6 “ιστορίες φρίκης” για τυρί, μετά από τις οποίες δεν το θέλετε

Παρά το γεγονός ότι το τυρί αποτελεί σημαντικό μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων και συχνά συνιστάται για χρήση σε πολλές διαταραχές της υγείας, δεν μπορεί να ονομαστεί ένα αναμφισβήτητα χρήσιμο προϊόν. Σας λέμε γιατί θα πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση αυτού του προϊόντος στο ελάχιστο εάν ενδιαφέρεστε για την ποιότητα της ζωής σας.

Το τυρί περιέχει οπιούχα

Απίστευτο, αλλά αληθινό: στον κόσμο υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που … εξαρτώνται από το τυρί. Και υπάρχει μια εξήγηση για αυτό. Πίσω στο 1981, μια ομάδα επιστημόνων από ερευνητικά εργαστήρια, «Wellcome» Βόρεια Καρολίνα βρέθηκαν σε δείγματα γάλακτος ίχνη αγελαδινό των χημικών ουσιών, είναι παρόμοιο με τη μορφίνη. Αργότερα έγινε γνωστό ότι το φάρμακο σχετίζεται με οπιούχα και εξαιρετικά εθιστικό, περιείχε όχι μόνο στο αγελαδινό γάλα, αλλά και στον άνθρωπο. Παρά το γεγονός ότι η συγκέντρωση της μορφίνης είναι εξαιρετικά μικρή, αρκεί να προκαλέσει σε κάποιον κάποια εξάρτηση. Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι η μετέπειτα έρευνα αποκάλυψε άλλες ναρκωτικές ουσίες σε γαλακτοκομικά προϊόντα, δηλαδή μια ειδική πρωτεΐνη (καζεΐνη), η οποία βρίσκεται στη διαδικασία της πέψης μετατρέπεται σε ένα σύνολο των οπιούχων, που ονομάζεται καζεομορφινικά. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η υψηλότερη συγκέντρωση του τελευταίου μπορεί να βρεθεί στο τυρί: 30 γραμμάρια τυριού αντιπροσωπεύουν περίπου 5 γραμμάρια καζεΐνης. Έτσι, η εξάρτηση από τυρί δεν είναι μανία γκουρμέ, αλλά μια συνηθισμένη βιοχημεία.

Το τυρί μπορεί να περιέχει ίχνη λοίμωξης

Σύμφωνα με τη διεθνή οργάνωση για την ηθική μεταχείριση των ζώων, PETA, αγελάδες, οι οποίες καλλιεργούνται με σκοπό τη χρήση τους στη βιομηχανία γάλακτος, το γάλα παράγουν πραγματικά μια πολύ χαμηλότερης ποιότητας από άλλους συναδέλφους τους. Η αιτία είναι οι ορμόνες και τα αντιβιοτικά, τα οποία αντλούν τα ζώα για να αυξήσουν την παραγωγικότητα του γάλακτος. Λόγω αυτής της χημείας σε αγελάδες αναπτύξει διάφορες φλεγμονές (δεν giperinfektsii ανταποκρίνονται στα αντιβιοτικά, αλλά αντίθετα, προκάλεσε την απώλεια της chuvstvitelnsoti στα αντιβιοτικά) είναι πιο συχνά συνδέεται με ουρογεννητικό σύστημα. Τίποτα δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το γάλα που συλλέγεται από τέτοιες αγελάδες μπορεί να περιέχει ακαθαρσίες, όχι μόνο τα φάρμακα, η οποία «τρέφονται» ζώα, αλλά επίσης ίχνη της λοίμωξης, εκτός από το «έργο» του ζώου. Για ένα άτομο, αυτό μπορεί να απειλήσει καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, καρκίνο και πολλές άλλες ασθένειες.

Το τυρί προκαλεί παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη

Το τυρί αναφέρεται σε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας: μέχρι 70% αποτελείται από κορεσμένα (“κακά”) λίπη. Όπως και άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης, περιέχει επίσης ένα εντυπωσιακό ποσοστό “κακής” χοληστερόλης. Χάρη σε αυτή την “υγιή” σύνθεση, η κατανάλωση τυριού σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διαβήτη, διάφορες ασθένειες της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία και επίσης να αποτελέσει κίνητρο για την ανάπτυξη της παχυσαρκίας, ειδικά στα παιδιά.

