8 κοκτέιλ με μια ασυνήθιστη ιστορία της δημιουργίας

Από την καθυστερημένη πτήση στο ιατρικό φάρμακο – τις πιο ενδιαφέρουσες ιστορίες για τη δημιουργία των αγαπημένων κοκτέιλ σας.

Μανχάταν (Μανχάταν)

Σύνθεση: (60 ml), κόκκινο βερμούτ (25 ml), πικρό Angostura (1 ml), πάγο, κόκκινο κοκτέιλ κερασιού

Η ιστορία αυτού του κοκτέιλ προέρχεται από τη λέσχη της Νέας Υόρκης “Μανχάταν” στις αρχές της δεκαετίας του ’70. Σύμφωνα με το μύθο, κατά τη διάρκεια του συμποσίου, που διοργάνωσε η μητέρα του Ουίνστον Τσώρτσιλ Jennie προς τιμήν του προεδρικού υποψηφίου, ο Samuel Tilden, ένα τοπικό μπάρμαν Ian Marshall (Iain Μάρσαλ) αναμειγνύονται τυχαία αμερικανικό ουίσκι, ιταλικό βερμούτ και ανγκοστούρα, όταν κουρασμένος από τα συνήθη ποτά επισκέπτες. Αποφάσισε να υποβάλει τη δημιουργία του στο γοητευτικό πλήθος, που αμέσως ενθουσιάστηκε για το κοκτέιλ που δημιουργήθηκε στα μάτια τους. Μετά την απίστευτη επιτυχία του συμποσίου, οι φιλοξενούμενοι προσπαθούσαν να ενημερώσουν τους φίλους τους για ένα υπέροχο ποτό. Έτσι, οι άνθρωποι άρχισαν να παραγγέλνουν ένα νέο κοκτέιλ με ουίσκι και βερμούτ, αναφερόμενος στο μπαρ “Μανχάταν” – και το όνομα προέκυψε.

Ωστόσο, τα ιστορικά στοιχεία δείχνουν ότι οι έγκυες κυρία Randolph Churchill ήταν εκείνη την εποχή στη Γαλλία και ήταν φύσει αδύνατον να θαυμάσετε προσωπικά ένα κοκτέιλ μπαρ στο Μανχάταν στη Νέα Υόρκη. Ως εκ τούτου μια άλλη εκδοχή, σύμφωνα με την οποία το ποτό εφευρέθηκε λίγο νωρίτερα, το 1860 από έναν μπάρμαν που ονομάστηκε Black σε ένα από τα bars του Broadway.

Ιρλανδικός καφές (Ιρλανδικός καφές)

Σύνθεση: Ιρλανδικός ναός (45 ml), σιρόπι ζάχαρης (15 ml), αμερικανικός καφές (120 ml), λιπαρή κρέμα (45 ml)

Η καλύτερη δικαιολογία για την προσθήκη αλκοόλ στον καφέ από την “ακύρωση μιας πτήσης” απλά δεν βρέθηκε. Και το γεγονός είναι ότι ο ιρλανδικός καφές εφευρέθηκε απευθείας στο ιρλανδικό αεροδρόμιο από έναν μπάρμαν που ονομάστηκε Joe Sheridan. Μια χειμωνιάτικη νύχτα το 1940, οι Αμερικανοί ακυρώθηκαν με πτήση και αναγκάστηκαν να παραμείνουν στο ψυχρό αεροδρόμιο για πολύ καιρό, ελπίζοντας να πετάξουν σύντομα στο σπίτι τους. Ο μπάρμαν λυπήθηκε κατάθλιψη επιβάτες και κανονικός καφές με γάλα προσθέσει κάποιο ιρλανδικό ουίσκι για να ζεσταθεί και να διασκεδάσει τις φτωχές ψυχές κόλλησε στο αεροδρόμιο. Αναμφισβήτητα, οι επιβάτες ήταν ευχαριστημένοι και αμέσως άρχισαν να καθορίζουν εάν ήταν βραζιλιάνικος καφές που μόλις είχαν δώσει. Η Sheridan γέλασε και απάντησε αστεία ότι αυτός ο καφές ήταν “ιρλανδικός”. Το ποτό και το όνομα έκαναν μια τόσο έντονη εντύπωση στους επιβάτες ότι, αφού έφτασαν στην Αμερική, μιλούσαν για το ποτό σε όλους τους φίλους τους. Σύντομα το νέο κοκτέιλ κέρδισε παγκόσμια δημοτικότητα.

