सबसे उपयोगी शाकाहारी उत्पाद – बादाम दूध क्या है

कई उपयोगी उत्पाद पूरी तरह से सराहना नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, बादाम दूध, जो vegans के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और जिनके लैक्टोज असहिष्णुता है।

उत्पत्ति के बादाम के दूध में जानवरों के मूल के दूध से कोई लेना देना नहीं है, लेकिन इसे रंग और स्वाद के कारण बुलाया जाता है।

बादाम दूध की कैलोरी सामग्री

100 मिलीलीटर बादाम दूध में केवल 51 किलो कैल होता है। 100 मिलीलीटर बादाम दूध का ऊर्जा मूल्य: प्रोटीन – 18.6 ग्राम; वसा – 53.7 जी; कार्बोहाइड्रेट – 13 ग्राम।

इस दूध में, बकरी, गाय, भेड़ के विपरीत, न तो कोलेस्ट्रॉल और न ही लैक्टोज होता है।

उपयोगी बादाम दूध से अधिक

बादाम का दूध चयापचय को बढ़ाता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, दृष्टि में सुधार करता है, हड्डियों को मजबूत करता है और जहाजों और हृदय के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होता है। यह मांसपेशी टोन भी देता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। इसके अलावा, बादाम दूध गुर्दे की विफलता वाले लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह गुर्दे की बेहतर काम करने में मदद करता है।

कई वर्षों तक इस उत्पाद का उपयोग गाय और एक गाय के विकल्प के रूप में लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा किया जाता है। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है, लेकिन पर्याप्त प्रोटीन, लिपिड और फाइबर है।

बादाम दूध उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है, क्योंकि इसमें बहुत सारे खनिज होते हैं जो मुक्त कणों के प्रभाव से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।

बादाम का दूध विटामिन और खनिजों, जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, लौह, पोटेशियम और जिंक में समृद्ध है। क्योंकि यह विटामिन राइबोफ्लेविन (एसिड जो एक महिला के शरीर के लिए आवश्यक है), नियासिन, थियामिन, फोलेट, और विटामिन ए और ई होता है

बादाम के दूध को भी घर पर पकाया जा सकता है।

बादाम दूध

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बादाम के दूध के लिए पकाने की विधि

सही पागल चुनें: वे ताजा होना चाहिए, लेकिन हरा नहीं, हल्के नट स्वाद और मीठा स्वाद लें। कड़वा बादाम खतरनाक हैं – इसमें मौजूद पदार्थ मानव शरीर में साइनाइड में परिवर्तित हो जाता है। कड़वा बादाम केवल कॉस्मेटिक उद्योग में उपयोग किया जाता है।

  • बादाम को पानी से डालें ताकि तरल 2-3 सेमी नट्स को ढक सके। उन्हें 12 घंटे तक सूजन छोड़ दें।
  • पानी निकालें, 3 भाग पानी में 1 भाग बादाम के अनुपात में पानी के साथ फिर से नट डालें। यह सब एक ब्लेंडर में बोल्ड है।
  • एक अच्छी चलनी या धुंध के माध्यम से मिश्रण मिश्रण।

बादाम केक से आप एक बिस्कुट या केक पका सकते हैं।

बादाम के दूध में कौन contraindicated है

उत्पाद वयस्क के दूध के पशु मूल के दूध को प्रतिस्थापित कर सकता है, लेकिन बादाम के दूध पीने के बच्चे हानिकारक होते हैं। यह शिशुओं के लिए विशेष रूप से सच है। विटामिन सी की कम मात्रा की वजह से शिशु एक सब्जी पेय में नहीं जा सकते हैं क्योंकि बादाम के पेय की खपत के कारण, बच्चे में स्कर्वी विकसित करने का खतरा होता है। स्पेन में, वैसे, एक समान मामला था। गंभीर लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित एक बच्चे को बादाम के दूध के आधार पर एक मिश्रण निर्धारित किया गया था। 10 महीने तक, बच्चे को स्कर्वी और खराब विकसित बनी कॉर्सेट था।

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