χάρη στη συμβουλή του Αλεξάνδρου, θα μάθετε τις τεχνικές της διακόσμησης ζαχαροπλαστικής με την οποία τα γλυκά σας δεν είναι νόστιμα μόνο, αλλά και πολύ όμορφο.

“Ανατολική γιορτή με τον Χακίμ Γκανιέφ. Η Plov είναι μια ευαίσθητη επιχείρηση »Hakim Ganiyev

Το Plov είναι ένα καταπληκτικό ανατολίτικο πιάτο με πλούσια ιστορία, με εθνική γεύση. Χάρη σε ένα ειδικό σύνολο μπαχαρικών και παραλλαγών συνταγών, η γεύση του μπορεί να αποκτήσει εντελώς διαφορετικές αποχρώσεις. Στο βιβλίο του, ένας εμπειρογνώμονας στην ανατολίτικη κουζίνα Χακίμ Galiev έχει συλλέξει όλα τα είδη των παραλλαγών του μαγειρέματος πιλάφι από όλο τον κόσμο, καθώς επίσης και εξήγησε τις λεπτές αποχρώσεις των συστατικών και μπαχαρικών της επιλογής για αυτό το πιάτο. Μπορείτε να μάθετε πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας και ρύζι: τα βασικά προϊόντα για το πιλάφι, από το οποίο εξαρτάται η γεύση του. Επιπλέον, θα μάθετε να κατανοείτε τη διαφορά μεταξύ του Αζερμπαϊτζάν, της Ινδίας, των Αραβικών και άλλων ποικιλιών αυτού του πιάτου.

“Ερμηνεία. Μαγειρεύουμε στο σπίτι, πάρτε μαζί μας »Julia Vysotskaya

Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος στην εργασία ή το σχολείο, κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ, για μια βόλτα; Πώς να δαγκώσει το φαγητό στο σπίτι με το μέγιστο όφελος για το σώμα; Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις βρίσκονται στο βιβλίο με τον αρχικό τίτλο “Squabbling” της Julia Vysotskaya, ηθοποιού και της δικής της μαγειρικής παράστασης. Τα πιάτα της Τζούλια είναι απλά προετοιμασμένα και τα πιάτα είναι εύκολο να μεταφερθούν. Αγοράστε ένα όμορφο δοχείο και, εμπνευσμένο από τις ιδέες σε αυτό το βιβλίο, δημιουργήστε νόστιμα γεύματα κάθε μέρα για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.

Φωτογραφία: Getty Images, αρχειοθήκη υπηρεσιών τύπου