Κατσαβίδι

Σύνθεση: βότκα (50 ml), χυμό πορτοκαλιού (150 ml), πορτοκαλί, πάγο σε κύβους

Αυτό το ποτό χρειάζεται σχεδόν μια παρουσίαση – όλοι γνωρίζουμε ότι η ανάμειξη της βότκας με χυμό πορτοκαλιού δεν θα είναι δύσκολη για κανένα (ακόμη και για το σπίτι) μπάρμαν. Αν και το ποτό είναι εύκολο να προετοιμαστεί, είναι εντελώς ασυνήθιστο στην ιστορία της ίδιας της δημιουργίας. Η πιο δημοφιλής από τις εκδόσεις μας λέει για τους ανθρακωρύχους που, αν και βαρεθεί κατά τη διάρκεια των βάρδιες, πρόσθεσε λίγο βότκα στο χυμό πορτοκαλιού από τις ξηρές σιτηρέσια. Αλλά επειδή δεν υπήρχε τίποτα να ανακατέψει το ποτό, οι εργάτες χρησιμοποίησαν αυτό που ήταν πάντα στο χέρι, δηλαδή το κατσαβίδι.

Ένας άλλος μύθος λέει ότι το Screwdriver επινοήθηκε από τον John Martin – έναν άνθρωπο που έκανε τη βότκα, ειδικά το Smirnoff, μια πραγματική αμερικανική λατρεία. Σύμφωνα με φήμες, όχι μόνο εφευρέθηκε το ίδιο το κοκτέιλ, αλλά έκανε και κάποιες μάλλον ασυνήθιστες ενέργειες για τη διάδοσή του. Μόλις Martin έχει γεμίσει μια τεράστια δεξαμενή νέων ανεπιτήδευτη κοκτέιλ την έφερε σε μια από τις κεντρικές πλατείες του Χόλιγουντ, όπου μοίραζε σε δείγμα μικρή στοίβα με ποτό όλα τα ενδιαφερόμενα περαστικούς.

Ζόμπι (Ζόμπι)

Σύνθεση: (30 ml), χυμό γκρέιπφρουτ (45 ml), χυμός ασβέστου (30 ml), σιρόπι κανέλας (30 ml), γκρέιπφρουτ, μέντα, πάγος

Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το κοκτέιλ που δεν έχει καμία αυστηρή συνταγή, και όλα αυτά επειδή υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές του τι να επιλέξουν οποιοδήποτε συγκεκριμένο και το όνομα της «πρωτότυπο» είναι απλώς αδύνατο. Η πιο δημοφιλής θρύλος λέει ότι ο διάσημος μπάρμαν Don Beachcomber κοκτέιλ επινόησε αυτό εντελώς τυχαία, όταν νωρίς το πρωί για να τον στη γραμμή περιπλανήθηκε πολύ ενθουσιασμένος άνθρωπος σε ένα επαγγελματικό κοστούμι. Κάτω από το αίτημα του “να μου χτυπήσει κάτι”, ο Bichkoyer χτύπησε στο ποτήρι όλα όσα έπεφταν κάτω από το χέρι του. Ο άντρας πήγε σε μια επαγγελματική συνάντηση και λίγες μέρες αργότερα ήρθε και πάλι στο Beachkamber. Αυτή τη στιγμή, ο άνθρωπος των επιχειρήσεων ήταν απίστευτα θυμωμένος, γιατί, με δικά του λόγια, έχει γίνει ένα πραγματικό ζόμπι μετά το ίδιο κοκτέιλ και δεν μπορούσε καν να περάσουν πέντε λεπτά σε μια επαγγελματική συνάντηση.

