वेगन मेनू: नए साल 2018 के लिए 5 स्वादिष्ट व्यंजनों

क्या आप अपने दोस्तों के लिए नए साल की मेज के लिए खाना बनाना चाहते हैं, इस पर परेशान हैं? हम नए साल के लिए मूल शाकाहारी व्यंजनों का चयन करते हैं, जो मांस खाने वालों से अपील करेंगे।

ऐसे कई सलाद हैं जिन्हें नए साल के लिए पकाया जा सकता है, लेकिन अगर परिवार में शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो उन्हें चकमा देना होगा। उदाहरण के लिए, सलाद “ओलिवियर” मांस में टोफू पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। शाकाहारी मेनू में मीट स्नैक्स और मुख्य व्यंजन को कुसुस, करी या रोल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। सामान्य में – यह आप पर निर्भर करता है। इस बीच, हम अपने पसंदीदा शाकाहारी व्यंजनों को साझा करेंगे।

नए साल के शाकाहारी स्नैक्स

बीटरूट केक-मिल्फी

सामग्री:

  • बीट – 2 पीसी।
  • एवोकैडो – 2 पीसी।
  • मरो – 1 पीसी।
  • अजमोद – 200 ग्राम
  • पानी – 4 बड़ा चम्मच। एल।
  • नींबू का रस – 4 बड़ा चम्मच। एल।
  • छिड़कने के लिए तिल
  • स्वाद के लिए नमक।

कैसे खाना बनाना है:

  1. बीट, ठंडा और छील उबाल लें। मध्यम मोटाई की सर्कल में कटौती।
  2. स्क्वैश छीलें और स्लाइस में काट लें। यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि बीट्स और उबचिनी एक ही व्यास और मोटाई के बारे में हैं।
  3. Avocado साफ और हरे, नींबू का रस और नमक के साथ, एक ब्लेंडर को भेजें। एक वर्दी क्रीम के लिए गोली मारो।
  4. अब हम “मिल्फी” एकत्र करते हैं। बदले में एक प्लेट पर बीट्स का एक चक्र रखना, एवोकैडो क्रीम के साथ कवर, फिर उबचिनी का एक चक्र फैलाएं और क्रीम के साथ भी कवर करें। 5-7 परतें बनाओ।
  5. तिल के बीज के साथ केक छिड़कें, अजमोद, डिल या सलाद के पत्तों से सजाने के लिए।
  6. सब्जी मेल्फी को उबचिनी के बिना तैयार किया जा सकता है, या इसे एक और सब्जी के साथ बदल दिया जा सकता है – एवोकैडो की क्रीम के साथ सबकुछ स्वादिष्ट होगा।

नए साल 1 के लिए शाकाहारी व्यंजनों

तिल के बीज के साथ मशरूम रोल

सामग्री:

  • सुशी के लिए चावल – 200 ग्राम
  • लहसुन – 1 दांत।
  • मशरूम – 50 ग्राम
  • सोया सॉस – स्वाद के लिए
  • मिर्च – स्वाद के लिए
  • नोरी शीट – 2 पीसी।
  • तिल के बीज – 20 ग्राम
  • चावल सिरका – 10 ग्राम
  • तिल का तेल – 10 ग्राम
  • पानी – 700 मिलीलीटर
  • नमक – 10 ग्राम
  • वसाबी – टाइल्स
  • मसालेदार अदरक – स्वाद के लिए

कैसे खाना बनाना है:

  1. सुशी रोल के लिए चावल तैयार करें। सभी अनावश्यक को हटाने के लिए 3-4 बार ठंडे पानी के नीचे चावल कुल्लाएं।
  2. एक छोटे सॉस पैन में 700 मिलीलीटर पानी डालो, नमक, चावल सिरका और पूर्व धोया चावल जोड़ें। कवर करें और सभी तरल वाष्पीकरण तक लगभग 20 मिनट तक कम गर्मी पर उबालें और उबाल लें। चावल को गर्मी से निकालें और तुरंत ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं। जब तक आप चावल धोते हैं, तब तक भरना चाहिए। यदि चावल पहले से तैयार किया जाता है, तो एक मौका है कि यह एक साथ रह जाएगा और सुशी इतनी स्वादिष्ट नहीं होगी।
  3. थोड़ा तिल का तेल एक फ्राइंग पैन में डालो और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें। बारीक कटा हुआ लहसुन पैन में जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए उबाल लें।
  4. मशरूम स्ट्रिप्स में कटौती और लहसुन के साथ एक skillet में जोड़ें। लगभग 5-7 मिनट के लिए फ्राइये।
  5. सोया सॉस, मिर्च और स्किलेट के लिए थोड़ा पानी जोड़ें। अधिकतम पानी डाला जाता है और 2-3 मिनट तक पकाया जाता है, जब तक कि अधिकांश पानी वाष्पित न हो जाए।
  6. नोरि शीट तैयार करें, गीले हाथों से चावल की पतली परत डालें, तिल के साथ छिड़कें। नोरि शीट के साथ सब कुछ बारी। नमी शीट के किनारे से 2-3 सेमी वापस कदम, मशरूम की एक पट्टी जोड़ें। एक गलीचा और स्लाइस चिकनी स्लाइस के साथ रोल रोल।

नए वर्ष 2018 के लिए शाकाहारी व्यंजनों

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एवोकैडो के साथ बीटरूट पिज्जा