Το τυρί περιέχει το πεπτικό ένζυμο των ζώων

Προκειμένου να παραχθούν πολλά τυριά στην παραγωγή, χρησιμοποιείται ένα ένζυμο rennin rennin μοσχαριού, το οποίο είναι ένα αποξηραμένο και επεξεργασμένο μέρος του αχλαδιού των μηρυκαστικών. Αυτό το ένζυμο είναι απαραίτητο για την ωρίμανση του γάλακτος. Παρεμπιπτόντως, τα στομάχια μας παράγουν επίσης αυτό το ένζυμο. Και αν δεν έχετε μια ανεπάρκεια σε αυτό το ένζυμο, τότε η πρόσθετη κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργίες στη λειτουργία του στομάχου (εμφάνιση του τεμπέλουτος συνδρόμου στομάχου). Το πιο δυσάρεστο πράγμα σε αυτή τη στιγμή είναι ότι συχνά η rennin μπορεί να βρεθεί σε βρεγμένα τυριά, πράγμα που αντιφάσκει με την ίδια την ουσία αυτών των προϊόντων.

Το τυρί μπορεί να προκαλέσει εμβρυϊκές παθολογίες

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες τυριών που περιέχουν βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν λιστερίωση, μολυσματική ασθένεια με υψηλό επίπεδο θνησιμότητας. Ειδικά η ασθένεια είναι επικίνδυνη για τις έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί να προκαλέσει διάφορες παθολογίες του εμβρύου, συμπεριλαμβανομένων των θνησιγενών.

Το τυρί προκαλεί νεφρική νόσο

Παρά τα σημαντικά οφέλη του τυριού, πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες και το παντοθενικό οξύ, το οποίο έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση του στρες, βλάβη της σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να υπερβεί όλες τις θετικές πτυχές. Έτσι, ορισμένοι τύποι τυριών είναι πλούσιοι σε νάτριο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε εξασθενημένη νεφρική λειτουργία, καθώς και προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα. Τυρί, ειδικότερα του τύπου «ρωσική» μπορεί να έχει διουρητική δράση, ενισχύοντας τα συμπτώματα πυελονεφρίτιδα ή ουρολιθίασης.

Στη σημείωση …

  • Η συνιστώμενη κατανάλωση τυριού είναι 200 ​​γραμμάρια την εβδομάδα. Είναι αυτό το ποσό που είναι ασφαλές για ένα άτομο σε όλες τις αισθήσεις.
  • Υπάρχει τυρί για τη νύχτα – μια κακή ιδέα. Το τυρί, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, απαιτεί ιδιαίτερες προσπάθειες και συνθήκες για την πέψη. Πιθανότατα, το προϊόν δεν θα έχει το χρόνο να ξαναγεμίσει πλήρως πριν πάτε για ύπνο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αρχίσει να περιπλανηθεί στο στομάχι, προκαλώντας κακό ύπνο και κόπωση το πρωί.  
  • Είναι καλύτερα να φάτε τυρί μέχρι τις 12 το μεσημέρι, όταν το στομάχι μπορεί να αντιμετωπίσει οποιοδήποτε φαγητό. Έτσι το τυρί θα έχει το χρόνο να αφομοιώσει πλήρως και να δώσει στο σώμα μας τις χρήσιμες ιδιότητες.
  • Το τυρί πρέπει να είναι μόνο φρέσκο, διαφορετικά υπάρχει υψηλός κίνδυνος δηλητηρίασης.
  • Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, δεν συνιστάται η χρήση τυριού για προβλήματα στα νεφρά, ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος, ασθένειες του ήπατος, του παγκρέατος και των χοληφόρων.
  • Τα μεταποιημένα τυριά συχνά προκαλούν αλλεργίες, καθώς περιέχουν πολλά φωσφορικά πρόσθετα και διάφορα είδη επιβλαβών αλάτων.
  1. 10 είδη ψαριών, τα οποία είναι καλύτερα να μην τρώνε
  2. Προϊόντα που προκαλούν εθισμό
  3. Το φαγητό που σε κάνει να φουσκώνεις
  4. Federica Moherini: μια γυναίκα που είναι επικεφαλής της ευρωπαϊκής διπλωματίας

Φωτογραφία: Getty Images

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 3 =