10 είδη πράσινης σαλάτας και 6 εκπληκτικά απλές συνταγές μαζί του

Πράσινη σαλάτα – χρήσιμη και, κυρίως, εύκολη στην παρασκευή ενός πιάτου, επειδή μπορείτε να συνδυάσετε τραγανά φύλλα, όπως επιθυμεί η καρδιά σας. Προτείνουμε να δοκιμάσετε μερικούς από τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς.

Η ποικιλία της πράσινης σαλάτας δεν γνωρίζει όρια: σήμερα υπάρχουν περισσότερα από εκατό βρώσιμα είδη, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να βρει κάτι που τους αρέσει. Λέμε για τις 10 πιο συνηθισμένες ποικιλίες πράσινης σαλάτας, που μπορείτε να βρείτε σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Iceberg

Μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες στον κόσμο. Προστίθεται σε πολλά πιάτα ως πιάτο και σνακ. Αν είχατε δείπνο σε ένα μέσο τουριστικό εστιατόριο σε μια δημοφιλής ευρωπαϊκή μητρόπολη, δοκιμάσατε σίγουρα το παγόβουνο. Αυτή η σαλάτα διακρίνεται από μεγάλα ανοιχτό πράσινα τραγανά φύλλα ζουμερά και ελαφρώς γλυκιά ουδέτερη γεύση.

Batavia

Σγουρά φύλλα bativia είστε γνωστοί. Σίγουρα αυτή η σαλάτα είναι συχνά στο τραπέζι σας. Ωστόσο, ίσως να μην το γνωρίζετε, καθώς ποικιλίες μιας τέτοιας σαλάτας πωλούνται με τα πιο απροσδόκητα ονόματα (η περίπτωση αναπαραγωγής), τα οποία εν τω μεταξύ δεν διαφέρουν πολύ μεταξύ τους για γεύση. Μια μικρή γλυκιά μούρα φαίνεται υπέροχη σε σάντουιτς και σαλάμι με καρύδια και κρέας.

Corne

Το γρασίδι του αρνιού, που ονομάζεται επίσης καλαμπόκι, είναι μικρά φύλλα που συλλέγονται σε μικρούς θόλους. Πικάντικα γλυκά, μερικές φορές με πικρή γεύση, πάνε καλά με φυτικά έλαια. Είναι προτιμότερο να μην τα καταστήσετε τη βάση της σαλάτας – η γεύση τους είναι πολύ φωτεινή, αλλά εδώ για να προσθέσετε για πικάντικα άλλα, πιο ουδέτερα φύλλα θα είναι η σωστή απόφαση.

Νεροκάρδαμο

Πικάντικη για γεύση, θα συμπληρώσει τέλεια τα δημοφιλή μίγματα σαλάτας και θα είναι καλό να “κοιτάξει” ως ανεξάρτητη γαρνιτούρα για το κρέας, ειδικά το βόειο κρέας.

Μαρούλι

Δεν μπορεί να ονομαστεί μια ιδιαίτερα εξευγενισμένη σαλάτα. Είναι άβολο, όχι ιδιαίτερα αισθητό και γενικά μάλιστα βαρετό. Ωστόσο, γι ‘αυτό αγαπάμε. Για τα σάντουιτς δίνει αξιοσημείωτη φρεσκάδα και σε άλλα πιάτα δεν διακόπτει τις προτιμήσεις άλλων προϊόντων.

Πράσινα φύλλα σαλάτας – μια αποθήκη βιταμινών με ελάχιστες θερμίδες. Η σαλάτα Cress έχει αντιβακτηριακή δράση, το μαρούλι θα βοηθήσει να γεμίσει την έλλειψη σιδήρου, το rucola ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Lollo Rossa

Η πιο νόστιμη εκδοχή αυτής της σαλάτας είναι αυτή του κόκκινου φυλλώματος: έχει μια καρυκερή γεύση με έντονες νότες μουστάρδας.

Chard

Η γεύση είναι παρόμοια με το σπανάκι και σε αντίθεση με πολλές άλλες σαλάτες είναι καλό όχι μόνο φρέσκο, αλλά και μαγειρεμένο. Ένα άλλο ωραίο χαρακτηριστικό αυτής της σαλάτας είναι τα φωτεινά, κόκκινα στελέχη.