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

  • गर्म पानी – 1 बड़ा चम्मच।
  • शुष्क खमीर – 2.5 चम्मच।
  • चीनी – 1 चम्मच
  • आटा – 3 बड़ा चम्मच।
  • समुद्री नमक – 1 चम्मच।
  • जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच।

भरने के लिए:

  • चुकंदर – 2 मध्यम पीसी।
  • एवोकैडो – 1-2 पीसी।
  • टोफू का पैकिंग
  • जैतून का तेल – 1-2 चम्मच
  • मसाला – स्वाद के लिए

कैसे खाना बनाना है:

  1. एक अलग कटोरे में, गर्म पानी, खमीर और चीनी मिलाएं। जब तक सभी अवयवों को भंग नहीं किया जाता है तब तक धीरे-धीरे हिलाएं। 5 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें। उस समय सरसों का खमीर सतह पर बुलबुले देना शुरू कर देगा।
  2. एक परीक्षा करो एक कटोरे में आटा और नमक मिलाएं, मक्खन और खमीर जोड़ें।
  3. जब तक गांठ गायब न हो जाए तब तक लकड़ी के चम्मच के साथ सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
  4. आटा के साथ छिड़के, सतह पर आटा रखें। इसके साथ अपने हाथ छिड़कें और आटा गूंध लें। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे।
  5. एक कटोरे में आटा रोल करें, इसे एक स्नेहक कटोरे में रखें और एक या दो घंटे के लिए खाद्य फिल्म और तौलिया के नीचे उठने के लिए छोड़ दें।
  6. हवा के बुलबुले से छुटकारा पाने के लिए अपनी मुट्ठी के साथ आटा मोड़ो। एक पिज्जा शीर्ष बनाने के लिए गेंद को सभी तरह से रोल करें।
  7. छील और चुकंदर और एवोकैडो काट लें। एक जोड़े या तलना के लिए चुकंदर तैयार करें, एवोकैडो स्लाइस काट लें।
  8. जैतून का तेल में टोफू फ्राइये।
  9. किसी भी पसंदीदा सॉस के साथ आधार को चिकनाई करें, भरने वाली परतें रखें और ओवन में 10 मिनट के लिए सेंकना 260 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

नए वर्ष 2018 के लिए शाकाहारी व्यंजन

नए साल के लिए मुख्य शाकाहारी पकवान

मशरूम के साथ सब्जी करी

सामग्री:

  • बासमती चावल – 200 ग्राम
  • Zucchini – 1 पीसी।
  • बैंगन – 1 पीसी।
  • गाजर – 2 पीसी।
  • आलू – 2 पीसी।
  • सब्जी दूध – 300 ग्राम
  • सब्जी का तेल – 40 ग्राम
  • प्याज – 2 पीसी।
  • लहसुन – 2 prongs
  • टमाटर – 3 पीसी।
  • चिकन पकाया – 400 ग्राम
  • Champignons – 200 ग्राम
  • हल्दी – 1 चम्मच।
  • जीरा – 1 चम्मच।
  • सरसों के बीज – 1 चम्मच।
  • करी पत्ते – 8 पीसी।
  • लाल मिर्च – 1 पीसी।

कैसे खाना बनाना है:

  1. चावल को आधा पके हुए तक पकाएं।
  2. सभी सब्जियों को मध्यम क्यूब्स से धोएं और काटें।
  3. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। प्याज, लहसुन, जीरा, सरसों और हल्दी जोड़ें। जब तक मिश्रण अधिक सुगंधित न हो तब तक सुनहरा तक रोस्ट।
  4. Zucchini और बैंगन जोड़ें और aldente की स्थिति तक पकाना।
  5. आलू, गाजर, सब्जी का दूध, करी पत्तियों और लाल मिर्च जोड़ें। कम गर्मी पर कुक जब तक कि सभी सब्जियां नरम न हों।
  6. टमाटर, चम्मच और मशरूम जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए स्टू। आप लंबे समय तक पका सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि सब्जियां दलिया नहीं बनती हैं।

नए वर्ष 2018 1 के लिए शाकाहारी व्यंजन

नए साल के लिए वेगन मिठाई

नारियल पन्ना-बिल्ली

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

  • नारियल क्रीम – 1 बर्तन
  • अग्र-अग्र – 2 चम्मच।
  • पानी – 8 चम्मच।
  • वेनिला फली – 1/2
  • शहद – 1/2 कप
  • गार्नेट – रस के साथ 1 कप अनाज (आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं);

कैसे खाना बनाना है:

  1. अगर agar पानी के साथ मिश्रित है और एक उबाल लाने के लिए। 2 मिनट गर्म करें, फिर शहद, नारियल क्रीम और वेनिला के साथ मिलाएं। 5 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें, ताकि वेनिला गंध को छोड़ दे, फिर इसे क्रीम से हटा दें।
  2. एक ब्लेंडर में एक भव्य क्रीम के लिए क्रीम चाबुक।
  3. अनार के बीज को मोल्ड के नीचे डालो और तैयार क्रीम पर डालें।
  4. फ्रिज में पन्ना-बिल्ली को कुछ घंटों तक छोड़ दें।
  5. अनार के बीज, नारियल के छल्ले, टकसाल और कुचल पागल के साथ गार्निश।

नए साल मिठाई के लिए शाकाहारी व्यंजनों

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