Το θέμα είναι ότι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του χυμού κοκτέιλ φαίνεται να είναι αρκετά εύκολο, αλλά στην πραγματικότητα, «ζόμπι» – ένα από τα πιο κοκτέιλ δολοφόνος, διότι περιέχει τουλάχιστον τρεις διαφορετικούς ρούμι, κάποια πικρά ή λικέρ, και μόνο μία χυμό φρούτων για να διαλέξετε. Beachcomber ήταν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα της το ποτό του, γι ‘αυτό, χωρίς να σκεφτεί δύο φορές, άρχισαν να εξυπηρετούν τους πελάτες τους (ενίοτε αφήσει σκόπιμα οχυρό του). Σύντομα το κοκτέιλ κέρδισε μια διάσημη φήμη. Ωστόσο, ο Beachcomber ήταν πάρα πολύ επιφυλακτικός με τη συνταγή του – δεν ήθελε να τον ξέρουν όλοι (ακόμη και είπε μόνο ένα μέρος των υπαλλήλων του). Αλλά δεδομένου ότι οι άλλες bartenders θα εξυπηρετήσει ένα κοκτέιλ στις εγκαταστάσεις του, που ήρθε και προσπάθησε να αναπαράγει το αρχικό «ζόμπι» με τον τρόπο του – έτσι, κοκτέιλ obzavolsya εκατοντάδες διαφορετικές παραλλαγές.

Ο Harvey Wallbanger (Harvey Bolger)

Σύνθεση: βότκα (15 ml), ήπαρ Galliano (15 ml), χυμός πορτοκαλιού ή sorbet σπελσίνης (50 g), πορτοκαλί

Πιστεύεται ότι το κοκτέιλ δημιουργήθηκε το 1952 από τον τριπλό παγκόσμιο πρωταθλητή στη σύνθεση Donato Anton. «Wallbanger» κυριολεκτικά «stenolomatel» – αρκετά ένα ασυνήθιστο όνομα για ένα κοκτέιλ, το οποίο είναι πολύ αμυδρά θυμίζει «Κλειδί», όπως επίσης στο επίκεντρο περιέχει χυμό πορτοκαλιού και βότκα. Η μόνη διαφορά είναι ότι το κοκτέιλ του Anton συμπληρώνεται επίσης με ένα κίτρινο λικέρ Galliano. Σύμφωνα με το μύθο, ο διάσημος μπάρμαν στο εστιατόριο κάθε βράδυ μετά την δουλειά κοίταξε «ένα ποτό» νταής-αγόρι που ονομάζεται Harvey. Δεν του άρεσε η γεύση του κλασικού «κατσαβίδι», έτσι ώστε κάθε φορά κλήθηκε να προσθέσετε μια σταγόνα από το αγαπημένο κοκτέιλ λικέρ του «Galliano». Η κατανάλωση ενός βελτιωμένου τύπου μαγείας ποτού συνήθως δεν αστεία. Και έπειτα μια μέρα δεν έλεγχε τον εαυτό του και χτύπησε το τείχος σε όλη τη διαδρομή, που ήταν τόσο ευθεία στο θεσμό και έπεσε μπροστά σε όλους τους παρόντες. Μετά από αυτό το περιστατικό, το όνομα του άντρα αποφάσισε να καλέσει το αγαπημένο του κοκτέιλ.

Τζιν Tonic (Jin Tonic)