Peking λάχανο

Φτηνές και ανεξέλεγκτες σαλάτες. Στη βάση του, ο σεφ δεν συνιστάται να κάνει ανεξάρτητα πιάτα λόγω της πολύ απλής γεύσης, αλλά ως συμπλήρωμα σάντουιτς, αυτά τα φύλλα θα είναι ιδανικά. 

Romain

Από το romaine είναι συνήθης η προετοιμασία μιας σαλάτας “Caesar”: τα πικάντικα φύλλα της αποτελούν μια θαυμάσια εταιρεία για κοτόπουλο, κροτίδες και γλυκιά σάλτσα. Ωστόσο, μαζί με άλλες σαλάτες, θα είναι επίσης τέλειοι φίλοι.

Φρίζε

Αυτή η σαλάτα με χαριτωμένα σγουρά κίτρινο-πράσινα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν πιάτα. Θεωρούμε ότι αυτή η παράλειψη – το δυναμικό της υποτιμάται σαφώς – και συνιστούμε να προσθέσετε αυτή τη σαλάτα με πικρή γεύση στα ψάρια και τα σνακ κρέατος ως μπαχαρικά.

6 τέλεια απλές και παράξενες νόστιμες προσθήκες στα πράσινα φύλλα μαρουλιού

Μπιζέλια

Τα συστατικά
κινέζικο λάχανο
παγωτό σαλάτα
brynza
πράσινα μπιζέλια
πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη
Προβηγκιακά βότανα
ξύδι τραπεζιού   

Προετοιμασία
Σαλάτες κομμένες, πασπαλίζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, λίγο αλάτι, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ξίδι. Όλα αυτά αναμειγνύονται προσεκτικά με τα χέρια σας, προσπαθώντας να οδηγήσετε τη σάλτσα στα φύλλα. Στραγγίζετε την περίσσεια υγρού, ρίχνετε μπιζέλια και ψιλοκομμένο τυρί, ανακατεύετε και σερβίρετε με πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας.

Ντομάτες

Τα συστατικά
κάθε μείγμα σαλατών
μοτσαρέλα
ντομάτες κεράσι
άνηθο
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία
Τα φύλλα μαρουλιού είναι σκισμένα, οι τομάτες κομμένες στο μισό, και ο άνηθος ψιλοκομμένο. Η μοτσαρέλα κόβεται σε αυθαίρετους κύβους. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σερβίρετε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Λευκά φασόλια

Τα συστατικά
κάθε μείγμα σαλατών
αγγούρια
λευκά φασόλια (μπορούν να ληφθούν σε κονσέρβα)
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία
Αγγούρια ψιλοκομμένα, αναμειγμένα με φύλλα μαρουλιού και φασόλια. Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε με ψωμιά ολικής αλέσεως ως σάντουιτς.

Μήλα

Τα συστατικά
κινέζικο λάχανο
Βουλγαρικό πιπέρι
πράσινα μήλα
κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού

Προετοιμασία
Πιπέρι λάχανο, πιπέρι και μήλο κόβονται σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι. Όλα το μίγμα, το αλάτι, το πιπέρι, ρίχνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Κοτόπουλο

Τα συστατικά
στήθος κοτόπουλου
πορτοκάλια
μαρούλι
καλαμπόκι
καρότα
πράσινα μήλα
κουκουνάρι
μέλι
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε σε λωρίδες. Αποφλοιωμένα καρότα και μια σχάρα μήλου σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε το καθαρισμένο πορτοκάλι σε φέτες, οι οποίες στη συνέχεια κόβονται σε τεταρτημόρια. Το μαρούλι αφήνει σχισμένο εάν είναι πολύ μεγάλο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε με μείγμα ελαιολάδου και μέλι. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Αγγούρια

Τα συστατικά
αγγούρια
αγαπημένο μίγμα σαλάτας
κοραλλιογενείς
άνηθο
κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

Προετοιμασία
Αγγούρια και κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια, κόλιαντρο και κοτσάνι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μείγμα σαλάτας, αλάτι, πιπέρι, σεζόν με ελαιόλαδο και ανακατέψτε.

  1. Rukkola: 5 από τις πιο νόστιμες συνταγές με σαλάτα
  2. 6 συνταγές ιδανικών πιάτων στη σχάρα
  3. Πώς να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες ενός εστιατορίου
  4. Διασκέδαση του βασιλικού δικαστηρίου: οι πιο ενδιαφέρουσες στιγμές της επετείου του Harald και της Sonya

Φωτογραφία: Getty Images

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 2