Σύνθεση: gin (50 ml), τονωτικό (150 ml), ασβέστη, κύβους πάγου

Τζιν και τονωτικό – ένα κοκτέιλ, ιδανικό για ένα καυτό καλοκαιρινό βράδυ, εφευρέθηκε σε εξαιρετικά ασυνήθιστες περιστάσεις. Πάλεψαν στην Ινδία τον 19ο αιώνα, βρετανοί στρατιώτες συναντήθηκαν ξαφνικά μια πιο επικίνδυνη ασθένεια ελονοσίας. Το 1700, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κινίνη που περιέχεται στον τονωτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία αυτής της νόσου. Γνωρίζοντας αυτό το γεγονός, οι αξιωματικοί έδωσαν έναν τονωτικό στους στρατιώτες και κυριολεκτικά τους ανάγκασαν να το πίνουν. Ωστόσο, η γεύση της ίδιας τονωτικό δεν είναι πολύ ευχάριστο, έτσι ώστε οι στρατιώτες βρήκαν μια ενδιαφέρουσα λύση – που άρχισαν να προσθέσετε μια σταγόνα τζιν μεθυστικό ποτό για να δοκιμάσετε «σιρόπι από ελονοσία,» ο ίδιος δεν φαίνεται και τόσο άσχημη. Αναμφίβολα, οι στρατιώτες πήγαν στην γεύση και άρχισε να πειραματίζεται με την προσθήκη του νέου ποτού είναι μια φέτα λάιμ, λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού, στη συνέχεια, μια πρέζα ζάχαρη. Μετά τον πόλεμο, πολλοί από τους άνδρες που πολέμησαν συνέχισαν να πίνουν το ποτό στο σπίτι στην Αγγλία – και εμφανίστηκε στο μενού της νέας bartending γλυκόπικρη κοκτέιλ.

Mojito (Mojito)

Σύνθεση: άσπρο ρούμι (50 ml), σόδα (100 ml), σιρόπι ζάχαρης (15 ml), ασβέστη, μέντα, θρυμματισμένο πάγο

Κατά τον ίδιο τρόπο με τον Τζιν Ο Tonic εφευρέθηκε ένα άλλο δημοφιλές κοκτέιλ Mojito. Οι Κούβοι ναυτικοί εφευρέθηκαν τα δικά τους μέσα καταπολέμησης του σκορβούδι πολύ πριν από την επιστήμη ήρθε με μια τρομερή ασθένεια.

Τα εσπεριδοειδή είναι το κύριο αντίδοτο σε αυτό το θέμα, και σε πλοία και πλοία, οι Κουβανοί έχουν πάντα ρούμι μαζί τους. Ανάμειξη ασβέστη, λεμόνια και, αναμφισβήτητα, μια σταγόνα ρούμι, ναύτες και από την ασθένεια αντιμετωπίστηκαν και, παράλληλα, απολάμβαναν το πρόσφατα εφευρεθέν κοκτέιλ.

Η αιματηρή Μαρία (Bloody Mary)

Σύνθεση: βότκα (50 ml), χυμό ντομάτας (120 ml), το χυμό λεμονιού (10 ml), σέλινο (15 g), σάλτσα ταμπάσκο (1 mL), σάλτσα Worcester (1 ml), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, πάγο

Συχνά, η «πρωινή» το ποτό, έχει αποκτήσει το καθεστώς φρεσκάρετε το τσίμπημα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χυμό ντομάτας και μερικά μπαχαρικά, είναι πίσω από μια τρομακτική ιστορία. Αν και συχνά πιστώνεται με τη δημιουργία όλων των ειδών των εστιάτορες κοκτέιλ και μπάρμεν σε όλο τον κόσμο, οι οπαδοί κοκτέιλ ήρθε με τη δική του εκδοχή, η οποία προκύπτει άμεσα από το ίδιο το όνομα του κοκτέιλ «Bloody Mary». Πιστεύεται ότι ένα κοκτέιλ κόκκινου χρώματος, που συχνά θυμίζει αίμα, ονομάστηκε μόνο προς τιμήν της βασίλισσας Μαρίας και σχετίζεται με τον σκληρό τύπο της κυβέρνησης. Δίνεται συχνά ένα παράδειγμα των συχνά αδίστακτων μεθόδων της επιστροφής του καθολικισμού στην Αγγλία.

  1. 9 παραδείγματα των πιο επιτυχημένων συνδυασμών τυριού και οίνου
  2. Μπορώ να πίνω ρωσικό κρασί
  3. Ευθυμία: Οδηγός για τους αφρώδεις οίνους

Φωτογραφία: Getty Images

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 1 =